Wittekoolrassen: een overzicht van oude en nieuwe rassen

Overzicht van nieuwe & beproefde soorten witte kool. Deze verschillen vooral in het gewicht van de kool, oogsttijd en houdbaarheid.

De witte kool wordt onderverdeeld in vroeg-, midden- en laatrijpende rassen. Er zijn ook speciale rassen voor commerciële verwerking die verschillen van verse rassen.

De vele soorten witte kool verschillen vooral qua zaaitijd, maat en oogsttijd.

We hebben de meest populaire soorten witte kool voor je op een rijtje gezet:

• Bacalan Gross: Vroeg ras uit Spanje met grote en ovale koolkoppen; golvende bladranden, bijzonder aangenaam aroma.
• Brunswijker: Vroegrijp ras met bolvormige, stevige en middelgrote kroppen. In vergelijking met andere variëteiten vormt het slechts enkele bindmiddelen; Synoniem: Braunschweiger.
• Kroon (F1): Middenvroeg rijpend ras met relatief goede bewaarbaarheid (vooral bij latere zaai); ronde en kleine koolkop.
• Dithmarscher was vroeger: Traditioneel witkoolras met een vroege oogsttijd; Koppen zijn middelgroot en kunnen niet lang worden bewaard; Het ras komt uit het Duitse koolbolwerk Dithmarschen.
• Domarna: Populair ras voor industriële teelt; ronde koppen met zwaar gewicht. Het ras is bijzonder robuust tegen ziekten en wordt vooral gebruikt voor de productie van zuurkool.
• Duur van Dottenfeld: Hoogproductieve en groeikrachtige variëteit met enigszins ovale kroppen; Hoofden zijn kort gesteeld en stevig; goede houdbaarheid en bijzonder fijne smaak.
• Equatoria (F1): Middelvroeg ras met halfplatte kroppen en een aangenaam mild aroma. Door hun grootte en textuur zijn ze bijzonder geschikt voor koolwraps.
• Filderkool: Middelmatig tot laat rijpend ras met stevige en spitse kroppen. Filderkool is een traditionele Zwabische variëteit met fijne en aromatische bladeren, die bijzonder geschikt is voor salades en fijne zuurkool; goed kan worden bewaard.
• Holsteiner Schotel: Zeer groeikrachtig en gevarieerd met grote, iets plattere kroppen. Ondanks de late rijpheid is het ras moeilijk te bewaren en dient het direct na de oogst verwerkt te worden; zeer goede smaak.
• Kilaton (F1): Modern, medium tot laat rijpend bewaarras; een speciaal kenmerk van Kilaton is zijn weerstand tegen de gevreesde Carbonische hernia. Hierdoor is het niet nodig om lang stil te staan ​​bij het telen van kool op dezelfde locatie.
• Krautkaiser: Laat rijpend ras met uniforme, platronde en zeer grote koolkoppen; een goede bewaarvariant met een gewicht tot 5 kg
• Leeuw (F1): Laat rijpende pilsvariëteiten met ronde en mooie groene kroppen; hoge ziekteresistentie (bijv. tripstolerantie); Lion-variëteit behaalde het beste resultaat in een rassenvergelijking door LVG Erfurt in de categorie “late wittekoolrassen voor de versmarkt”.
• Marner Lagerwei: Laat rijpende en dicht opeengepakte lagerkool; zeer grote hoofden met goede smaak; Dit traditionele ras kreeg ook de bijnaam "vaste kool" vanwege zijn uitstekende bewaareigenschappen.
• Matsumo: Vroeg ras met platronde kroppen; door de malse en smakelijke bladeren bijzonder geschikt voor rauwe groenten zoals koolsalade; kan slechts korte tijd worden bewaard.
• Rivera (F1): Laat rijpend ras met middelgrote en donkergroene kroppen, ideaal voor bewaring; hoogproductief (zeer compacte groei) en robuust.

Ben jij ook een gepassioneerde hobbykweker van witte kool? Deel je ervaringen. We zijn gelukkig!

Vorige berichten