Prei telen: zaaien, verzorgen & oogsten

Prei of prei kweken in je eigen tuin: we presenteren geschikte rassen en geven tips en tricks over alles van zaaien tot verzorgen en bemesten tot oogsten.

Prei (Alliumporrum L.) is ideaal voor de tuinier omdat hij bijna het hele jaar door geoogst kan worden. Voor velen rijst de vraag of prei en prei hetzelfde zijn: het antwoord is ja, de twee namen worden als synoniemen gebruikt. De pittige groenten stellen geen hoge eisen aan de teelt en geven veel gerechten een bijzonder aroma. Hoog tijd dus om de prei uit eigen tuin te gaan verzorgen. We onthullen de beste manier om dit te doen.

Prei: herkomst en eigenschappen

De prei is hoogstwaarschijnlijk een gecultiveerde vorm van veldui (Allium ampeloprasum). De smaak en geur duiden op de hechte band met ui (Allium cepa) daar. Beide behoren tot de familie Amaryllis (Amaryllidaceae) en tot het geslacht van de prei (Allium). De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is al sinds de tijd van de farao's een populaire groene groente. De tuinui van vandaag is via de Romeinen vanuit Egypte naar Europa gekomen. Prei werd gewaardeerd door de oude Grieken en Romeinen en werd vooral vereerd om zijn gunstige effecten op de nek. De Romeinse keizer Nero at naar verluidt elke dag prei om zijn stem te versterken. De groente verspreidde zich snel over Europa. Niet alleen als bron van vitamines het hele jaar door, maar ook als remedie wisten mensen al heel vroeg hoe ze prei moesten gebruiken. Er wordt bijvoorbeeld gezegd dat prei de bloeddruk helpt verlagen, de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt en de spijsvertering verbetert. De prei is zo populair in Wales dat hij het plaatselijke wapen siert.

Prei is een tweejarige, kruidachtige plant die een hoogte kan bereiken van 60 tot 80 centimeter. In tegenstelling tot velduien vormt de prei geen uien. De bladeren zijn lancetvormig en 1 tot 5 centimeter breed. In het onderste deel van de schacht zijn de bladeren wit en overgroeid, verder naar boven worden ze blauwgroen.

Rassenkeuze voor prei

Er zijn verschillende soorten prei om uit te kiezen - er wordt onderscheid gemaakt tussen zomerprei, die in prei Tijdens de warmere maanden wordt er herfstprei en winterprei geteeld, ook bij sneeuw en vorst groeit. In ons speciale overzichtsartikel vertellen we je welke soorten in het bijzonder worden aanbevolen Prei.

Prei planten

Bij de preiteelt is de juiste standplaats en de juiste aanpak cruciaal. Prei voelt zich het prettigst op een zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde standplaats. Bovendien moet het worden beschermd tegen de wind. Als de grond los, doorlatend en rijk aan humus en voedingsstoffen is, staat niets een succesvolle teelt in de weg.

De ideale standplaats voor prei:

• Zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw
• Beschut tegen de wind
• Losse, goed doorlatende grond
• Humoristisch en voedzaam

Tip: Goede buren voor de prei zijn selderij (Apium graveolens), andijvie (Cichorium endivia), marjolein (Origanum majorana L..), Wortels (Daucus carota subsp. sativus) en Koolraap (Brassica oleracea var. gongyloden).

Als je eenmaal de juiste plek in de tuin hebt gekozen, moet je je prei planten of zaaien. Je kunt zelf jonge planten uit zaden kweken of voorgekweekte planten kopen. Preiplanten kunt u in veel tuincentra, tuincentra of bouwmarkten kopen. Als alternatief kunt u op internet ook jonge planten en zaden voor prei bestellen. Hoe u te werk gaat met het telen van prei, leest u in de volgende beknopte handleiding.

Korte instructies voor het telen van prei:

1. Eind februari kun je beginnen met het ontkiemen van de zaden. Om dit te doen, raden we aan om de zaden op een zonnige vensterbank te kweken.
2. De grond moet worden voorbereid voor het uitplanten of direct in het bed zaaien. We raden aan om compost of een meststof met langdurige organische effecten aan de bodem toe te voegen (ongeveer 10 liter compost per vierkante meter). De zwaar etende prei zal je daar dankbaar voor zijn met goede opbrengsten.
3. Onze Plantura is bijzonder geschikt voor prei Organische universele meststof met biologische langetermijneffecten die vanaf het begin de beste groeiomstandigheden voor uw prei creëren.
4. Als de vroege jonge planten ongeveer zo dik zijn als een potlood, is het tijd om ze uit te planten.
5. U kunt de jonge planten vanaf half april planten op een plantafstand van ongeveer 15 cm met een gatdiepte van ca. 10 tot 12cm.
6. Als u direct wilt zaaien, is maart aan te raden voor vroege rassen. Voor een preioogst in de winter moet gezaaid worden van mei tot juni.
7. Na het planten worden de planten goed bewaterd.

Onderhoud de prei

Als de prei in het bed staat en hard groeit, heeft hij regelmatig aandacht nodig om een ​​rijke oogst te brengen. Snijd het bed regelmatig. Hoe onkruid te verwijderen en de grond los te maken. Dit bevordert de mineralisatie en het wateropnamevermogen van de bodem. Stapel daarnaast regelmatig de aarde rond de schachten van de prei. Dit zorgt voor een langere witte schacht. Dit wordt dan bijzonder mild en mals.

