Zaaikalender: wanneer wordt wat gezaaid?

De timing is cruciaal voor een succesvolle zaai. We hebben voor u op een rijtje gezet wat er wanneer gezaaid moet worden.

Het hele jaar door verse groenten uit de tuin oogsten is het ideaal geworden. Maar de verscheidenheid aan soorten en de ideale kweektijd maken tuinieren tot een organisatorisch meesterwerk. Het juiste moment om onze groenten te zaaien is een cruciale factor bij het bepalen wanneer we oogsten kunnen bepalen of de groenten in ons deel van de wereld goed kunnen rijpen en, last but not least, ook over de kwaliteit. Terwijl sommige planten extreem lange periodes van ontwikkeling nodig hebben, hebben andere de neiging om voortijdig te bloeien in de zomer, zoals de Chinese kool. Maar het bijhouden van alle planten en hun zaaidata is makkelijker gezegd dan gedaan. De remedie is een zaaikalender, die je in één oogopslag laat zien welke groenten gezaaid moeten worden.

Het werk van de tuinman kent geen pauzes, omdat een grote verscheidenheid aan groenten op elk moment van het jaar kan worden geprefereerd of direct kan worden gezaaid. De planning hiervoor kost vaak meer tijd dan het zaaien zelf. In onze zaaikalender leest u wanneer welke soorten het beste gezaaid en geprefereerd kunnen worden.

Zaaikalender voor januari

Koudetolerante groenten kunnen al in de eerste maand van het jaar in de kas worden gezaaid. De groeisnelheid is natuurlijk niet te vergelijken met zaaien in het warme seizoen, maar het loont toch de moeite om de kas te vergroenen, zowel voor de bodem als voor de plaat. De veldsla (Valeriaanellasprinkhaan) als bijzonder robuuste en krachtige bladgroenten. Ze gedijen ook goed onder glas in de winter spinazie (Spinaciaoleracea), Winterkers (Barbareavulgaris) en winterpostelein (Claytonia perfoliata). Salades zoals Lollo Rosso en Bionda (Lactuca sativa var. crispa) of sla (Lactuca sativa var. hoofdletter) worden al half januari op de vensterbank naar voren gehaald en vanaf maart naar de kas verplaatst. Ook al Koolraap (Brassica oleracea var. gongyloden) en radijs (Raphanus sativus) kan vanaf half januari in huis gezaaid worden om jonge plantjes op te kweken. Spruitjes van tuinkers (Lepidium sativum), rucola (Erucasativa) en andere soorten zijn natuurlijk ook in januari in het seizoen in de keuken en bieden het hele jaar door gezonde en gevarieerde voeding.

Samenvatting van de zaaikalender van januari:

• Op de vensterbank: salades, koolrabi, radijs, spruitgroenten, tuinkers
• In de kas: winterpostelein, winterkers, veldsla, spinazie

Zaaikalender voor februari

In februari start het langzaam groeiende vruchtgroenteseizoen. Vanaf half februari Aubergine (nachtschademelongena), paprika en Spaanse pepers (paprika sp.) worden op een warme plaats ontkiemd. De lange cultuur van artisjokken (Cynara scolymus) stelt ook vroege voorteelt vanaf half februari verplicht. Daarnaast kunnen bladgroenten zoals spinazie in de kas geteeld en continu geoogst worden. Andijvie (Cichorium endivia), Romeinse sla (Lactuca sativa var. longifolia), Ijsbergsla (Lactuca sativa) en Zaad uien (Alliumcepa) worden in de kas gezaaid. Het ontkiemen kan lang duren bij lage temperaturen, maar kan worden versneld met behulp van afdekkingen zoals vlies- of mulchmaterialen.

Samenvatting van de zaaikalender februari:

• Op de vensterbank: aubergine, chili, paprika, artisjok
• In de kas: salades, andijvie, zaaiuien, spinazie

Zaaikalender voor maart

Maart, de voorbode van de lente, is de ideale maand voor de snelgroeiende tomaten (Lycopersiconesculentum) en Andesbessen (Physalis peruviana) en kweek kleine plantjes op de vensterbank. De eerste wortelgroenten zoals pastinaak (Pastinacasativa), Peterseliewortels (Petroselinumcrispum subsp. tuberosum), Haver wortel (Tragopogon-porrifolius), Schorseneer (Schorseneer sp.) en Wortels (Daucuscarota) gezaaid. Goede buren van de schermbloemen zijn wortelen, pastinaken en peterseliewortels, die ook in maart worden gezaaid Lente-uitjes (Allium fistulosum), prei (Alliumporrum) en zaaiuien. De meer robuuste peulvruchten zoals erwten (Pisumsativum) en Tuinboon (Vicia Faba) gedijen al in maart uitstekend in het bed.

