Een verhoogd bed gebruiken in de winter: ideeën en tips

In de zomer levert het verhoogde bed verse groenten en kruiden. Maar hoe gebruik je je verhoogde bed in de winter? Hier leest u welke planten in het hoogslaper kunnen overwinteren en hoe u uw hoogslaper winterklaar kunt maken.

De populariteit van verhoogde bedden als sier- of groentebedden is al jaren ononderbroken. Ze zijn nu in veel tuinen te vinden. In de zomer kunnen verhoogde bedden grote opbrengsten aan groenten en kruiden opleveren, en ook sierbloemen gedijen goed. In de winter zijn echter het laatste oogstwerk en de verzorging en voorbereiding voor het komende jaar de belangrijkste taken. Een paar planten groeien zelfs in de winter langzaam door en zaaien in deze koude tijd zorgt er gemakshalve voor dat de lentegroenten vroeg zijn. We leggen uit hoe u het verhoogde bed in de winter moet beheren, correct voorbereiden en beschermen tegen de winterkou. Er zijn namelijk meerdere manieren om ervoor te zorgen dat het hoogslaper in de winter niet braak ligt, maar een aantal bewoners herbergt.

Overwinter meerjarige planten in het verhoogde bed

Vaste planten kunnen 's winters gewoon in het verhoogde bed blijven staan ​​en ter plekke overwinteren. In het verhoogde bed komen diverse vaste planten ongeschonden de winter door. En kruiden vinden het ook niet erg om in het verhoogde bed te overwinteren. Sommige kunnen zelfs tijdens het koude seizoen worden geoogst. Kruiden als salie, tijm en rozemarijn, die ook in de winter hun blad behouden, kunnen dan smaak toevoegen aan de keuken. Omdat er in de winter echter niets teruggroeit, moet de oogst niet te streng zijn. Het is ook raadzaam om alleen individuele bladeren te oogsten, omdat het afsnijden van hele scheuten toegangspoorten voor de vorst zou creëren.

Over het algemeen is het bij het overwinteren van planten belangrijk om te letten op hoeveel kou ze kunnen weerstaan. Dit komt omdat extra bescherming nodig kan zijn om ze in de winter in leven te houden. Hieronder leest u hier meer over, waar we een beschermhoes voor het hoogslaper beschrijven.

Wintergroenten in het verhoogde bed

Zelfs in verhoogde bedden met winterbescherming kan in het koude seizoen (bijna) niets worden gezaaid om om in de winter te groeien: licht en warmte ontbreken gewoon in alle groenteplanten in de kou Seizoen. Maar er zijn veel groenten die in de zomer of vroege herfst kunnen worden gezaaid en de winter gewoon op het bed kunnen blijven liggen. Als de zon een paar dagen schijnt, groeien deze wintergroenten ook heel langzaam door het houdt het vers en neemt minder ruimte in beslag dan wanneer het wordt geoogst en opgeslagen zou.

Tip: De vorst-tolerante Wintergroenten het zijn meestal bladgroenten. Let bij het oogsten op het volgende: Als de plant na de oogst weer gaat uitlopen, mag de oogst alleen op vorstvrije dagen plaatsvinden. Dit is de enige manier om ervoor te zorgen dat de plant niet beschadigd raakt door te lage temperaturen en dat deze weer uitloopt zodat er na enkele weken weer geoogst kan worden.

• veldsla: Op sommige plaatsen de veldsla (Valeriaanella) al wintersalade genoemd - zelfs ijzige temperaturen kunnen het geen kwaad. Koud verbetert zelfs de smaak. Tijdens het koude seizoen duurt het dan echter lang om te groeien, daarom is het logisch om de veldsla in huis te prefereren. Als er in september of oktober wordt gezaaid, kan de veldsla van november tot december worden geoogst. Let bij later zaaien vooral op het gebruik van een vorstbestendig ras zoals ‘Vit’ of ‘Verte de Cambrai '- afhankelijk van de weersomstandigheden kunnen deze gemakkelijk worden geoogst tot maart van het volgende jaar zullen. Een specialiteit van de veldsla is het vermogen om te regenereren: gewoon de bovenste bladeren afsnijden en de wortels laten en voet van de plant komt onbeschadigd terug, de plant regenereert en kan over een paar weken gemakkelijk weer geoogst worden zullen.

• Andijvie: Ook met andijvie (Cichorium endivia), is net als veldsla een bladgroente die een zekere vorsttolerantie heeft. Andijvie wordt bij temperaturen tot -5°C niet beschadigd en is daarom ook geschikt voor winterbeplanting in verhoogde bedden. Als de andijvie eind augustus wordt gezaaid, kan deze in november en december nog probleemloos worden geoogst. De hele krop sla wordt net boven de bladrozet afgesneden - zodat de individuele andijvieplanten één voor één kunnen worden geoogst.

