Kruiden voor de schaduw

Alle planten hebben licht nodig om te groeien, de een wat minder dan de ander. Hier vind je suggesties voor kruiden die in de schaduw groeien en geschikt zijn voor in de tuin of op het balkon.

Ze staan ​​in elke tuin. De schaduwrijke plekken waar eigenlijk niets wil groeien. De meeste bekende kruiden voelen zich het prettigst in de zon, maar naast oregano, basilicum en Co. zijn er ook enkele interessante kruiden voor de schaduw.

Kruiden voor de schaduw die winterhard zijn

Hieronder staan ​​enkele kruiden die schaduw goed kunnen verdragen en buiten in de tuin gekweekt kunnen worden aangezien ze winterhard zijn.

Wilde knoflook (Allium ursinum)

Als je in mei gaat wandelen, komt de geur van Wilde knoflook in de lucht. Zijn voorkeur voor schaduw is ook duidelijk in de natuur, aangezien hij voornamelijk in het bos te vinden is, op nogal vochtige en voedselrijke locaties. Als u daslook in uw tuin krijgt, voorkomt u verwarring met lelietje-van-dalen, die vaak ontstaat bij het verzamelen in het bos.

Meerjarige borage (Borago pygmaea)

Hij is de kleine, eeuwige broer van de gewone die in Duitsland bekend en gebruikt wordt Bernagie. De meerjarige bernagie geeft de voorkeur aan losse, goed doorlatende grond. Hoewel hij meer van de zon houdt, heeft het ook een voordeel om het kruid in de schaduw te planten. Daar worden de bladeren malser. Door zijn kleine formaat ook ideaal als je kruiden zoekt voor een schaduwrijk balkon. De meerjarige bernagie is bestand tegen vorst tot -10 ° C en moet daarom in zeer koude winters worden bedekt met kreupelhout.

Woodruff (Galium odoratum)

Je weet het dankzij de bruispoeder, gelei of de beruchte May punch. Woodruff is naast daslook een van de weinige kruiden die echt van schaduw houdt en niet tegen de zon kan. Als hij van zijn standplaats houdt, die het beste is van vochtige, humusrijke en kalkrijke grond, kan hij ook snel de overhand krijgen en zich over worteluitlopers verspreiden. Dit kan worden voorkomen door een wortelbarrière.

Kleine bergmunt (Calamintha nepeta)

In tegenstelling tot pepermuntjes vormen bergmunten geen uitlopers en zijn ze daarom gemakkelijker in toom te houden. Dankzij de compacte groei is de kleine bergmunt ook een van de kruiden voor schaduwrijke balkons. De bladeren kunnen worden gebruikt als die van pepermunt en de bloemen werken als een echte magneet voor insecten. Het geeft de voorkeur aan een droge en nogal voedselarme standplaats.

Waterkers (Oost-Indische kers)

Een groenblijvend schaduwkruid waarvan de bladeren op veel manieren in de keuken kunnen worden gebruikt, is de Waterkers. Ook in de winter is de plant een belangrijke leverancier van vitamine C. Hij heeft echter een zeer vochtige standplaats nodig, liefst zelfs in stromend water, wat maar in enkele tuinen voorkomt.

Wasabi, Japanse mierikswortel (Wasabia japonica)

Van de Wasabi is een van de schaduwkruiden, omdat in de zon zijn bladeren vaak geel worden en stopt met groeien. In Japan worden wortels, stengels en bladeren gebruikt om de typische pasta te maken die bijvoorbeeld goed bij sushi past. Als het om telen gaat, kan Wasabi iets met zijn eisen op koele en vochtige locaties Wees bitchy, maar als je jezelf kunt belonen met zelfgemaakte wasabi-pasta, is dat de moeite altijd de moeite waard.

Gele Salie (Salvia glutinosa)

Salie planten in de schaduw voor de zonaanbidder - kan dat? Een van de weinigen Soorten saliedie op vrij vochtige, kalkrijke en voedselrijke plaatsen in de schaduw groeit is de gele salie. Het wordt ook wel kleverige salie genoemd vanwege zijn plakkerige stengels. Er is geen medisch bewijs voor de gele salie, maar de bloemen en bladeren kunnen nog steeds worden gebruikt voor bijvoorbeeld thee. Als enige geelbloeiende soort is het ook een uitstekende siersalie voor schaduwbedden.

Tip: Elke plant stelt niet alleen andere eisen aan de zon, maar ook aan de bodem en de toevoer van voedingsstoffen. Sommige van de hier genoemde kruiden genieten van een groot scala aan voedingsstoffen en kunnen daarom bijvoorbeeld in de onze worden gebruikt Plantura biologische universele aarde gekweekt worden. Deze omvatten de lievevrouwebedstro, koriander en het paddenstoelenkruid. Kardemom en meerjarige borage zijn enkele van de meest zuinige planten die niet veel zon of veel voedingsstoffen nodig hebben. Een voedingsarm substraat, zoals het onze, is geschikt voor hun teelt Plantura biologische kruiden- en zaadcompost.

Kruiden voor de schaduw die niet winterhard zijn

Sommige schaduwkruiden verdragen geen vorst en zijn daarom meer geschikt als potplant en kruiden voor schaduwrijke balkons die in de winter tegen strenge vorst worden beschermd.

Vietnamese koriander (Polygonum odoratum)

De Vietnamese koriander is een makkelijk te kweken kruid voor de schaduw dat snel groeit in vochtige, voedselrijke substraten. Hoewel het prettiger aanvoelt in de zon, produceert het ook veel blad in de schaduw, wat bijvoorbeeld gebruikt kan worden voor salades en soepen of om te beitsen.

Gotu Kula (Centella asiatica)

De Indiase waternavel, die uit Azië komt, staat hier vooral bekend als superfood. Het kruid houdt van voedselrijke, vochtige plaatsen en bevat veel belangrijke mineralen en vitamines. Aangezien Gotu Kula slechts temperaturen tot -4°C kan verdragen, is het aan te raden hem in een pot te kweken en in huis te overwinteren.

Kardemom (Elettaria cardamomum)

Van de kardemom is niet geschikt om jaarrond buiten te kweken, omdat de temperaturen daar te laag zijn voor het kruid uit India. Als balkon- en kamerplant is kardemom niet veeleisend en is het een van de kruiden die schaduwrijke locaties goed verdraagt. Hoewel het niet bloeit, waardoor je geen zaden kunt oogsten, kunnen de bladeren met hun typische smaak ook in de keuken worden gebruikt.

Paddenstoelenplant (Rungia klossii)

Dit is een onbekend maar onderschat schaduwkruid Paddenstoelenkruid. De knapperige, dikke bladeren met het fijne paddenstoelenaroma zijn ideaal voor salades of om gerechten te verfijnen. Daarnaast bevatten ze veel voedingsstoffen en zijn ze zeer eiwitrijk voor een plant met 3 gram eiwit per 100 gram. Zelfs op schaduwrijke plaatsen groeit het kruid weelderig in humusrijke, voedselrijke substraten, alleen bij Als de temperatuur onder de 10°C zakt, stopt hij met groeien, vandaar dat de paddenstoelen vanaf de herfst het liefst naar binnen verhuizen zou moeten.

Als uw tuin niet alleen om schaduwrijke plekken draait, kunt u hier verder lezen en meer te weten komen Kruiden voor de halfschaduw en Kruiden voor de zon informeren.