Radijs: planten, zaaien & verzorgen

Radijs is een snelgroeiende, gezonde groente en kan bijna het hele jaar door geteeld worden. Bij ons kom je alles te weten over de oorsprong en eigenschappen van de koolfamilie en over het planten van radijs.

De tuinradijs (Raphanus sativus var. Niger) is een van de meest populaire groenten in Azië. In Duitsland is de Bierradi beter bekend - maar de radijs kan op veel meer verschillende manieren worden gebruikt. We presenteren de radijs, zijn eigenschappen en vereisten en geven ook tips over het planten en verzorgen ervan.

Radijs: herkomst en kenmerken

De radijs, ook wel radi of raden genoemd, behoort tot de koolfamilie (Brassicaceae). Hij is dichtbij radijs (Raphanussativus var. sativus) en olie radijs (Raphanus sativus

var. oleiformis) verwant. Radijs komt waarschijnlijk van veldradijs (Raphanus raphanistrum), die zich in Zuid-Europa en Azië bevindt. De gecultiveerde vorm van de radijs kwam waarschijnlijk pas in de 13e naar Duitsland Eeuw. Tegenwoordig is het wijdverbreid als groente over de hele wereld. Het woord radijs of radi komt van het Latijnse "radix", wat "wortel" betekent.

Radijs vormt verdikte bieten uit delen van de wortel en de scheut, de zogenaamde hypocotyl. De ronde, ovale of cilindrische radijzen kunnen aan de buitenkant wit, roze, rood, paars, groen, bruin of zwart gekleurd zijn. Binnenin zit het witte, groene tot magentakleurige bietenvlees met zijn aromatische, hete, zoete smaak. Zoals alle koolplanten bevat ook de radijs verschillende mosterdoliën, die verantwoordelijk zijn voor de typische, boerenkoolachtige, kruidige smaak. Ze hebben een antibacteriële werking, daarom kan radijs worden verwerkt tot hoestsiroop.

De radijswortel kan diep in de grond reiken en vormt nauwelijks zijwortels. De bladeren van de radijs vormen aanvankelijk een basale bladrozet met gekartelde, gelobde tot geveerde, soms langgesteelde afzonderlijke bladeren. Tijdens de bloeiperiode strekken de radijsplanten zich uit en vormen hoge bloemstelen die bedekt zijn met afwisselend blad. De langedagplanten bloeien pas als de lengte van de dag een bepaald aantal uren heeft overschreden. Dit is meestal het geval tussen mei en eind juni. De bloemen van de radijs ontstaan ​​op scheuten van 120 - 200 cm hoog. Ze zitten in trossen in meerdere groepen en vertonen een wit tot roze kleurige bloem met deels donkere nerven. Radijs is zelfsteriel, dus het zijn strikt buitenlandse bestuivers en zijn afhankelijk van insecten. De bloemen leveren dus zowel nectar als stuifmeel. Na bestuiving vormen zich langwerpige peulen waarin de gerimpelde, roodbruine tot donkerbruine radijszaden rijpen. Zelfs wanneer de peulen rijpen, barsten ze niet, in tegenstelling tot Koolzaad (Brassica napus) of mosterd- (Sinapis). Radijs is in alle delen eetbaar: de bladeren, bloemen en jonge peulen kunnen ook in de keuken worden gebruikt.

Wat is het verschil tussen radijs en radijs? Radijs en radijs behoren tot dezelfde soort, maar vormen elk een andere variant. Radijsjes zijn vaak aanzienlijk groter en langer, hun smaak aromatischer, zoet tot scherp heet. Radijs daarentegen heeft een licht scherpe smaak en wordt na enkele weken als malse, kleine rapen geoogst. Ze zijn echter zo nauw verwant dat ze, als ze tegelijkertijd bloeien, met elkaar kunnen kruisen.

Radijs planten: zaaien, locatie en Co.

De ideale standplaats voor radijs is op lichte tot middelzware, brokkelige grond met een goede waterstroom in de volle zon tot halfschaduw. Op te lichte gronden worden radijsjes vaak harig en extreem heet, op te zware gronden kan de radijsbiet zich niet goed ontwikkelen en is moeilijk te oogsten. Modderige of zware grond met neiging tot wateroverlast zijn niet geschikt, maar kan wel met een compostrijke potgrond zoals de onze Plantura biologische tomaat & groenteaarde en zand om te herstellen. De introductie van organische stof verbetert ook op de lange termijn de bodem, omdat het bodemleven wordt bevorderd en de humusopbouw wordt versterkt.

Afhankelijk van de teelt en het ras worden radijs direct buiten of in de koelcel gezaaid. Voorkweken is mogelijk, maar direct zaaien zorgt voor veel mooiere bieten en diepere wortels, wat het verzorgen en oogsten makkelijker maakt. Sommige radijssoorten zijn geschikt voor de zomerteelt met zaai in het voorjaar, andere worden gezaaid als bewaarbare herfst- en winterradijs vanaf augustus. In onverwarmde, beschutte koelhuizen kunnen radijsjes ook in de winter geteeld worden. Door de grote verscheidenheid aan rassen en hun geschiktheid voor de teelt op verschillende tijden van het jaar, kunnen radijsjes elke twee weken worden gezaaid en dus bijna het hele jaar door worden geoogst. Allereerst wordt de grond bewerkt, waarbij ongewenst onkruid wordt verwijderd en de grond royaal wordt losgemaakt. De radijszaden worden vervolgens dicht in rijen gezaaid met een afstand van 25-30 cm en later gescheiden op een afstand van 20 cm tussen de afzonderlijke radijsplanten. De zaden worden 1 - 2 cm diep in de grond of de potgrond geplaatst en krachtig uitgegoten. Bij een optimale kiemtemperatuur van 14-15°C zijn de eerste zaailingen na acht tot tien dagen te zien.

