Peultjes: planten en verzorgen van de suikererwten

De sugar snaps zijn een populaire zomergroente uit eigen tuin. We geven je alle belangrijke tips om thuis met succes suikererwten te kweken.

Een paar jaar geleden waren ze klassiek Erwten nog steeds de meest populaire erwtensoort. Vandaag zijn de knapperige en zoetere suikererwten van toepassing (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium) als favoriet bij de consument. De exacte oorsprong van de erwt is nog niet opgehelderd vanwege het lange gebruik, maar het vermoeden bestaat dat het in India of Noord-Afrika ligt. Sugar snaps werden in de oudheid al gebruikt als eiwitbron en de basis van veel gerechten.

Sugar snaps: herkomst en kenmerken

Afhankelijk van de regio is de suikererwten bekend onder vele namen zoals kefen, peultjes, knettererwten, peultjes of peultjes. Het behoort tot het geslacht van doperwten (Pisum sativum) en maakt daarom deel uit van de vlinders (Faboideae), een onderfamilie van peulvruchten (Fabaceae of Leguminosae). De suikererwtenplant groeit als eenjarige, kruidachtige plant die zich voortplant via de vruchten, die in peulen worden gevormd. Het vormt klimmende of kruipende blauwgroene hoofdscheuten die tot 1,5 meter lang kunnen worden en worden bezet door bladeren. Naast de hoofdscheut kunnen meerdere dunne zijscheuten worden gevormd. De eivormige bladeren zijn meestal heel en slechts zelden gekarteld. Net als bij doperwten bestaat de bloeiwijze van de erwt uit één tot drie bloemen. De witte kelkblaadjes zijn meestal als een bel aan elkaar gesmolten en zijn versierd met een bloemkroon. De peulen, die ongeveer 10 cm lang zijn en elk tussen de vier en tien ronde zaden bevatten, ontwikkelen zich uiteindelijk uit de bevruchte bloem.

Vooral in delicatessenwinkels komen peultjes van suikererwten vaak uit het buitenland en worden ze per vliegtuig naar Duitsland vervoerd. Ondertussen worden de groenten echter ook commercieel geteeld in sommige delen van Duitsland met diepe en voedselrijke bodems. Teelt in eigen tuin is ook goed te doen met een beetje achtergrondkennis.

Sugar snaps zaaien

De sugar snaps hebben nauwelijks bijzondere standplaatseisen: een diepe bodem op een zonnige, luchtige standplaats zorgt al voor de beste omstandigheden. Daarentegen zijn zeer zanderige en zeer zware kleirijke of verdichte bodems ongeschikt. Ideaal is een humusrijke bodem die goed water kan vasthouden, maar niet snel wateroverlast veroorzaakt. Verdichting in de ondergrond is niet bevorderlijk voor de erwtenteelt, omdat daar makkelijker wortelrot kan optreden. Iedereen die al langere tijd groenten op hetzelfde bed kweekt, kan af en toe terugvallen op de hulp van een bodemactivator, die het bodemleven bevordert en het humusgehalte kan verhogen. Op deze manier wordt gezorgd voor een goede voeding van de planten en wordt de bodem duurzaam beschermd zodat in de toekomst ook groenten geteeld kunnen worden. Ons Plantura biologische bodemactivator het kan bijvoorbeeld een symbiose creëren tussen schimmel en plant door de extra mycorrhiza-schimmels die het bevat. Dit ondersteunt de plant in haar water- en fosfaatvoorziening. Dankzij de puur biologische componenten en de afwezigheid van dierlijke componenten is onze Plantura biologische bodemactivator ook duurzaam geproduceerd en dat geldt ook voor het milieu.

De erwt is een van de weinige groenten. Door een symbiose met knobbelbacteriën neemt hij vaste stikstof op, die hij bij latere inbouw in de bodem brengt. Aangezien de suikererwt slecht zelftolerant is, moet een pauze van ongeveer vier tot zes jaar worden genomen tussen de teelt in hetzelfde gebied. Dit voorkomt de overdracht van voet- en verwelkingsziekten zoals fusaria. Een gemengde teelt is eenvoudig met Wortels (Daucus carota subsp. sativus), Koolsoorten (Brassicaceae), venkel (Foenicum vulgare), Sla (Lactuca sativa) of radijs (Raphanus sativus var. sativus) mogelijk.

De beste tijd om de suikererwten te zaaien is tussen maart en begin april, daar schade door langdurige vorst hier niet meer kan optreden. Als u de zaden te laat zaait, is een lagere opbrengst mogelijk door verminderde bloemvorming. In mildere streken is zaaien meestal al mogelijk vanaf begin maart, de sugar peas kunnen probleemloos korte vorst doorstaan.

