Komkommers planten: groeien, verzorgen en bewaren

Het kweken van komkommers is en blijft een al lang bestaande favoriet onder amateurtuinders. Tips voor het kweken, verzorgen en oogsten van komkommers vind je hier.

de teelt van Komkommer (Cucumis sativus) is niet bijzonder moeilijk in je eigen tuin. Met de juiste teelt en verzorging kunnen de behoeften van het hele gezin in de zomer gemakkelijk worden gedekt. In het warme seizoen is het groene fruit verfrissend met zijn hoge watergehalte. De Augurk komkommer en is daardoor maanden houdbaar. De gezonde komkommergroente komt oorspronkelijk uit India en is al eeuwen bekend in Europa. Ondanks zijn exotische oorsprong gedijt de komkommer ook in dit land bij koelere temperaturen. Wij hebben voor u op een rijtje gezet waar u aan moet denken voor een succesvolle teelt van komkommers.

Komkommers planten

De eenjarige komkommerplant verschilt van zijn verwante komkommerachtigen (zoals: courgette, Pompoenen) relatief koude tolerant. Toch verdraagt ​​hij ook geen vorst. Om de komkommerteelt soepel te laten verlopen, dienen enkele opmerkingen over standplaats, teelt en verzorging in acht te worden genomen.

De juiste locatie

Hoewel de komkommer beter bestand is tegen kou dan bijvoorbeeld pompoenen of MeloenenBuiten geldt het motto: hoe zonniger, hoe beter! De standplaats moet bij voorkeur warm en beschut tegen de wind zijn. In de kas daarentegen kan het bij het kweken van komkommers iets te warm worden, dus let daar op een beetje schaduw. Goed beluchte, humusrijke en lichtere gronden met een bepaald aandeel zand zijn zeer geschikt voor de teelt van komkommers. Te veel zand kan echter ook te veel water doorlaten en zo snel leiden tot watertekort bij de komkommerplanten. Te zware bodems hebben op hun beurt een negatief effect op de groei.

Meest Komkommersoorten zijn klimplanten waarvoor een klimhulpmiddel kan worden gebruikt. Wij adviseren een trellis met ca. 50 cm van de plant. De planten moeten eerst een bepaalde grootte bereiken, zodat ze ranken kunnen ontwikkelen en op het frame kunnen opgroeien. Als alternatief werkt het geheel ook met een touwtje, waaraan de komkommerplant dan omhoog kan kronkelen. Het loont de moeite, want de planten geven een hogere opbrengst en langere komkommers. Een ander belangrijk punt bij het kiezen van de locatie: komkommers zijn niet zelfcompatibel, dus een teeltonderbreking van 4 jaar moet in acht worden genomen! Dit geldt ook voor andere cucurbitaceae zoals pompoen, courgette en meloen.

tip: Let bij het kweken van komkommers ook op de juiste buurplanten. We laten je zien om welke planten het gaat goede buren voor komkommers handelingen.

Bij het kiezen van de juiste locatie moeten de volgende richtlijnen in acht worden genomen:

• zonnige, warme en beschutte plek
• losse, luchtige en humusrijke grond (niet te zwaar en niet te veel zand)
• zorg voor een klimhulpmiddel (trellis of touw)
• 4 jaar pauze na komkommers en andere komkommerachtigen

Komkommersoorten: voor elk wat wils

Ook al denk je van niet bij de groene groenten - het aanbod aan komkommersoorten is groter dan je denkt! Kortom, tussen komkommer (max. 40-60 cm), ingelegde komkommers (tot 15 cm) en gepelde komkommers (tot 40 cm). Er zijn een aantal soorten komkommer, afhankelijk van het beoogde gebruik en de teeltlocatie (buiten of in een kas). Een grotere selectie vind je in onze Overzicht komkommerrassen.

Komkommers

• Bella (F1): Komkommer; Variëteit zonder bitterstoffen en goede opbrengsten; goed geschikt om in de kas te kweken.
• Chinees jargon: Komkommer; Buiten kweken wordt aanbevolen; kleine kern en veel pulp.
• Eifel (F1): Resistent ras met 30-35 cm lange vruchten; ideaal om in een kas te kweken; goede smaak.
• delicatesse: Beproefde variëteit (10-15 cm); geschikt voor beitsen en verse consumptie.

Komkommers inmaken

• uitlopers: Zeer robuuste en snelgroeiende beitskomkommer; hoge opbrengsten en aromatische smaak.
• Excelsior (F1): Nieuw gekweekte F1-hybride; extreem productief; subtiele stekels op de komkommervruchten; knapperig fruit met een uitstekende smaak; hoge kwaliteit.
• Corentine (F1): Vormt alleen vrouwelijke bloemen; zeer productief; uitstekend aroma zonder bittere stoffen; goede resistentie tegen echte meeldauw, mozaïekvirus en komkommerschurft.

Gepelde komkommers

• Lot: Beproefde komkommersoort met weelderige vruchten (40-50 cm lang; 8-12 cm dik); het is beter om de oogst voor consumptie te schillen, omdat de schil vrij taai is.