• Boerenkool: De boerenkool (Brassica oleracea var. sabellica) is een beroemde selectie van kool en zeer nauw verwant aan spruitjes, koolrabi en co. Afhankelijk van de regio wordt het ook wel bruine kool genoemd. Om van het karakteristieke aroma te kunnen genieten wordt de boerenkool pas geoogst na de eerste nachtvorst. Temperaturen tot -10°C vormen geen gevaar voor hem. Deze winterkool moet al in het voorjaar worden gekweekt om er tijdens het koude seizoen van te kunnen genieten, aangezien het tot 6 maanden duurt van aanplant tot volwassenheid. Het hoofdseizoen voor boerenkool begint tussen november en januari: in deze periode kan boerenkool probleemloos worden geoogst. Als je ondanks een klein verhoogd bed toch van veel boerenkool wilt genieten, kun je een oude truc gebruiken: borstel de boerenkool voorzichtig tijdens de oogst bladeren en laat de stengel los, de boerenkool kan bij zacht weer weer ontkiemen en kan dan weer geoogst worden zullen.

• Pastinaak: Voor pastinaak (Pastinaca sativa) het tuinjaar begint al in mei met het zaaien. De oogst kan beginnen als de bladeren in de herfst vallen. U kunt de wortelgroenten echter de hele winter naar behoefte oogsten en vers gebruiken: omdat de heerlijke wortels door zijn Als de grond vorstvrij is, kan deze zonder problemen in bed blijven en pas geoogst worden als het nodig is zullen.

• Winterspinazie: Spinazie (Spinacia oleracea) is een van die planten die zeker niet mag ontbreken in de wintertuin. Voor de winterteelt in het verhoogde bed wordt de spinazie tussen half september en half oktober direct in het verhoogde bed gezaaid. Hiervoor is het raadzaam om bijzonder winterharde en snelgroeiende spinaziesoorten zoals ‘Matador’ of ‘Redbor’ te gebruiken. Vanaf half/eind november zijn de planten oogstrijp. Als je alleen de afzonderlijke bladeren zorgvuldig van de spinazie plukt, kan hij bij milde temperaturen weer ontkiemen en kan hij meerdere keren worden genoten. De laatste oogst van winterspinazie vindt meestal begin april plaats.

• Winterhaag ui: De naam winterhaagui is eigenlijk gewoon een andere naam voor de bekende bosui (Allium fistulosum). De preiplant is winterhard en kan in het vroege najaar worden gezaaid en vervolgens de hele winter geoogst. Maar let op: als je echt wilt genieten van meerjarige winterhaaguien, ga je niet de hele plant inclusief de bol van de grond, maar snijdt alleen het groen af, vergelijkbaar met de Bieslook.

• Postelein: Een echte insidertip voor de winter in het hoogslaper is Postelein (Claytonia perfoliata), ook wel Cuba-spinazie of winterpostelein genoemd. Postelein kan van september tot oktober direct in het bed worden gezaaid, in een verhoogd bed met een koude framebevestiging zelfs van september tot maart, omdat ze ontkiemen bij een temperatuur van 4 - 12 ° C. Als hij volgroeid is, is de Postelein ongelooflijk robuust en vorstbestendig, waardoor hij bestand is tegen temperaturen tot -20°C. Als de bladeren niet te laag worden afgesneden, kan de frankering gemakkelijk meerdere keren worden geoogst. De vlezige bladeren zijn uitstekend geschikt als frisse salade, maar kunnen ook als spinazie worden bereid.

Het verhoogde bed winterklaar maken

Natuurlijk rijst ook de vraag of je het verhoogde bed zelf moet voorbereiden op een strenge winter om het materiaal te beschermen. Dit is natuurlijk geen nadeel - en met een paar eenvoudige stappen kunt u met dergelijke voorzorgsmaatregelen zelfs de groei van vaste planten en wintergroenten in het verhoogde bed stimuleren.

Wikkel het verhoogde bed in noppenfolie of tuinvlies

Net als bij potplanten kan het verhoogde bed ook in noppenfolie of tuinvlies worden gewikkeld. De extra bescherming houdt de kou buiten. De vriestemperaturen kunnen niet zo snel in de wortelruimte van de planten doordringen. Bij extreme min-temperaturen is dit een bescherming en op warmere winterdagen kan de groei door de maatregel zelfs enigszins worden bevorderd.

Bedek het verhoogde bed in de winter

Een natuurlijke manier om de planten in het verhoogde bed te beschermen is mulchen met tuinafval zoals bladeren, dennentakken of kreupelhout. Dit heeft als voordeel dat de bodem en planten in de winter worden beschermd en geïsoleerd tegen de kou.

