Duindoorn in de tuin: tips voor verzorging en teelt

Hoe en waar kun je duindoornplanten in de tuin laten groeien? Waar moet je op letten bij het snoeien van duindoorn? We geven tips over verzorging en onthullen hoe het fruit kan worden gebruikt als duindoornsap, olie en likeur.

duindoorn (Hippophae rhamnoides) in je eigen tuin? Een paar jaar geleden werd de plant nog als een echte exoot beschouwd, maar nu zijn de oranje oplichtende struiken een echte trend onder hobbytuinders. Terecht - want duindoorn is niet alleen een echte blikvanger in elke tuin, zijn gezonde vruchten zijn ook een echte superfood en kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Hier vertellen wij u hoe u jarenlang hoge opbrengsten kunt behalen, welke zorgmaatregelen nodig zijn en waarvoor u de vruchten van de duindoorn kunt gebruiken.

Duindoorn: oorsprong en kenmerken

De duindoorn komt oorspronkelijk voornamelijk uit Nepal. Van hieruit verspreidde het zich over de hele Kaukasus naar China, Canada en Scandinavië. Tijdens de eerste ijstijd kwam de plant vanuit Centraal-Azië naar Centraal-Europa, zodat het tegenwoordig ook als inheems in Duitsland wordt beschouwd. Tegenwoordig is de duindoorn de belangrijkste vertegenwoordiger van de olijffamilie (Elaeagnaceae).

Trouwens: De Latijnse naam kan worden vertaald als "glimmend paard" - omdat de duindoorn eigenlijk voorbij was Eeuwenlang werd het vooral gebruikt als medicinale plant voor dieren en werd het vooral gebruikt bij de verzorging van paarden Missie.

Tegen de achtergrond van het uiteenlopende gebruik van duindoorn als voedsel, was het in Duitsland wordt echter pas sinds het eind van de jaren zestig en bewust grootschalig verbouwd in de DDR gekweekt. China is vandaag de internationale pionier in de teelt van duindoorn, terwijl Frankrijk het voortouw heeft genomen in Europa. Een confrontatie met deze bijzondere plant is niet ongewoon, vooral in de Franse Alpen Eindelijk, terwijl ze via regionale verwerking alle winkels voor Franse specialiteiten binnenkomen vindt. Naast de fel oranjerode en ovaalvormige vruchten, die talrijk zijn, zijn de takken van de struiken tot zes meter hoog sieren de duindoorn is ook te herkennen aan zijn smalle, grijsgroene en witzilverachtige harige bladeren, die afwisselend zijn gerangschikt zijn. Daarentegen zijn de kleine groenbruine bloemen die in het voorjaar tussen maart en mei bloeien op de scheuten van het voorgaande jaar relatief onopvallend. De duindoorn is ook tweehuizig, wat betekent dat alleen mannelijke of vrouwelijke bloemen op een plant zitten. Om deze reden kunnen de vrouwelijke planten alleen vrucht dragen als ze eerder zijn bestoven door een mannelijke partner in de directe omgeving.

De beste soorten en variëteiten duindoorn

Naast de wilde duindoorn is er nu een selectie van gecultiveerde vormen die bijzonder geschikt zijn om in de tuin te kweken. In de tuinbouw wordt vaak onderscheid gemaakt tussen mannelijke en vrouwelijke gecultiveerde vormen, waarbij pas de vrouwelijke later de kenmerkende oranjerode vruchten ontwikkelt. Hier is een overzicht van de beste soorten duindoorn om in de tuin te kweken.

Vrouwelijke duindoornvariëteiten

De meest voorkomende in de tuin zijn vrouwelijke duindoornplanten, omdat zij de enige zijn die de oranje vruchten ontwikkelen, die van augustus tot eind september kunnen worden geoogst. Ook de vrouwelijke duindoornplanten vertonen van maart tot april onopvallende groenbruine bloemen. De meest populaire vruchtdragende duindoornsoorten in de tuin zijn:

"Askola":

• Krachtige variëteit die een hoogte tot 5 m kan bereiken zonder te snoeien
• Goede regeneratie na snoeien, maar kans op windbreuk
• Zeer dichte vruchtzetting met diep oranje, zoetzure vruchten
• Matige doornen