Prei heeft voldoende vocht nodig voor een goede groei. Vooral op warme zomerdagen moet je hem goed water geven. Een volledige uitdroging van de grond moet worden vermeden, evenals wateroverlast. Dat prei een zware eter is, weten we al. Bovenal heeft ze stikstofbemesting nodig om hoge opbrengsten te kunnen leveren. Onze is hier bij uitstek geschikt voor Plantura organische universele meststofdie alle belangrijke voedingsstoffen voor uw prei bevat en tevens het bodemleven en de bodemvruchtbaarheid in de tuin verbetert. Vanwege het langdurige effect hoeft het slechts om de vier tot zes weken opnieuw te worden bemest. Bij minerale stikstofmeststoffen is de situatie anders. Als deze worden gebruikt, moet u elke twee weken opnieuw bemesten.

De prei water geven en bemesten:

• Snijd en verwijder regelmatig onkruid
• Stapel aarde rond de schacht
• Gelijkmatig vochtig houden
• Voorkom wateroverlast en uitdroging
• Op stikstof gebaseerde bemesting
• Elke 4 tot 6 weken met een overwegend organische organische meststof met langdurige effecten

Prei oogsten

Prei heeft een relatief lange teeltduur: pas vijf tot acht maanden na het planten kan er geoogst worden. Tegen de tijd dat de prei wordt geoogst, moeten de palen een diameter van minimaal 3 cm hebben. Afhankelijk van of het zomer-, herfst- of winterprei is, wordt de prei natuurlijk op verschillende tijdstippen geoogst. Zomerprei kan worden geoogst van juni tot augustus. Herfstprei is oogstrijp tussen september en december, terwijl winterprei tussen december en mei kan worden geoogst. Zo zie je maar: als je de teelt goed plant, kun je bijna het hele jaar door verse prei uit eigen tuin oogsten.

Wanneer oogst je prei?

• 5 - 8 maanden na het planten
• De staven moeten een diameter hebben van ca. 3 cm
• Zomerprei: juni - augustus
• Herfstprei: september - december
• Winterprei: december - mei

Om de zomerui te oogsten, gebruikt u een scherp mes en snijdt u de staaf net boven de wortel af. Als de wortels in de grond blijven, kan de prei weer groeien en opnieuw worden geoogst. Bij winterprei is dit niet het geval, omdat de weersomstandigheden in de koude winter geen hergroei toelaten. Winterprei kan daarom losjes worden uitgegraven met een graafvork en met wortels worden geoogst.

Tip van een expert: De beste tijd om prei te oogsten is 's middags, omdat de bladeren dan het laagste watergehalte hebben en minder beschadigd raken door bladbreuk.

Hoe oogst je prei op de juiste manier?

• Zomerprei boven de wortels afsnijden
• Prei groeit weer
• Winterprei met wortels opgraven

Opmerking over bloeiende prei: Velen vragen zich af wat bloeiende prei is en of de preibloei giftig is. Niet giftig, maar oneetbaar wordt prei als het begint te bloeien. U moet uw prei daarom vroeg oogsten, voordat er bloemen verschijnen. Als je prei toch begint te bloeien, kun je de bloemen gebruiken om zaden voor het volgende jaar te krijgen.

Bewaar en bewaar de prei

Gelukkig kun je prei op verschillende manieren bewaren. Je kunt het het beste in de groentelade in de koelkast leggen. De prei is daar één tot twee weken houdbaar. Maar prei heeft een zeer intense geur. De hele koelkast kan naar prei ruiken als het daar wordt bewaard. Wil je dat niet, dan kun je hem ook op een koele, droge en donkere plek bewaren waar de groenten tot wel drie weken houdbaar zijn. Hiervoor zijn bijvoorbeeld de bijkeuken of de kelder geschikt. Je kunt de prei ook vooraf in krantenpapier wikkelen en rechtop in een emmer met vochtig zand zetten. De derde manier om prei te bewaren is door ze in te vriezen. Het duurt maximaal drie maanden.

Tip: Luchtig opgeklopt, blijft de prei langer vers in de koelkast. Verwijder hiervoor de bovenste delen van het blad en wikkel het in een vochtige doek. Daarnaast wordt prei liever rechtop bewaard dan liggend.

Hoe kun je prei bewaren en bewaren?

• Op een koele, donkere, droge plaats: 2 - 3 weken
• In het groentevak van de koelkast: ca. 1 - 2 weken
• In de vriezer: tot 3 maanden

Tip voor het invriezen van de prei: De makkelijkste manier om prei lang te bewaren is door ze in te vriezen. Velen raden aan om het te blancheren voordat je het in de vriezer legt. Maar dit is niet absoluut noodzakelijk. Prei kan ook rauw worden ingevroren. Om dit te doen, wordt het eerst grondig gewassen, gedroogd en in plakjes gesneden. Deze kunnen vervolgens rauw of geblancheerd worden ingevroren.

Weet je dat eigenlijk? Verschil tussen prei, prei, uien en lente-uitjes? Zo niet, dan kun je er meer over lezen in ons speciale artikel.