Tijm is zeer nuttig als medicinale en aromatische plant. Wij laten u zien waar u op moet letten voor de juiste teelt in uw eigen tuin.
De echte tijm (Thymus vulgaris) is een warmteminnende onderheester die zijn oorsprong vindt aan de Europese Middellandse Zeekust. Naast hem behoren meer dan 200 andere soorten tot het geslacht van tijm (Thymus). De diversiteit is navenant groot. Het varieert van kruipende beestjes die kleiner blijven dan 10 cm tot exotische geuren en smaken die aan Karwijzaad, Citroen of gember terugroepen. De echte tijm is vooral bekend om zijn helende etherische olie - de tijmolie. Om hiervan te kunnen profiteren, moeten echter een paar kleine dingen in acht worden genomen voor het succesvol kweken van echte tijm in uw eigen tuin.
Tijm kweken - stap voor stap
-
Plaats: Met echte tijm zit de sleutel tot succes al bij het begin. De standplaats is het allerbelangrijkste om de teelt van de groenblijvende onderheester succesvol te bekronen. De mediterrane muntfamilie geeft de voorkeur aan droge en goed doorlatende grond. Dit kan ook erg stenig en kalkhoudend zijn. In kalkrijke bodems zijn echter door de hoge pH-waarde niet alle voedingsstoffen vrij beschikbaar voor de plant. Bij tijm kan dit al snel leiden tot symptomen van ijzertekort. Dan worden eerst de jongste bladeren geel, waarbij de bladnerven opvallend groen blijven. Simpele methoden om de pH van de grond wat te verlagen en het ijzer weer beschikbaar te maken zijn bijvoorbeeld het inwerken van koffiedik of humus op basis van coniferen.
Als er alleen leemgrond beschikbaar is, is het beter om geen tijm in het bed te kweken. Met een beetje moeite konden deze zware, waterige gronden echter ook voor het geneeskrachtige kruid worden voorbereid. Door elk voorjaar diep compost te maken en in het najaar diepgewortelde planten te zaaien, die geschikt zijn als groenbemester, wordt de bodemstructuur duurzaam losgemaakt.
Een kweek van de tijm in de pot is natuurlijk ook mogelijk. Het is echter belangrijk om ervoor te zorgen dat de geselecteerde ondergrond een zandgehalte heeft van ongeveer 30%. Ook hier staat doorlaatbaarheid voorop.
- Drogen: scheuten van 10 tot 15 cm lang worden afgesneden, gebundeld en ondersteboven opgehangen. Een donkere en droge ruimte is hiervoor ideaal, zodat de essentiële oliën zoveel mogelijk behouden blijven tijdens het droogproces.
- Invriezen: De kleine blaadjes worden voorzichtig van de tijmscheuten geplukt, daarna afgewassen en zijn nu klaar voor de vriezer. Ze kunnen nu naar wens worden verwijderd.
- Beitsen: Verse of gedroogde scheuten kunnen worden geweekt in olie of azijn. Tegelijkertijd maak je olie of azijn met een pittige tijmtoets. Het is belangrijk dat de scheuten volledig worden omsloten door de vloeistof. Schimmelvorming treedt op wanneer er contact is met lucht.
Ik heb tuinbouw gestudeerd en ben een echt dorpskind. Ik verbouw kruiden, zoete groenten en fruit en gebruik uitsluitend biologische producten. Naast mijn liefde voor de natuur kook ik graag voor mijn leven - het liefst met verse groenten uit eigen tuin.
Favoriete fruit: vlierbessen en frambozen
Favoriete groenten: zwarte kool, artisjokken en asperges
Vorige berichten
Het aromatische kruid verfijnt in het voorjaar zoete desserts, sauzen of punch bowls. Wanneer en hoe..
Het kruid met de onopvallende bloem verschijnt elk voorjaar in tuinen en loofbossen. Hoe een..
Munt geeft zijn verfrissende aroma af, vooral wanneer gedroogd en als thee. Alles naar rechts..