"Frugana":

• Sterke, opgaande groei tot 4 m hoogte
• Sterke regeneratie na snoeien, maar kans op windbreuk
• Vroeg ras met vruchtrijping vanaf begin augustus
• Veel glanzend oranje fruit; Sap mild van smaak
• Kleine vertakkingen en doornen

'Haar gaan':

• Middelgrote, opgaande en goed vertakte groei; Iets overhangend met zware gordijnen
• Zeer goede regeneratie na snoei; bijzonder weerbestendig
• Bijzonder productief; lichtoranje, kleur onstabiele vruchten
• Een snelle oogst is noodzakelijk, anders wordt het fruit ranzig

‘Leikora’:

• Sterke, compacte en breed opgaande groeiwijze
• Goede regeneratie na snoeien
• Laat ras met vruchtrijping van begin september tot eind oktober
• Donkeroranje, druppelvormige vruchten
• De afbraak van vitamine C is bijzonder traag na de oogst 

Mannelijke duindoornvariëteiten

Als je duindoorn niet alleen om esthetische redenen plant, maar ook van het fruit wilt genieten, is het essentieel om ook een mannelijke duindoorn in je tuin te plaatsen. Alleen op deze manier kunnen de vrouwelijke duindoornplanten worden bestoven en hun vruchten ontwikkelen. In de tuinbouw wordt de mannelijk gekweekte vorm van de duindoorn meestal op de markt gebracht onder de naam 'Pollmix'. Dit zijn andere variëteiten die zijn gefokt voor een hoge stuifmeelproductie. Ze zijn gedifferentieerd afhankelijk van de bloeitijd:

'Pollmix'

• Mannelijke duindoorn gekweekte vorm, produceert daarom geen fruit
• Bruinoranje bloemen
• Waardevolle pollendonor
• Zeer winterhard
• In totaal vier verschillende soorten, die verschillen in bloeibegin
  1. ‘Pollmix 1’: Vroegbloeiend, bijna doornloos
  2. ‘Pollmix 2’: Middenvroeg bloeiend, zwaar doornig
  3. ‘Pollmix 3’: Middenvroeg tot laat bloeiend, zwak stekelig
  4. ‘Pollmix 4’: Middenvroeg bloeiend, doorntje

Duindoornboom kweken in de tuin

Duindoorn wordt steeds populairder. Geen wonder dat steeds meer tuinders hun eigen duindoornstruik willen. Gelukkig is het kweken van duindoorn in de tuin relatief eenvoudig als je weet waar je op moet letten.

Duindoorn planten in de tuin

De beste tijd om duindoorn in de tuin te planten is tussen oktober en november of eind februari. Duindoorn geeft de voorkeur aan luchtige, zanderige bodems met een licht zuur tot basisch milieu en niet te rijk aan voedingsstoffen. Zware gronden moeten worden gemengd met ten minste een derde zand. Hoe lichter de grond, hoe minder hier nodig is. Als de grond daarentegen zanderig is, kan het mengen in potgrond een hogere opbrengst opleveren. De beste manier om dit te doen is door compost te gebruiken die veel fosfor maar niet te veel stikstof bevat. Dus die van ons zou het meest geschikt zijn Plantura biologische potgrondwaarvan de natuurlijke fosforafgifte een goede wortelgroei bevordert en de vorming van bloemen en vruchten ondersteunt. Zeer zanderige gronden kunnen het beste worden gemengd met een dergelijke geschikte potgrond in een verhouding van 1: 1. Ook de duindoorn heeft veel licht nodig. Een zeer zonnige standplaats zonder schaduw van andere bomen is daarom perfect.

Duindoorn staat bekend om zijn brede, volumineuze groei. Idealiter wordt het daarom zo geplant dat het aan beide zijden minimaal drie meter ruimte heeft om uit te breiden. Bovendien moeten hoveniers die dromen van een duindoorn, weten dat de plant uitlopers vormt en zich zo over de tuin kan verspreiden. Om de verspreiding in toom te houden kan het gebruik van een wortelscherm en het regelmatig verwijderen van stekken nuttige maatregelen zijn.