radijs (Raphanus sativus var. sativus) hebben het zaadseizoen van het midden van de maand tot begin september, als een volgende oogst kun je continu oogsten. Voor bladgroenten zoals salades, veldsla en de Tuinverslag (Atriplexhortensis) kan nu tot begin september buiten gezaaid worden. De koolplanten kijken nu ook uit naar hun uiterlijk: rode kool, witte kool en Savoy (Brassica oleracea convar. hoofdletter), als bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis) en koolrabi (Brassica oleracea var. gongyloden) migreren nu naar de open lucht, terwijl de warmteminnende broccoli (Brassica oleracea var. cursief) ontwikkelen zich bij voorkeur in de kas. Op de vensterbank of in de kas, de Venkel (Foeniculum vulgare), knolselderij (Apiumgraveolens var. rapaceum), Plantaardige artisjok (Cynara cardunculus), Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragoniatetragonioides) en snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) verdient de voorkeur. Ook de Tijgernoten (Cyperusesculentus) kunnen vanaf maart worden opgekweekt tot sterke jonge planten, die vanaf half mei naar buiten kunnen. Het "zaaien" gebeurt niet met zaden, maar door middel van de kleine wortelstokken.

Samenvatting van de zaaikalender maart:

• Op de vensterbank: tomaat, Andesbes, plantaardige artisjok, tijgernoot
• Buiten: wortel, pastinaak, wortelpeterselie, haverwortel, schorseneer, ui, Bosui, prei, doperwten, veldbonen, sluitkool, bloemkool, koolrabi, radijs, veldsla, Salades, tuinstammen
• In de kas: broccoli, venkel, knolselderij, snijbiet, Nieuw-Zeelandse spinazie

Zaaikalender voor april

In april begint het zaaien van de komkommerachtigen, die half mei na de ijsheiligen worden uitgeplant. Je mag nu op de warme vensterbank zitten Meloenen (Cucumismelo), Komkommer (Cucumissativus), Pompoenen (Cucurbita sp.) en courgette (Cucurbitapepo subsp. pepo) ontkiemen. Ook groente- of popcornmais (Zeamays) zijn tevreden over de voorkweek in huis, evenals sperziebonen (Phaseolusvulgaris) en de warmteminnende Oost-Indische kers (Tropaeolum sp.). spruitjes (Brassica oleracea var. gemmifera) en palmkool (Brassica oleracea var. palmifolia) hebben nu de voorkeur buitenshuis, evenals de Biet (bètavulgaris). de raap (Brassicarapa subsp. rapa var. majalis) kan nu van begin april tot juni continu direct in het bed worden gezaaid.

Samenvatting van de zaaikalender van april:

• Op de vensterbank: meloen, komkommer, pompoen, courgette, maïs, snijbonen, Oost-Indische kers
• Buiten: spruitjes, palmkool, rode biet, raap

tip: Ook een fenologische kalender helpt bij het vinden van het juiste moment om uw groenten te zaaien. Hoe dit precies werkt, leest u in ons speciale artikel.

Zaaikalender voor mei

De mooie maand mei moet worden gebruikt om groenten te zaaien met een late oogsttijd in de herfst en in de winter. de raap (Brassica napus subsp. rapifera) wordt vanaf half mei direct in het bed gezaaid na de laatste nachtvorst, evenals de vuurboon (Phaseolus coccineus) evenals snijbonen en snijbonen. De populaire wintergroente Boerenkool (Brassica oleracea var. sabellica) zit nu in het zaaiseizoen en kijkt uit naar een warm plekje in de koude bak. Als bladgroente kun je salades zoals zomerpostelein (Portulacaoleracea var. sativa), die dan tot in de herfst kan worden geoogst.

Samenvatting van de zaaikalender van mei:

• Buiten: raap, sperzieboon, pronkboon, vuurboon, zomerpostelein, salades
• In het koude kader: boerenkool

tip: Voldoende voeding is belangrijk voor aromatische groenten. Om deze reden dient bij het uitplanten van sterk consumerende groenteplanten een dosis voornamelijk organische slow-release meststof te worden toegevoegd. Onze Plantura Biologische tomatenmest is perfect afgestemd op de behoefte van groenten en is ook nog eens goed voor het milieu.