Het zaaien vindt direct in het bed plaats, hiervoor worden met een tuinhark ca. 3 tot 5 cm diepe zaadgroeven in de losgemaakte grond getrokken. Idealiter zijn de groeven zo georiënteerd dat ze in noord-zuid richting lopen. Dit zorgt voor een gelijkmatige belichting van de planten en dus voor een gelijkmatige groei van de peulen. Tussen twee groeven moet een rijafstand van ongeveer 35 cm worden aangehouden, zodat de suikererwtenplanten voldoende ruimte hebben voor een gezonde groei. Ook kun je in het tussengebied een klimhulp plaatsen zodat de plant naar boven kan groeien. Op deze manier bereiken de sugarpeas een hoogte van wel 1,5 meter. Daarna kunnen de zaden op een afstand van ongeveer 10 cm in de groef worden geplaatst voordat deze wordt gesloten en de grond voorzichtig wordt aangedrukt. Ten slotte moet de grond goed worden bewaterd om kieming te bevorderen. De suikererwten beginnen al na één tot twee weken te ontkiemen.

tip: Voor sugar snaps - maar ook voor andere klimgewassen - is het handig om een ​​klimhulpmiddel te gebruiken. Dit verhoogt de opbrengst en verbetert tegelijkertijd de kwaliteit van de erwten. Door de suikererwten klimhulp bereikt gelijkmatig licht alle delen van de plant, zodat de vruchten beter kunnen groeien en rijpen. Bovendien is het oogsten gemakkelijker omdat je de meeste peulen op het eerste gezicht kunt zien en er niet naar hoeft te zoeken.

Zoete erwten kweken in één oogopslag:

1. Het zaaien vindt plaats tussen begin maart en begin april direct in het bed.
2. De suikererwtenzaden moeten in een zaadgroef van ongeveer 3 - 5 cm diep worden geplaatst. De afstand tussen de korrels is ongeveer 10 cm, de afstand tussen de rijen ongeveer 35 cm.
3. Bij temperaturen van 10 tot 18°C ​​ontkiemen de suikererwtenzaden binnen één tot twee weken.
4. Een klimhulp verbetert de opbrengst en kwaliteit. Bovendien wordt de oogst gemakkelijker gemaakt.

Naast de erwt zijn er nog een groot aantal andere soorten erwt. Lees ook ons ​​overzicht van nieuwe, beproefde en resistente exemplaren Erwtenrassen.

Verzorging van zoete erwten

Tijdens de vegetatieve periode is de onderhoudsinspanning voor de suikererwten matig, vooral als de omstandigheden ter plaatse goed zijn. Onkruid moet één keer per week worden geharkt na het zaaien en voor het ontkiemen. Er is dus geen concurrentie om voedingsstoffen en licht tussen de sugar snaps en het onkruid. Zodra de planten ongeveer 15 cm hoog zijn, beginnen ze het onkruid te onderdrukken door hun eigen groei. Harken is nog maar zelden, meestal niet meer nodig. Bovendien kan de grond rond de jonge planten nu worden opgestapeld, wat de vorming van zijwortels bevordert en zo de opname van water en voedingsstoffen verbetert. Bovendien kunnen de planten in de richting van de klimhulp worden geleid en met de eerste scheuten eraan worden vastgemaakt. Tijdens de groei is het belangrijk om de suikererwten regelmatig verder het latwerk op te leiden, zodat alle delen van de plant evenveel licht krijgen en goed kunnen groeien.

De suikererwten zijn niet winterhard. Als eenjarige, kruidachtige planten sterven ze in de herfst en ontkiemen ze in het voorjaar vanzelf weer door de zaden uit de peulen.

Suikererwten gieten en bemesten

Dankzij de diepe wortels kan de erwt zichzelf goed van water voorzien. Totdat de zaden ontkiemen, is het echter belangrijk om de grond constant vochtig te houden om de eerste groei te ondersteunen. In droge streken en tijdens langere droge periodes in de zomer is regelmatig water geven belangrijk zodat de planten niet uitdrogen.

Suikererwten zijn peulvruchten die in symbiose leven met zogenaamde knobbelbacteriën. Deze knobbelbacteriën zijn in staat stikstof uit de lucht te binden, om te zetten in nitraat en zo beschikbaar te stellen aan de planten. Bij gezonde bodemgesteldheid is verdere bemesting niet nodig in de gehele vegetatie.

Snijd de sugar snaps

Bij sugar snaps is een snede niet nodig. Als de groei te overgroeid raakt, kunnen lang uitstekende scheuten gemakkelijk worden teruggeplaatst in de klimhulp. Indien nodig kunnen ze echter ook worden afgesneden. Zieke of droge scheuten en bladeren moeten regelmatig worden verwijderd.