Tip: Zoals eerder vermeld, is de duindoorn tweehuizig, daarom moet je altijd vrouwelijke variëteiten samen met een mannelijke variëteit planten. Een mannelijke plant kan meestal ten minste vier tot vijf vrouwelijke planten bestuiven - meer afhankelijk van de variëteit. Idealiter staat de mannelijke plant in de windrichting naar de andere vrouwelijke duindoornplanten. Als alternatief is duindoorn nu ook verkrijgbaar als zelfbemester, zoals de variëteit 'Friesdorfer Orange', maar de opbrengsten zijn meestal lager.

Duindoorn planten in de emmer

Duindoorn kan ook een paar jaar in de emmer overleven, maar heeft ook hier voldoende ruimte nodig. De emmer voor de duindoorn moet minimaal 60 centimeter breed zijn. In het ideale geval moeten duindoornplanten in de kuip regelmatig in grotere containers worden verpot. Het wordt ook aanbevolen om een ​​citrusplantaarde te gebruiken, die is gemengd met ongeveer een derde van zand en ongebroken geëxpandeerde klei. Speciale aandacht moet worden besteed aan de duindoorn in de emmer bij het verzorgen ervan: omdat het potvolume en dus ook de capaciteit van voedingsstoffen is beperkt, het is aan te raden om de duindoorn zo nu en dan te bemesten met zoiets vloeistof Plantura biologische citrus- en mediterrane mest bevoorraden. Ook is het de moeite waard om de duindoorn om de paar jaar regelmatig in de pot te verpotten en daarna te behandelen met nieuwe aarde en een stevige biologische bloemenmest met een hoog fosforgehalte. Over het algemeen gedijt de plant echter beter en minder gecompliceerd in de grond.

Duindoorn onderhouden

In de regel wordt duindoorn in de tuin als extreem robuust en gemakkelijk te verzorgen beschouwd. Om de plant echter te laten gedijen, moet hij af en toe een beetje aandacht en een beetje verzorging krijgen.

Duindoorn water geven en bemesten

Duindoorn in de tuin is er een hittebestendige plant en extreem droogtebestendig, daarom kunnen gieter en tuinslang veilig opzij worden gezet - de enige uitzondering: duindoorn in de emmer moet onder In bepaalde omstandigheden, bijvoorbeeld in zeer hete zomers, is extra watergift nodig, omdat er minder substraat beschikbaar is en de grond sneller in de pot droogt op. Wateroverlast daarentegen moet worden vermeden, omdat de duindoorn er gevoelig voor is. De plant is net zo weinig veeleisend als water geven als het gaat om de toevoer van voedingsstoffen, omdat de duindoorn grotendeels zelfbevruchtend is. Het dekt zijn stikstofbehoefte door de symbiose met knobbelbacteriën in de wortelruimte. Alleen in de eerste jaren verloopt dit proces niet soepel, daarom is bemesting aan te raden. Het gebruik van goede potgrond is hiervoor voldoende, of je kunt een organische slow release meststof gebruiken zoals de onze Plantura biologische bloemenmest of een klein bedrag compost.
Aan de andere kant zou duindoorn in de emmer iets vaker moeten worden bemest, omdat deze een beperkt bodemvolume heeft met beschikbare voedingsstoffen. Als je de organische mest niet goed in het oppervlak kunt werken, laat het dan weken laat het gewoon een paar uur in water weken, roer en giet de meststof in de Pot. Ten slotte moet het geheel worden bedekt met een dunne laag bast-mulch.

Gesneden duindoorn

Het regelmatig snoeien van duindoorn in de tuin is essentieel om elk jaar productief te kunnen oogsten. Bij een oogst inclusief de scheuten is een extra snede natuurlijk niet nodig. Pas aangegroeide scheuten mogen over het algemeen niet worden ingekort, omdat de scheuten van het voorgaande jaar altijd de vruchten afwerpen.