Goede en slechte buren voor radijs: Een Gemengde cultuur met radijs is het bijzonder de moeite waard, omdat sommige plantpartners plagen op afstand houden en geen ziekten doorgeven. Goede buren voor radijs zijn salades (Lactuca), wortel (Daucus carota), selderij (Apium graveolens), Schorseneer (Scorzonera hispanica), spinazie (Spinacia oleracea), Tomaat (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annuum), erwt (Pisum sativum) en Boon (Phaseolus vulgaris). Slechte buren zijn echter verwante koolplanten (Brassica), Komkommer (Cucumis sativus) en uien (Allium cepa).

Snelgroeiende radijssoorten kunnen als voorgewas of als vervolggewas worden geteeld. In de kas gedijen de hete bieten in het vroege voorjaar en worden tot begin mei geoogst tomaten, paprika's e.d. Trek eropuit. Herfst- en winterradijzen kunnen vanaf augustus worden gezaaid als vervolg op vroege wortelen, sperziebonen, erwten of salades. Radijs mag niet direct na andere koolplanten worden gekweekt om de gevreesde te vermijden Carbonische hernia (Plasmodiophora brassicae) ontsnappen. Een teeltonderbreking van vier tot vijf jaar is daarom aan te raden.

Goede zorg

De verzorging van radijs is vrij eenvoudig, ook omdat de teelt snel groeit. Twee tot drie weken na het zaaien worden de planten tot hun uiteindelijke afstand gescheiden. Regelmatig knippen tussen de rijen vermindert de groei van onkruid, wat vooral belangrijk is in de zaailingfase. In de volgende paragrafen presenteren we verdere onderhoudsmaatregelen.

Water geven en bemesten

Bemesting en water geven zijn vooral belangrijk bij het kweken van radijs, omdat droogte, hitte en gebrek aan voedingsstoffen leiden tot harige, bijtend hete en verhoute bieten. In extreme gevallen schieten de radijzen uit stress en bloeien ze voortijdig. Een regelmatige watervoorziening is daarom vooral in droge perioden noodzakelijk.

Radijs is een van de middelste eters en moet, zeker als de biet groeit, van voldoende voedingsstoffen worden voorzien. Ons Plantura biologische tomatenmest is speciaal afgestemd op de behoefte van tomaten en andere groenten. Het werkt over een periode van ongeveer drie maanden en geeft de voedingsstoffen die het bevat langzaam en gelijkmatig vrij. Dit voorkomt effectief dat de planten worden uitgewassen of overbemest. Bij het losmaken van de grond kan de diervrije granulaatmest voor het zaaien in het oppervlak worden gewerkt. Net voor het zaaien van radijs mag geen verse mest of compost worden toegevoegd, omdat dit veel te heet is voor radijs en de planten kan beschadigen.

Veel voorkomende ziekten en plagen op radijs

Radijs is een zeer robuuste groente, maar bij ongunstige groeiomstandigheden kunnen verschillende plagen en ziekten voorkomen:

• aarde vlooien (psyllioden): Kleine, springende, glanzend zwarte kevers veroorzaken bladeren die als een zeef geperforeerd zijn. Regelmatig hakselen tussen de rijen, fijnmazige groentebeschermingsnetten en boerenwormkruid verminderen de plaag.
• Koolvlieg (Delia): De maden van de koolvlieg eten aan de wortels van de koolfamilie en jonge planten sterven vaak helemaal af. Groentebeschermingsnetten en een mengcultuur met tomaten en bleekselderij houden koolvliegen op afstand.
• Koolbladluis (Brevicoryne brassicae): Wit-grijze luizen zogen de jonge scheutpunten. Nuttige insecten tegen bladluizen en een gemengde cultuur met bonen vermindert de besmetting.

• Bladvlekkenziekte: Verschillende schimmelpathogenen veroorzaken donkere vlekken op de bladeren, die zelf vaak niet gevaarlijk zijn, maar wel voor andere ziekten of plagen op radijs Aanwijzingen.
• Verkeerde meeldauw (Peronospora parasitica): Aan de onderzijde van het blad vormen zich grijswitte schimmelgazons, die aan de bovenzijde als gele vlekken worden weerspiegeld. Warm, vochtig weer bevordert de ziekte, dus zorg voor voldoende ventilatie en plantafstand.
• Witte roest (Albugo candida): Glanzend witte schimmelpuisten aan de onderzijde van het blad ontstaan ​​vooral bij een hoge luchtvochtigheid en verspreiden zich door wind en water snel in de stand. Aangetaste bladeren moeten worden verwijderd en met het huisvuil worden weggegooid.

Is radijs winterhard?

Jonge, rijpe radijsjes zijn niet winterhard en worden daarom in het najaar volledig geoogst en bewaard. Volwassen herfstradijsjes zijn bestand tegen vriestemperaturen van rond de - 9°C en kunnen in theorie de hele winter in vorstvrije grond worden geoogst, maar in dit stadium zijn ze vaak te houtachtig. De bieten kunnen ook openbarsten bij vorst en zijn dan niet meer eetbaar. Een winterbescherming met folie of vlies of het kweken van radijs in de isolatie, Een onverwarmde kas is een beter alternatief voor buitenteelt als de bieten niet worden bewaard kan zijn.

De eerste aromatische radijsbieten kunnen al enkele weken na het zaaien worden geoogst. We geven tips over het oogsten en bewaren van radijs.