Komkommers planten

Bij het kweken van komkommers zijn er in principe twee manieren om de planten te kweken: in direct zaaien of in voorcultuur in een pot.

als no-till

Bij direct zaaien kan pas vanaf half mei worden gezaaid, aangezien je in geen geval voor de ijsheiligen mag planten. Bij deze vorm van zaaien moet de zaadvlek in het bed ongeveer 20 cm van tevoren worden opgestapeld. De zaden worden dan 3 tot 4 cm diep en op een afstand van 30 tot 50 cm gezaaid. Er moet ook een grotere rijafstand van 1 tot 1,5 m in acht worden genomen, omdat komkommerplanten erg verspreid kunnen worden.

Als voorcultuur

De voorcultuur op de vensterbank of in de koude bak is een verstandig alternatief, aangezien de oogst eerder kan worden verwacht. In de voorcultuur dient op zijn vroegst eind april gezaaid te worden, omdat de jonge planten niet te groot mogen zijn als ze in mei op het veld worden uitgeplant. Voor de binnenkweek is de pot maar voor de helft gevuld met aarde en 2 tot 3 zaden ca. 1 tot 2 cm diep gezaaid. Bij 20°C ontkiemen de zaden na enkele dagen. Zodra de grootste en sterkste zaailing over de rand van de pot kijkt, worden de andere zaailingen verwijderd en wordt de pot tot aan de rand gevuld met aarde zodat de bladeren naar buiten blijven kijken. Deze techniek stelt de jonge komkommerplant in staat om adventiefwortels te ontwikkelen. Dit zijn wortels die op de scheut boven de eigenlijke wortel ontstaan. Deze zorgen voor meer stabiliteit en verhogen de opname van voedingsstoffen.

Als de ijsheiligen voorbij zijn, kunnen de vroege jonge planten in het bed worden geplant zoals bij direct zaaien. Voor de definitieve aanplant is het de moeite waard om de jonge planten af ​​te harden door ze eerst enkele uren per dag buiten te zetten. In het bed is het ook raadzaam om de komkommerplanten in het begin te beschermen met vlies. Een bescherming van fleece mag alleen worden gebruikt bij koude temperaturen en niet permanent, zodat de lucht eronder niet te veel opbouwt. Sommige komkommersoorten produceren ook hun vruchten zonder bestuiving, maar het vlies moet uiterlijk bij de bloemvorming worden verwijderd. Een andere handige manier van ondersteuning in het begin is het leggen van zwarte folie onder de plant. Beide materialen helpen de tere planten warm te houden in het geval van late koude perioden.

Deze tips helpen bij het buiten planten van komkommers:

• Direct zaaien vanaf half mei, grond 20 cm opstapelen en 3-4 cm diep zaaien (afstand 30-50 cm en rijafstand 1-1,5 m).
• Voorcultuur vanaf eind april; 2 tot 3 zaden in een halfvolle pot op 20°C; wanneer de sterkste zaailing over de rand groeit, vul dan de pot met aarde.
• Gebruik fleece of zwarte folie als bescherming tegen de kou.

Als deze tips in acht worden genomen bij het planten van komkommers, zullen de jonge planten een goede start van de zomer hebben.

Zorg bij het kweken van komkommers

Komkommers zijn meestal erg gezond. Maar om ervoor te zorgen dat de komkommerplanten gezond blijven en een hoge opbrengst produceren, zijn er enkele verzorgingsinstructies om te overwegen.

Giet komkommers op de juiste manier

Komkommers bestaan ​​grotendeels uit water. Het is dan ook niet verwonderlijk dat hun waterbehoefte ook erg hoog is. De grond moet altijd vochtig worden gehouden, een laag mulch rond de plant voorkomt ook overmatige verdamping. Desalniettemin moet ervoor worden gezorgd dat er geen wateroverlast optreedt - daar houden komkommerplanten helemaal niet van.

Om schimmelinfecties te voorkomen, moet u niet over de bladeren gieten, maar alleen rechtstreeks in de grond. Een opmerking bij het water geven is bijzonder belangrijk: het water mag nooit te koud zijn! Het is het beste om alleen verwarmd water uit de regenton te gebruiken. De reden hiervoor is dat de komkommers later (ook door hevige droogte) bitter kunnen worden.

Komkommers goed bemesten

Om in het begin voldoende voeding te geven, is het raadzaam om voor het uitplanten van de komkommers compost in de grond te werken. Een voornamelijk biologische bio-meststof zoals de onze is net zo geschikt Plantura biologische tomatenmest met langdurig effect. Komkommers hebben meestal niet veel bemesting nodig, zolang de standplaats maar verstandig is. De plant verdraagt ​​​​te veel stikstof niet goed, dus minerale meststoffen moeten worden vermeden. Bovendien kan het belasten van de vloer worden vermeden.

