Hartige rassen: een overzicht van vroegrijp- en bewaarrassen

We tonen de beste nieuwe & beproefde Wirsingsorten. De belangrijkste onderscheidende criteria zijn kropgewicht, oogsttijd en houdbaarheid.

De vele soorten savooiekool verschillen vooral in zaaitijd, kleur en oogsttijd. Meer precies, savooiekool kan worden onderverdeeld in vroege, medium en laatrijpe variëteiten, afhankelijk van het tijdstip waarop de zaden rijpen.

Hier bij Plantura hebben we een aantal bekende soorten Wirsings voor je op een rijtje gezet:

• Alaska (F1): Laathartige variëteit met fijngekrulde en dicht opeengepakte koolkoppen; ideaal voor opslag en overwintering buitenshuis.
• Goud vitaal: Medium rijpende variëteit; fijn gekrulde en frisgroene bladeren met een delicate consistentie en intense smaak. Synoniem: boterkool.
• Langendijská: Zeer laat ras met lichtgroen blad en middelgrote kroppen; goed kan worden bewaard.
• Marner Grüfewi: Robuuste hartige variëteit met donkergroene bladeren en fijngekrulde koolkoppen; bijzonder gemakkelijk op te bergen; overleeft de winter buiten, zelfs in ruige gebieden.
• resultaat: Middelgrote cultivar met spitse en frisgroene kroppen; zeer nauw verwant aan oude Bamberg-rassen, maar verbeterd van smaak en blijft ook na het koken mooi groen.
• Samantha (F1): Nieuwe veredeling van savooikool en spitskool; Savoy Samantha is vooral populair vanwege zijn delicate en milde smaak; de spitse koppen kunnen worden geoogst tussen eind augustus en eind november.
• smaragd: Krachtig en middelkortstelig ras met diepgroene en sterk gekrulde bladeren; gemakkelijk op te slaan, maar niet geschikt om buiten te overwinteren op lokale breedtegraden.
• Vertus 2: Middellate variëteit met zware kroppen en een hoge opbrengst; Vertus 2 wordt vooral gewaardeerd om zijn milde smaak.
• Vertus: Laat ras met donkergroen en fijn gekruld blad en stevige kroppen.
• Voorbode 3: Zeer vroeg ras met hoge koudetolerantie; vooruit gegroeide planten kunnen vroeg uitgeplant worden. Ondanks de stevige kroppen is dit ras niet geschikt voor bewaring.
• Winterprins 2: Laat ras met middelgrote en fijngekrulde koolkoppen; groeit erg langzaam, daarom moet vroeg worden gezaaid; Winterfürst is makkelijk te bewaren en een van de weinige soorten die overwintert.
• Wirosa (F1): Middellate soort met donkergroen en sterk gekruld blad; goede bewaareigenschappen en daarom ook populair in de commerciële teelt.

Heb je een variëteit gekozen en wil je nu succesvol zijn? Savooikool kweken? We geven handige tips voor het zaaien, verzorgen en oogsten van de voedselrijke kool.

Vorige berichten