Als de vruchten niet samen met de scheuten worden geoogst, moet vanaf het tweede jaar in de late winter elke twee jaar een snede worden gemaakt. De geoogste scheuten worden teruggeknipt tot een kort begin. Bij bijzonder groeikrachtige rassen kan de duindoorn ook wat uitgedund worden. Mannelijke soorten kunnen zelfs drie tot vier jaar worden gekweekt zonder te snoeien. Ook dan mag maximaal de helft van de scheuten worden afgesneden, zodat er in het volgende seizoen voldoende stuifmeel beschikbaar is voor de bevruchting van de vrouwelijke rassen. Ook te dichte struiken kunnen het hele jaar door worden uitgedund en dode takken verwijderd. Dit zorgt ervoor dat de binnenste struiken altijd van voldoende licht worden voorzien. Net als tijdens de oogst, moet je jezelf beschermen tegen verwondingen door handschoenen te dragen tijdens het snijden.
Tip: Als je twee of meer vrouwelijke planten hebt, knip ze dan elk jaar afwisselend - dit zal je opbrengst maximaliseren!

Samenvatting - Hoe duindoorn te snijden:

• draag handschoenen
• Snijd in de late winter voordat de bloei begint
• Snijd vrouwelijke rassen om de 2 jaar, mannelijke rassen om de 3 - 4 jaar
• Oude scheuten terugknippen tot aan de wortels, jonge scheuten worden niet afgesneden
• Snijd voorzichtig op mannelijke planten, laat ook oud hout staan
• Ruim het hele jaar door naar behoefte op

Duindoorn in winterslaap

Duindoorn is voorbereid op alle klimatologische omstandigheden en is meestal winterhard tot - 43 ° C. Jonge planten moeten echter nog hun eerste winter in de kas doorbrengen voordat ze buiten worden geplant.

Vermeerder duindoorn

Het vermeerderen van duindoorn is kinderspel - in feite is het meestal meer een probleem om de reproductie van duindoorn in de tuin te beperken. Dankzij de uitlopers zal het zich zeer snel uit zichzelf verspreiden en dichte hagen vormen als je geen tegenmaatregelen neemt.
Wil je echter gericht de volgende generatie opvoeden, dan zijn er verschillende mogelijkheden om dit te doen. De eenvoudigste optie is om de uitlopers te gebruiken. Deze kan ofwel gewoon doorgroeien op zijn locatie, als dit overeenkomt met de gewenste locatie. Als u de planten echter liever in een ander deel van de tuin wilt plaatsen, kunt u de gewortelde planten gebruiken Knip uitlopers samen met een zo lang mogelijk stuk wortel af en maak ze opnieuw aan op de gewenste plek in de tuin plant.

Een andere methode van vermeerdering van duindoorn is bodemdaling. Een scheut die dicht bij de grond en aan de buitenrand van de duindoorn groeit, kan als zinklood worden gebruikt. Nu wordt een smalle groef gegraven, waarin de geselecteerde scheut wordt geplaatst en bedekt met aarde. Alleen de punt van de scheut zou aan het einde uit de aarde moeten kijken. Bij scheuten die onder spanning staan ​​kan het ook helpen om het geheel met stenen te verzwaren - maar de scheut mag in geen geval afbreken. In het verzonken gedeelte vormen zich geleidelijk wortels, zodat een zelfstandige plant ontstaat. Net als bij de uitlopers kan deze ofwel op zijn locatie blijven staan ​​of in het volgende jaar worden afgesneden en op zijn nieuwe bestemming worden geplant.

Je kunt stekken ook gebruiken voor het kweken van nieuwe planten met de duindoorn. Hiervoor worden in de winter ongeveer 15 tot 20 centimeter lange middenstukken uit de scheuten van de duindoorn gesneden. Sterke scheuten van vorig jaar zijn hiervoor het meest geschikt. De stekken moeten minstens twee knopen lang zijn. Nu wordt het in een pot met losse, voedselarme potgrond gedaan, zodat alleen het bovenste derde deel eruit gluurt. Ons Plantura biologische kruiden- en zaadcompost je kunt het hier heel goed voor gebruiken. Om de luchtdoorlatendheid en het succes van de beworteling te vergroten, is het raadzaam 30% zand door de potgrond te mengen. In de nabije toekomst moeten de stekken op een koele (maar vorstvrije), schaduwrijke plek staan, beschermd tegen de wind. De pot mag nooit volledig uitdrogen, maar wateroverlast moet worden vermeden. Nadat de stekken beginnen te ontkiemen, moet je ongeveer drie weken wachten voordat je de duindoorn op een geschikte plek in je tuin kunt planten.