Op de juiste manier voor zoete erwten zorgen:

1. In eerste instantie moet onkruid klein worden gehouden en geharkt.
2. Tijdens de groei regelmatig langs het traliewerk leiden, zodat alle delen van de plant evenveel licht krijgen.
3. Suikererwten zijn peulvruchten en leven in symbiose met knobbelbacteriën die stikstof uit de lucht kunnen binden. Extra bemesten is dus niet nodig.
4. Als het droog is, moet het regelmatig worden bewaterd.
5. De erwt hoeft niet gesneden te worden.

Kweek zoete erwten in de pot

Zoete erwten kunnen ook in potten worden geplant als je een paar punten in gedachten houdt.

Vanwege de gevoeligheid voor langere koude periodes, mogen de sugar peas pas half april naar buiten worden gebracht, maar ze kunnen de voorkeur hebben in het appartement.
De pot moet groot genoeg zijn omdat de erwt een diep wortelstelsel ontwikkelt. Als substraat is een hoogwaardige groentegrond geschikt, die de plant door zijn samenstelling ideaal van voedingsstoffen voorziet. Door de losse structuur van de aarde wordt tegelijkertijd een gezonde wortelgroei ondersteund. Ons Plantura biologische tomaten- en groenteaarde, voldoet niet alleen aan de eisen van de plant, het is ook gemaakt van duurzame, biologische materialen en heeft helemaal geen turf nodig. De verdere procedure voor het zaaien is hetzelfde als voor het strooisel - alleen de suikererwten kunnen dichter worden gezaaid op een afstand van ongeveer vijf centimeter.

Het is belangrijk om te zorgen voor een gelijkmatige watertoevoer in de pot, omdat de planten niet terug kunnen vallen op water uit diepere lagen van de aarde.

Suikererwten oogsten en bewaren

De oogst is meestal mogelijk vanaf juni wanneer de peulen nog lichtgroen zijn en je de erwten van buitenaf van binnen kunt zien.

Om de suikererwten te oogsten, kun je de rijpe peulen van de plant plukken en verzamelen. Bewaar de peulen niet te lang, want uiterlijk na een of twee dagen zal de suiker die ze bevatten steeds meer in zetmeel veranderen en daardoor de smaak veranderen. De vers geoogste suikererwten kunnen kort worden geblancheerd en vervolgens veilig worden ingevroren om ze op een later tijdstip weer voorzichtig te ontdooien. Overrijpe peulen verliezen snel hun smaak en kwaliteit.

Smaak en toepassingen van zoete erwten

Zoals de naam al doet vermoeden, is de smaak van sugar peas beduidend zoeter dan die van andere soorten erwten. Je kunt al jonge, nog niet helemaal rijpe peulen oogsten. Deze zijn zeer geschikt om de sugarpeas rauw te eten. Suikererwten hebben, in tegenstelling tot erwten, geen laag perkament in de peul, daarom kunnen de peulen heel worden gegeten. Vandaar de naam "Mangetout", die uit het Frans is overgenomen: Het Franse "Mange tout" betekent "alles eten". De peulen kunnen ook heel goed gekookt, gebakken of gekookt worden.

tip: Een kruising tussen pulp peas en sugar peas, de zogenaamde “pulp sugar peas” of snap peas, is ook populair. Net als bij suikererwten kunnen de peulen heel worden gegeten, terwijl de korrels binnenin groter en knapperiger zijn, zoals bij pulperwten. Hun smaak is licht zoet.

Veel voorkomend Plagen en ziekten op suikererwten

Schimmelziektes en peeling kunnen soms voor problemen zorgen voor de plant. De besmetting met de echte meeldauw begunstigd. In tegenstelling tot andere schimmelziekten kan dit de plant zelfs aantasten als de bladeren niet nat zijn, en overdag kan het ook droog en warm zijn. Om aantasting te voorkomen, kan het helpen om de suikererwten te kweken op een plek die 's morgens al in de zon staat en ze 's ochtends in plaats van' s avonds water te geven. Door veredeling zijn echte meeldauwresistente rassen ontwikkeld, die met name in de moestuin en in de biologische landbouw worden gebruikt.
Van de Fusarium-paddenstoel is de tweede grote antagonist die vaak peulvruchten zoals suikererwten aanvalt. Als de plant is geïnfecteerd met Fusarium, verkleuren de bladeren eerst iets, verdorren en worden in het laatste stadium zwart. Door een passende vruchtwisseling te overwegen, kunt u een besmetting met de Fusarium-schimmel voorkomen.

De erwtenmot is de enige relevante dierlijke plaag op suikererwten. Het valt ze voornamelijk aan tussen mei en juni, wanneer de planten de fruitpeulen vormen. Als het ongedierte al in uw eigen of in de aangrenzende tuin is gesignaleerd, moet u de hele tijd een beschermnet gebruiken om het uit de buurt van de gezonde planten te houden.

Ben je nog op zoek naar andere spannende groenten voor in je tuin? Hoe maak je bijvoorbeeld de vaste plant Zeekool we kunnen je hier vertellen hoe je ze moet planten en verzorgen.