De kumato-tomaat kenmerkt zich door zijn bijzonder donkere vruchtvlees. Alles over de smaak, herkomst en tips voor het kweken en verzorgen vind je hier.
De donkere tomaat met de bijzondere smaak vind je zelfs in de supermarkt tussen de tomatenspecialiteiten. In dit profiel kom je alles te weten over de kumato tomaat.
inhoud
- Kumato: Gezocht poster
- Oorsprong en geschiedenis van de tomaat
- Kumato-tomaten: smaak en eigenschappen
- Kumato-tomaten kweken en verzorgen
- Oogst en gebruik van het tomatenras 'Kumato'
Kumato: Gezocht poster
| synoniemen | 'Rosso Bruno' |
| fruit | Salade tomaat; bruingroen tot roodbruin, glanzend |
| smaak | intens, aromatisch, zoet en pittig |
| Rijpingstijd | midden vroeg |
| groei | Stakettomaten, tot 2 m |
| Plaats | Kas, open veld |
Oorsprong en geschiedenis van de tomaat
De tomaat met zijn bijzondere kleur komt uit een veredelingsprogramma van Syngenta. Het is ontstaan door een gerichte kruising van twee ouderrassen met de gewenste eigenschappen, het is dus een hybride ras (ook wel F1-ras genoemd). Het werd in 2009 gepatenteerd in de VS en is sindsdien verkrijgbaar in Noord-Amerika, maar ook in Duitsland en Zwitserland. De kumato-tomaat is ook bekend onder het synoniem ‘Rosso Bruno’. Sinds enkele jaren is er ook mini-kumato, die vooral in Spanje en de Benelux wordt geteeld.
Kumato-tomaten: smaak en eigenschappen
De kumato is een donkere slatomaat met een gemiddeld vruchtgewicht van 100 gram en een hoogte van ruim twee meter. Hun vruchten zijn bruingroen tot roodbruin van kleur en hebben een stevige schil en stevig vruchtvlees. De sterke glans van de vruchten is heel typerend. Hun smaak laat zich het best omschrijven als intens, aromatisch en zoet en kruidig.
De Kumato is een hybride soort, wat betekent dat ze niet goed kan worden vermeerderd met eigen zaden. De zaden voor het tomatenras 'Kumato' moeten daarom steeds opnieuw worden gekocht. Hetzelfde geldt voor de langwerpige, ovale, kleine cherrytomaat Mini-Kumato, die van donkerrood naar groenbruin afrijpt.
Kumato-tomaten kweken en verzorgen
De kumato behoort met zijn vruchtgrootte tot de slatomaten en moet daarom regelmatig worden gemaximaliseerd. Je kunt hem trainen met maximaal drie scheuten, maar de plant moet zeker voldoende ondersteund worden.
Zoals veel hybride rassen is de kumato-tomaat zeer veerkrachtig en kan daarom zowel in de kas als buiten worden geplant. Voor het planten kun je het beste een speciale tomatengrond gebruiken, zoals onze Plantura biologische tomaten- en groentegrond. Hierin zitten belangrijke voedingsstoffen die de jonge planten nodig hebben voor de groei. Daarnaast slaat het volledig veenvrije substraat vocht op en stimuleert het de wortelvorming na het planten.
Tomaten zijn een van de meest voedselhongerige zware eters en hebben daarom in de loop van de zomer regelmatig aanvoer nodig om een goede oogst te produceren. Met een voornamelijk organische slow release meststof zoals de onze Plantura biologische tomatenmest zorgen voor een langdurige toevoer van voedingsstoffen en het beschermen van het bodemleven, in tegenstelling tot Gebruik van blauwe korrel en anderen minerale meststoffen.
Oogst en gebruik van het tomatenras 'Kumato'
De consistentie van de kumato-tomaat is zeer stevig en daarom bijzonder geschikt voor salades en vers gesneden als snack. Voor het koken moet je de schil met kokend water verwijderen, dan zal het vruchtvlees ook goed overkoken. Het is het beste om de kumato vers van de plant te eten. Hetzelfde doe je met zijn hapklare zusje, de mini kumato tomaat. De kleine cherrytomaatjes hebben een bijzonder aromatische smaak wanneer ze worden gegrild of gebakken in de oven en zijn een uiterst gezond bijgerecht.
Wil je de Kumato buiten kweken? Hier onthullen we handige tips over hoe: Tomaten in de volle grond het beste groeien en hoe je veel fruit kunt oogsten, zelfs zonder een kas.
