Frambozen worden niet alleen gewaardeerd om hun goede smaak. Ze zijn ook erg gezond met hun hoge gehalte aan voedingsstoffen en lage calorieën.
Frambozen calorieën
Verse frambozen bevatten slechts 4,8 g koolhydraten, 1,3 g eiwit en 0,2 g onverzadigde vetzuren per 100 g. Als je deze hoeveelheid frambozen eet, consumeer je slechts 34 kilocalorieën. De reden hiervoor is het hoge watergehalte (86,3 g) van de frambozen. Met 4,7 g vezels per 100 g frambozen zijn de heerlijke vruchten zo vezelrijk als bijna geen ander fruit. Voedingsvezels stimuleren de spijsvertering en worden daarom van voedings- en fysiologische waarde geacht.
De voedingswaarden van 100 g frambozen samengevat:
- Energie: 34 kcal
- Koolhydraten: 4,8 g
- Vet: 0,3 g
- Eiwit: 1,3 gram
- Voedingsvezels: 4,7 g
Frambozen: mineralen en vitamines
Maar frambozen hebben nog veel meer te bieden. Ze worden niet alleen aanbevolen voor spijsverteringsdoeleinden en bevatten vanwege hun lage caloriegehalte ook veel vitamines en vooral mineralen. Frambozen dragen met hun hoge gehalte aan calcium, fosfor, kalium en ijzer bij aan een gezonde voeding. Ze voorzien ons ook van vitamine C, vitamine E en vitamine B1, B2 en B6. De rode kleur van de frambozen wordt veroorzaakt door flavonoïden die in de vruchten zitten. Deze componenten, die als antioxidanten werken en ook veel voorkomen in rode kool, rode druiven en rode biet, zouden onder andere een kankerremmende werking hebben. De hoogste niveaus van al deze waardevolle ingrediënten zijn te vinden in vers geoogste, rijpe frambozen.
Naast tannines bevatten de bladeren van de frambozen ook veel van de ingrediënten die de bessen zo waardevol maken. Er worden veel effecten toegeschreven aan de thee die van deze bladeren wordt gemaakt. Meestal zonder wetenschappelijk bewijs, wordt deze frambozenbladthee aanbevolen bij diarree en in de laatste maanden van de zwangerschap ter voorbereiding op de geboorte.
Heeft de informatie over de hoge gezondheidsvoordelen van frambozen u de smaak te pakken gekregen van het eten van deze heerlijke vruchten? Dan raden wij u aan om één of meerdere frambozenstruiken in uw eigen tuin te planten. Een heester heeft ongeveer een vierkante meter ruimte nodig, is onderhoudsarm en geeft jarenlang aromatische en supergezonde frambozen. Tien handige Tips voor het kweken van frambozen U vindt hier.