Vooral het regenachtige weer in de winter baart veel tuinliefhebbers zorgen. Al snel rijst de vraag: moet ik mijn hoogslaper in de winter tegen regen beschermen? Als het verhoogde bed niet voldoende wordt afgevoerd, waardoor het regenwater niet goed kan weglopen, is het antwoord een volmondig "Ja!". Maar zelfs doorlatende bedden kunnen baat hebben bij een goed dak als bescherming tegen regen en koude wind: al was het maar in de winter voorwaardelijk winterharde planten zoals sommige soorten groenten en sla moeten worden gekweekt, een deksel dient om de Oogst periode. Doordat het bed met de bescherming in de herfst langer warm blijft en in het voorjaar sneller opwarmt.

Als bescherming tegen regen is een koudframe-bevestiging voor het verhoogde bed het meest geschikt, omdat dit voldoende licht op de planten doorlaat, indien nodig kan worden geventileerd en de regen betrouwbaar tegenhoudt. Praktisch is ook een eenvoudige folietunnel die over het verhoogde bed wordt gespannen. Zelfgemaakte afdekkingen van dubbelwandige platen of traliefolie voor de kassenbouw zijn een optie voor alle hobbyisten met een beetje handvaardigheid. De kosten voor de materialen zijn vaak laag in vergelijking met de aanschaf van een afgewerkte constructie.

Welke bouwmethode je ook kiest, het is altijd belangrijk om ervoor te zorgen dat de planten niet vastzitten stoot tegen het deksel, want waar het in contact komt met condenswater kan het snel gaan schimmelen aftrap. Bovendien moet er bij het telen van groenten voor gezorgd worden dat er regelmatig wordt geventileerd om een ​​te hoge luchtvochtigheid te voorkomen.

Tip: Mobiele verhoogde bedden kunnen in de winter op een beschutte plaats worden geplaatst om de groeiomstandigheden te verbeteren. Ook beschutting in een vorstvrij, licht buitenhuis, halfgesloten carport of in de wintertuin is denkbaar.

Maak het verhoogde bed klaar voor het volgende seizoen

Als u vooruitdenkt bij het onderhoud van uw hoogslaper, kunt u zich in het voorjaar een hoop werk besparen. Als het verhoogde bed in de herfst helemaal leeg is en er geen wintergroen is, kan de winter heerlijk worden gebruikt om zich voor te bereiden op het nieuwe seizoen.

Mulchen en nieuwe vulling

Vooral als de moestuin erg is uitgezakt door rottingsprocessen, kan het de moeite waard zijn om in de herfst en winter te zorgen. Hiervoor worden alle plantenresten (inclusief wortels en onkruid) uit het verhoogde bed verwijderd en deze wordt gevuld met composteerbaar materiaal en rijpe compost. Tijdens de eerste nachtvorst wordt het verhoogde bed bedekt met mulchmateriaal (bijvoorbeeld sparren- en dennentakken). De eerste rotting van het materiaal begint in de winter. Rond begin april, als de temperaturen weer warmer worden, wordt het verhoogde bed ontdaan van zijn mulchlaag en bedekt met een nieuwe laag voedingsrijke potgrond, zoals onze veenvrije Plantura biologische universele aarde gevuld. Op deze manier voorbereid, kunnen de eerste planten al snel in het verhoogde bed gaan en zich verheugen op de aangevulde voedingsvoorraad.

Groenbemester en voorzaaien

Als u uw hoogslaper in de winter niet leeg wilt hebben, hoeft u het onderhoud van uw hoogslaper niet te missen. Een Groenbemester in de herfst is ideaal om iets goeds te doen voor uw gestresste verhoogde bed. Voordat de eerste nachtvorst over het land trekt, wordt het tijd om groenbemesters te zaaien zoals winterwikke, vleesklaver, Italiaans raaigras of een mengsel van winterharde groenbemesters. Ze zien er niet alleen decoratief uit in het verhoogde bed, maar verbeteren ook de structuur van de bodem en beschermen de bodem tegen weersinvloeden. Daarnaast maken deze planten met hun wortels het substraat los en leggen ze stikstof uit de lucht vast, die later als meststof voor de groenteplanten dient.

Parallel aan of in plaats van de groenbemester is het mogelijk om in de late herfst en winter de eerste zaden in het verhoogde bed te zaaien, die in het voorjaar zouden moeten ontkiemen: vroeg Radijs, wortel, sla en sla en kruiden zoals kervel, borage of peterselie kunnen ook in oktober of november worden gezaaid in plaats van begin maart zullen. Bedekt met een laag mulch of beschermd door groenbemester, overleven ze de winter daar en, wanneer de temperatuur stijgt, ontkiemen ze vaak veel eerder in het voorjaar dan planten die in maart worden gezaaid.

Wil je naast groenten ook kruiden kweken in je hoogslaper? We laten je zien hoe je er een kunt krijgen Kruiden verhoogd bed succesvol geplant rekening houdend met de individuele behoeften van de individuele planten.