Bij het verzorgen van de komkommerteelt moeten een paar punten in acht worden genomen, zodat de oogst winstgevend wordt:

• Giet veel
• Vermijd wateroverlast en maak bladeren niet nat met water
• Gebruik alleen voorverwarmd water (anders kunnen komkommers bitter worden)
• weinig bemesten
• Bereid de grond voor met compost voor het uitplanten

tip: Net als tomaten kan jij dat ook Geschilde komkommers, die bijvoorbeeld kunnen helpen bij het tegengaan van ziekten.

Ziekten en plagen bij komkommers

Komkommerplanten worden niet als bijzonder veeleisend beschouwd. Toch kan een verkeerde verzorging leiden tot schade door ziekten en plagen. Een veelvoorkomend probleem dat niet door een schimmel of dieren wordt veroorzaakt, is het afstoten van jong fruit. Dit gebeurt door overmatige aanhechting van vruchten, waar de plant zelf niet optimaal voor kan zorgen. Dit is waar het verwijderen van een deel van de vruchtafzettingen helpt om voldoende energie over te houden voor het bestaande fruit.

Een ander probleem dat heel vaak voorkomt, wordt veroorzaakt door de besmetting van Echte meeldauw en valse meeldauw. Echte meeldauw is te herkennen aan een wit laagje op de bladeren, valse meeldauw aan goudbruine vlekken aan de bovenzijde en een wit laagje aan de onderzijde. Hoekige bladvlekkenziekte is ook een relatief veel voorkomende ziekte. De bacteriële infectie is te herkennen aan de hoekige en bruine vlekken op het blad. Deze tips helpen dergelijke ziekten bij komkommerplanten te voorkomen:

• Geen luchtvochtigheid te hoog
• Bladeren niet nat maken bij het water geven
• Houd de voorraad niet te strak vast
• Let op vruchtwisseling
• Geen overmatige stikstofbemesting
• Kies gezonde en resistente rassen

Komkommers plukken en bewaren

Nog voordat de meeste soorten groenten rijp zijn, is de komkommer klaar om geoogst te worden. De volgende tips variëren van het oogstproces tot de ideale bewaring van de komkommers.

Oogst komkommers op de juiste manier

Komkommers zijn zeer snelgroeiende groenten, dus ze kunnen al in juli buiten worden geoogst. In de kas kan het nog vroeger: daar kan het zelfs vanaf eind mei! Slechts twee weken na de bloei kunnen de gezonde komkommers in de keuken gebruikt worden. Hierbij geldt: Salade en ingelegde komkommers worden geoogst als ze nog onrijp zijn (diepgroene kleur), geschilde komkommers kunnen wat langer rijpen. Om de juiste oogsttijd niet te missen, moet u op deze tekens letten:

• Gladde schaal
• zelfs groen
• Geen gele kleur (overrijp)

Om de komkommers te oogsten, wordt het fruit met een mes direct op de stengel afgesneden. Het moet regelmatig worden geoogst, zodat de plant fruit blijft produceren. Daarnaast moet je vanaf augustus nieuwe bloemknoppen afknippen - zo heeft de plant genoeg energie voor de komkommers die al aan het groeien zijn.

Bewaar komkommers op de juiste manier

Hoe en hoe lang komkommers kunnen worden bewaard, is geheel afhankelijk van het ras. Hoewel augurken het beste vers worden gegeten, worden augurken meestal in potten ingeblikt.

Pickles zijn meestal niet lang houdbaar. De temperatuur is bepalend voor de bewaarperiode. Idealiter is dit rond de 10 tot 13°C - dus noch de koelkast, noch de kamertemperatuur zijn ideaal. Komkommers komen oorspronkelijk uit warmere streken, dat is nog te zien als ze worden bewaard. Komkommers dienen daarom maar enkele dagen in de koelkast te worden bewaard. Anders kunnen ze modderig en vlekkerig worden.

Aangezien de meeste groene groenten uit water bestaan, horen ze zeker niet in de vriezer! Directe opslag met appels of tomaten moet ook worden vermeden. De reden hiervoor is het zogenaamde ethyleen, een gas dat de rijping stimuleert. Het gas wordt geproduceerd door de vrucht en zorgt ervoor dat komkommers snel overrijpen.

Augurk komkommers

Zoals de naam al doet vermoeden, zijn beitskomkommers perfect om in een glazen pot te bewaren. Dit betekent dat komkommers vele maanden en de hele winter kunnen worden gegeten. Bij het inblikken worden de komkommers meestal ingelegd met azijn, knoflook, uien, dille, laurierblaadjes en mosterdzaad. Cruciaal voor de houdbaarheid is of de komkommers en de overige ingrediënten vooraf verwarmd zijn. Alleen zo kun je gezonde groenten langer bewaren. Een gedetailleerde gids voor de Bewaren en beitsen van komkommers U vindt hier.

Voor een bijzonder rijke komkommeroogst, kijk eens naar dit artikel: We'll give you 10 tips voor de lekkerste komkommers uit eigen tuin.