Uien kunnen goed in uw eigen tuin worden gekweekt. Lees in dit artikel hoe je het kunt oogsten en bewaren.
De ui (Allium cepa) is ideaal om in je eigen tuin te kweken. Het seizoen loopt van de lente tot de late zomer. U kunt echter nog lang na de oogst van uw uien genieten! We vertellen je wat belangrijk is bij het oogsten en bewaren van de ui.
Uien oogsten: timing en procedure
De uienoogst zelf is relatief eenvoudig. Veel belangrijker is de timing en verdere verwerking van uw fijn gearomatiseerde uienbollen. Hier leest u wat belangrijk is:
Tijd voor de uienoogst
De meeste uienrassen zijn midden tot eind augustus teeltrijp. Op dit punt kunnen de uien worden bewaard. De oogsttijd is echter heel anders dan dat Uiensoort verslaafd.
Procedure voor de uienoogst
Om uw uien te oogsten, trekt u ze voorzichtig uit de grond met behulp van de bovengrondse bladeren. Spreid de bollen dan uit in het bed, zodat je ze een paar dagen in de zon kunt drogen. Het is belangrijk dat u de vers geoogste uien regelmatig omdraait zodat ze aan alle kanten goed drogen. Wanneer de buitenste laag van de schil licht broos en bruin wordt, zijn de uien klaar om te worden bewaard.
Uien bewaren: de optimale bewaarcondities
Er zijn enkele fouten bij het bewaren van uien die u zeker moet vermijden. De ui heeft een koele, droge en donkere bewaarplaats nodig om te voorkomen dat hij opnieuw ontkiemt. De meeste kelders voldoen aan deze eisen. Als u geen kelder heeft, kunt u uw zelfgeoogste uien afgedekt met een doek bewaren in de bijkeuken of keuken. Uien kunt u ook liggend of hangend bewaren. Wil je je bollen hangend opbergen, bind ze dan gewoon aan de overgebleven bladeren en hang ze op een droge plaats. Hier kunnen de buitenste schillen nog beter uitdrogen.
Tip: Bewaar uw uien nooit direct naast aardappelen! Deze scheiden vocht af, dat de droge, buitenste schil van de ui gemakkelijk opneemt.
Uien worden binnenkort bewaard:
- Bewaar uien op een koele, donkere en droge plaats
- Afgedekt met een doek kan hij ook in de bijkeuken of keuken worden opgeborgen
- Uien hangend bewaren: Bind overgebleven bladeren op en hang op een droge plaats
- Waarschuwing: bewaar uien niet samen met aardappelen!