De erwt is het lekkerst in traditionele soepen. We laten u de verscheidenheid aan variëteiten zien en hoe ze kunnen worden gekweekt.
de erwt (Pisum sativum subsp. sativum), ook bekend als erwt, zit vol zetmeel. Het zetmeelwonder onder de erwten is bijzonder geschikt om mee te koken. Uit oma's keuken ken je de erwt meestal van een pittige erwtensoep.
De erwt kan eerder worden geoogst en de lichtgroene granen kunnen ook als klassieke worden geoogst (Pulp)erwten bereiden, maar de kracht van deze variëteit ligt in het drogen. Want erwten zijn goed te drogen en zelfs meerdere jaren te bewaren op een geschikte bewaarplaats.
Erwten worden gekweekt zoals andere erwten. U kunt het beste eind maart tot begin april beginnen met zaaien. De kleine planten kunnen ook lichte temperaturen onder nul verdragen. Een klimhulpmiddel is met name geschikt voor de meer groeikrachtige, hogere en niet stabiele rassen. Hier kun je kant-en-klare steigers uit de bouwmarkt halen. Wil je je creativiteit de vrije loop laten, dan zijn er ook nog vele andere constructies mogelijk. Met bamboe heb je een flexibel en hergroeiend bouwmateriaal. De langwerpige scheuten van de hazelnoot zijn ook ideaal voor het bouwen van een steiger.
Over het algemeen is het niet nodig om erwten bovendien te bemesten. Ze behoren tot de peulvruchten en binden stikstof in het wortelgebied. Een vruchtbare tuingrond - bijvoorbeeld onze Plantura Biologische tomaten & groenteaarde - is volledig voldoende. Een voldoende toevoer van water is belangrijker. Erwten zijn onwillig om droogte te tolereren.
Een gedetailleerde stap-voor-stap handleiding voor de Erwtenteelt zie dit artikel.
Als je vroeg zaait, kunnen de eerste peulen van de erwt vanaf eind juni worden geoogst. Als ze volledig rijp zijn, zijn de meeste korrels glad en groenbruin. Als je een paar weken eerder oogst, zijn de granen groen en kunnen ze als erwten worden bereid. Omdat ze op dit moment al een hoger zetmeelgehalte hebben dan erwten, kunnen ze een beetje melig smaken.
Cultivars van de erwt
Dit type erwt wordt op dezelfde manier gekweekt als andere erwtensoorten. De erwt wordt echter gebruikt in stevige soepen. Als de erwt eerder dan gebruikelijk wordt geoogst, kan deze op dezelfde manier als erwten worden verwerkt. Door het hogere zetmeelgehalte is de smaak licht bloemig.
- Heel begin mei: Zeer, zeer vroeg rijpende erwt met goede smaak en goede opbrengst.
- Blauwe wok: Beproefd en traditioneel ras uit Nederland; visueel zeer opvallende variëteit met paarse peulen; robuuste, gezonde groei; goede opbrengst en smaak.
- Feltham eerst: Zeer, zeer vroegrijpe variëteit met diepgroene peulen en een compacte groeiwijze; kan ook zonder klimhulp worden gekweekt; goede smaak; Feltham First is een doorontwikkeling van het traditionele ras "Kleine Rheinländerin".
- vroege Harzerin: Zeer vroeg en bewezen ras met robuuste groei.
- Germana: Middelvroeg ras dat bijzonder productief is en daardoor zeer gewaardeerd; ook erg goed van smaak.
- Kleine Rijnlander: Bewezen en robuust ras met middelvroege rijpheid; donkergroene peulen met vrij grote korrels.
- Primavil: Een hoogproductief ras dat zeer vroeg geoogst kan worden.
Als je hulp nodig hebt bij het kiezen van een variëteit, bekijk dan ons overzicht van de verschillende Erwtenrassen Verleden.
Plagen en ziekten
Als je erwten in je eigen tuin wilt kweken, hoef je je geen zorgen te maken. Het aantal plagen en ziekten is beperkt. De schimmelziekten Fusarium en de echte meeldauw Aan. De erwtenmot (Cydia nigricana) valt de plant aan en legt haar eitjes aan de onderkant van het blad.
Gedetailleerde informatie over de plagen en ziekten van erwten vindt u hier in onze Portret van de klimerwt.