Zaaikalender voor juni

In juni worden gewassen gezaaid die de neiging hebben om vroeg te schieten en te bloeien, zoals: Suikerbrood en Radicchio, beide ondersoorten van witlof (Cichorium intybus var. foliosum). Ook kool zoals Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) en herfstvariëteiten van bloemkool worden in juni direct in het bed gezaaid. In de zomer is er nog tijd voor de volgende teelten van radijs, salades en wortelen.

Samenvatting van de zaaikalender van juni:

• Buiten: suikerbrood, radicchio, paksoi, herfstbloemkool, radijs, salades, wortelen

Zaaikalender voor juli

Bij het zaaien in de midzomermaand juli ligt de focus al op de naderende herfst. Herfst- en winterradijs, zoals de zwarte radijs (Raphanus sativus var. Niger) en de winterhaagbollen zouden nu een plaats in het bed moeten hebben. Zelfs de Chinese kool, die de neiging heeft om te schieten als de dag lang is (Brassica rapa subsp. pekinensis) kan nu direct in het veld worden gezaaid.

Samenvatting van de zaaikalender van juli:

• Buiten: herfst- en winterradijs, winterhaagui, Chinese kool, salades, radijs

Zaaikalender voor augustus

Net als juli is augustus met zijn afnemende daglengte ideaal voor ontluikende herfstgewassen zoals winterhaaguien, winterradijs en Chinese kool. In partijen geteelde groenten zoals veldsla en radijs zijn nog in het seizoen.

Samenvatting van de zaaikalender van augustus:

• Buiten: herfst- en winterradijs, winterhaagui, Chinese kool, salades, radijs

Zaaikalender voor september

De laatste ladingen salades en radijsjes gaan nu het bed in. Late rassen van bloemkool, savooikool en witte kool kunnen nog worden gezaaid, evenals winterhaaguien en mosterd. Zelfs nu gezaaid, zullen snelgroeiende salades nog voor de winter oogstrijp zijn. De tuin is vooral blij met een laatbloeiende mix of zelfs Bijenweide op open terrein, bijvoorbeeld met phazelia (Phacelia sp.).

Samenvatting van de zaaikalender van september:

• Buiten: winterhaaguien, bloemkool, witte kool, savooiekool, mosterd, salades, radijs, bijenwilg en laatbloeiende mengelingen

Zaaikalender voor oktober

In de kas komt langzaam genoeg ruimte voor overwinterende bladgroenten als spinazie, veldsla en winterpostelein. Ook bladsla en sla kunnen in oktober in de kas gezaaid worden. In het open veld wordt het toepassen van wintergroen aanbevolen voor braakliggende terreinen, die tot het voorjaar kunnen blijven staan. Robuuste Aziatische salades en bladmosterd zoals Mizuna (Brassicarapa var. japonica) kan ook naar buiten. Ze zijn veel beter bestand tegen kou dan men zou denken en kunnen zelfs buiten overwinteren.

Samenvatting van de zaaikalender van oktober:

• Buiten: Aziatische salades, bladmosterd, wintergroen
• In de kas: salades, spinazie, veldsla, winterpostelein

Zaaikalender voor november

De naderende winter en het verminderde daglicht zijn geschikt voor het zaaien van gewassen die pas volgend voorjaar moeten ontkiemen. Planten die pas volgend voorjaar ontkiemen worden nu in het bed gezaaid, bijvoorbeeld de Kervel (Chaerophyllum bulbosum), pastinaak, vroege wortelen of wortelpeterselie. De bekende wintergewassen en Aziatische snijsalades kunnen nog steeds in de kas worden gezaaid.

Samenvatting van de zaaikalender van november:

• Buiten: kervel, pastinaak, vroege wortelen, wortelpeterselie
• In de kas: winterpostelein, veldsla, spinazie, Aziatische salades, bladmosterd

Zaaikalender december

December als donkerste maand van het jaar is alleen geschikt voor het zaaien van winterpostelein en veldsla in de kas. Beide gewassen doen er lang over om te ontkiemen, maar kunnen bij vorstvrij weer vanaf februari geoogst worden. De tuinkers en andere microgroenten op de vensterbank overbruggen de koude tijd heel goed.

Samenvatting van de zaaikalender van december:

• In de kas: winterpostelein, veldsla
• Op de vensterbank: tuinkers, spruitjes, microgreens

Wil je naast het zaaien ook je voeding aanpassen aan het seizoen, dan vind je die hier Seizoenskalender voor de momenteel rijpe groenten en fruit.