Boterkool telen: zaaien tot oogst

Vooral de oude, vaak vergeten groenten worden weer populair bij het kweken in eigen tuin. De boterkool is, net als savooiekool, ook een geschikte groente voor thuiskweek.

Uiterlijk, groei & herkomst

Onze grootouders hadden de boterkool (Brassica oleracea spp. hoofdletter convar. costata), die behoort tot de kruisbloemige familie (Brassicaceae), een populaire koolsoort die in veel tuinen werd verbouwd:

• Zeer vergelijkbaar van smaak met savooiekool
• Combinatie van savooiekool en witte kool
• Krop kool los en niet helemaal dicht
• geelgroene bladeren
• kroeshaar met lichte bubbels
• soortgelijke uitstekende bladnerven zoals savooiekool

zaaien

Direct in het bed zaaien is meestal niet aan te raden, omdat er dan geen ijzige nachten meer te verwachten zijn. Dit kan pas na de ijsheiligen half mei. Daarom is het logischer om de voorkeur te geven aan kool.

Liever boterkool

• Februari t/m mei op de vensterbank
• niet direct via verwarming
• Kas is optimaal
• gebruik ondiepe dozen of kommen
• Gebruik potgrond
• Zaad dun zaaien
• Houd de grond licht vochtig
• Kieming bij 2° Celsius
• kies een heldere locatie
• Temperatuur hier tussen 15° en 18° Celsius

Tip: Sommige rassen kunnen al in januari naar voren worden gehaald. Houd bij het kopen van de zaden de informatie over wanneer te zaaien in de gaten.

Direct in het tuinbed zaaien

Als de zaden direct in het tuinbed moeten worden gezaaid, zijn er nog een paar andere dingen om rekening mee te houden bij het telen van de boterkool zonder voorveredeling:

• Bemest de grond niet voor het zaaien
• Leg elke 40 x 40 centimeter zaden op de grond
• lichtjes indrukken
• Zaaitijd april tot mei
• lichtjes water geven
• Bedek het bed met plantenvlies
• Als de eerste zaailingen verschijnen, verwijder dan het vlies overdag
• 's Nachts blijven afdekken als er grondvorst wordt verwacht
• Mulchgrond rond kleine planten
• nu bemesten met organische mest

Zodra de nachtvorst na de ijsheiligen in mei voorbij is, is het niet meer nodig om de planten met vlies te beschermen. Maar het is logisch om voortaan een net over de jonge planten te spannen.

tip: Als de zaden op voldoende afstand direct in het tuinbed worden gezaaid, is uitprikken ook hier niet meer nodig.

Bodemgesteldheid en locatie

Voor de boterkool moet een zonnig tot gedeeltelijk beschaduwd tuinbed worden gekozen. Bij het kiezen van een bed is het ook van belang dat deze slechts eens in de drie jaar gebruikt wordt voor de teelt van boterkool. Het is ideaal als de grond in de herfst van het voorgaande jaar is voorbereid, maar niet later dan een maand voor het planten:

• bodem rijk aan voedingsstoffen en humus
• goede waterberging is een pré
• Vouw compost in als voorbereiding
• klei toevoegen aan zandgrond
• verbouw volgend jaar andere groenten in bed
• let op vruchtwisseling
• plant geen andere kruisbloemige groenten
• geschikt zijn sla, erwten, selderij, Biet, Spinazie

Opmerking: De genoemde vruchtwisselingen zijn ook goed geschikt voor een mengteelt met het smakelijke koolras. Maar ook bloemen, zo Tagetes, houdt ongedierte uit de buurt van de kool en kan zij aan zij met de groenten in het bed worden gekweekt.

planten

De kleine boterkoolplantjes worden pas na de ijsheiligen in het voorbereide tuinbed opgekweekt, als er geen grondvorst meer te verwachten is. Want als er nachtvorst zou zijn, zouden de tere planten doodvriezen:

• vooraf prikken niet nodig
• Plant kleine planten direct in het tuinbed
• Afstand elk 40 x 40 centimeter
• Maak de grond vooraf goed los
• gieten op
• water op droge dagen
• anders is natuurlijke regen genoeg

Opmerking: Zet je de boterkoolplanten al half april in de tuin, dan moet je zorgen voor voldoende bescherming tegen bevriezing. Mulch de grond rondom en plaats een nacht plantvlies over het bed.

zorg

Als het tuinbed en de grond op de juiste manier zijn voorbereid voordat de planten worden gekweekt, hoeft u bij de verzorging niet veel te overwegen:

• Water voldoende tijdens de groeifase
• vooral belangrijk op zeer warme dagen
• Anders drogen kool heel snel uit
• Bladeren verliezen hun delicate substantie
• wanneer koppen zich opnieuw ontwikkelen bevruchten
• gebruik hiervoor organische mest
• met paardestaart of Brandnetelmest versterken
• of gebruik organische mest uit de handel
• Maak de grond regelmatig los door te schoffelen

Tip: Om het vocht in de grond op te slaan, moet een laag mulch op het bed worden aangebracht. Dit kan bestaan ​​uit grasmaaisel.

Plagen en ziekten

De boterkool is beter bestand tegen ziekten en plagen dan andere koolsoorten. Als de verzorging correct is, zal de kool meestal zonder problemen groeien. Toch zijn er verschillende ziekten en plagen:

• Kantelziekte: een schimmel die jonge planten aantast
• Carboon hernia: slijmzwam op de wortels
• Koolvlieg
• aarde vlooien
• Kool witte vlinder
• Koolmot

Tip: Om ervoor te zorgen dat er geen schimmelziekten ontstaan, is het raadzaam om altijd een pauze te nemen van het telen van kool op een bed van minimaal drie jaar. Als het bed jaarlijks wordt verwisseld voor de teelt, zijn er meestal geen schimmels.

Herstel en oogst

Slechts acht weken na het planten is de boterkool klaar voor de oogst. Dit betekent dat als de kleine, voorkeursplanten in mei na de ijsheiligen in het tuinbed zijn opgekweekt, de kolen medio juli oogstrijp zijn:

• oogst en gebruik als een geheel hoofd
• voor een koolgerecht (bijv. B. Koolrolletjes): individuele bladeren van buiten naar binnen oogsten
• zodat de rest van de kool langer vers blijft
• Geoogste kool is slechts enkele dagen houdbaar
• oogst voor het schieten

Opmerking: Met "uitschietende kool" wordt de bloei met daaropvolgende zaadvorming bedoeld. Een shot kool wordt oneetbaar en bitter.

Veel Gestelde Vragen