Tip: Vermeerdering door stekken wordt als veeleisender beschouwd dan die door uitlopers of dips. Omdat planten meestal niet echt uit alle stekken groeien, is het aan te raden om meerdere stekken tegelijk te gebruiken als je een plant wilt laten groeien.

Samenvatting - zo vermeerder je duindoorn uit stekken

1. In de winter stekken (15-20 cm lange centrale delen van een scheut met minimaal twee bladknopen) afknippen
2. Stekken in een pot met potgrond planten zodat slechts een derde zichtbaar is
3. Op een windstille, koele en schaduwrijke plek.
4. Houd vochtig, maar vermijd wateroverlast.
5. Ongeveer drie weken nadat de stekken zijn verdreven in de volle grond uitplanten

Is duindoorn giftig?

De duindoorn met zijn met doornen bedekte takken kan een afschrikkende werking hebben, maar fruit, bladeren of bloemen zijn niet giftig. Integendeel: de bessen worden als extreem gezond beschouwd, smaken buitengewoon lekker en kunnen zonder aarzelen in elke hoeveelheid worden geconsumeerd.

Duindoorn oogsten 

De vruchten van duindoorn zijn meestal rijp tussen september en oktober, met sommige variëteiten zelfs in augustus. De oogst is te herkennen aan het feit dat de vruchten hun helderste kleur aannemen. Theoretisch kun je tot het voorjaar oogsten, maar dit tast de smaak aan en hongerige dieren knabbelen graag aan het fruit. Wie nu al vermoedt dat het oogsten van de lekkere vruchten door de doornen heen geen kinderspel zal zijn, liegt helaas Juist: om verwondingen te voorkomen, mogen tuinders de bessen daarom niet openen zonder bescherming tegen hen Handschoenen oogsten. Velen gebruiken ook een vork of een bessenkam om de bessen van de takken te duwen.

Hoe later de oogst, hoe groter de kans dat de bessen gewoon van de takken kunnen worden geschud en met een doek kunnen worden opgevangen. Hoe stevig de bessen op de scheuten zitten, verschilt van variëteit tot variëteit. Het is ook gebruikelijk om hele takken in kleine stukjes te snijden en ze vervolgens in een shock-freeze te vriezen, zodat je de bessen daarna kunt afschudden.

Gebruik het gezonde duindoornfruit in de keuken

De zoetzure smaak en het hoge gehalte aan vitamines (C, E en B12) en bètacaroteen maken de vruchten van de duindoorn tot een echte regionale superfood. Ze worden als ontstekingsremmend beschouwd en zijn bijzonder nuttig in de strijd tegen verkoudheid en koorts. Regelmatige consumptie van duindoornsap wordt ook aanbevolen tijdens de zwangerschap om de toevoer van vitamines te garanderen.
Het is over het algemeen veilig om de vruchten rauw te eten, maar ze worden pas echt lekker als ze gaar zijn. Er zijn geen grenzen aan creativiteit - duindoorn is vooral populair in de vorm van fruitpuree, sap, jam, gelei, siroop en likeur. Een andere manier om het fruit te bewaren is door het te drogen. Dan zijn ze een heerlijke toevoeging aan thee of kunnen ze worden verwerkt tot poeder, dat vervolgens op verschillende manieren kan worden gebruikt. Je kunt de vrucht ook persen en gebruiken om waardevolle duindoornolie te extraheren, die eerder voor cosmetische doeleinden wordt gebruikt.

Maar niet alleen de bessen van de duindoorn kunnen in de keuken worden gebruikt: ook de bladeren worden op tal van manieren gebruikt. Door hun hoge gehalte aan vitamine C en antioxidanten zijn de bladeren een echte insidertip als het gaat om een ​​gezonde voeding. De duindoornbladeren zijn vooral populair als thee, maar de bladeren van de duindoorn worden ook gebruikt in cosmetica of in medicijnen die de bloedsomloop beïnvloeden of voor wondgenezing.

Een ander fruit dat geweldig is voor verschillende producten zoals jam is dat: rozenbottel. In ons speciale artikel leest u hier meer over.