Hoe oogst je gesneden sla en pluk je sla op de juiste manier? Wanneer is het juiste moment om snij- en pluksla te oogsten? Wij beantwoorden uw vragen.
Sla snijden en plukken (Lactuca sativa var. crispa) zorgen het hele groeiseizoen voor verse, knapperige slablaadjes. Ze zijn niet alleen geschikt voor de teelt in de tuin, ook snijsla kan prima in potten op balkon of terras worden gekweekt. Als je de juiste oogsttechniek hebt, heb je een schijnbaar eindeloze voorraad sla van eigen bodem. In dit artikel vertellen we je alles over het juiste oogstmoment, de beste manier om sla te oogsten om te snijden en te plukken, en tips om het op de juiste manier te bewaren.
Wat wordt bedoeld met snij- en pluksla?
Snij- en pluksla behoort niet tot een specifieke slasoort, maar als pluk- of snijsla kan een grote verscheidenheid aan slavormen worden geteeld. lolliesla (Lactuca sativa var. crispa), Bataviasla (Lactuca sativa
var. hoofdletter) of eikenbladsla (Lactus sativa var. crispa).Maar ook snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) of spinazie (Spinacia oleracea) worden gebruikt als snij- en pluksla. Doorslaggevend hierbij is hoe de sla wordt geoogst: bij het snijden en plukken van sla oogst je niet de hele sla, maar alleen de afzonderlijke bladeren. Je kunt dus maar zoveel sla oogsten als je nodig hebt. Niets gaat slecht en je hebt altijd een frisse salade in huis. Een ander voordeel is dat gesneden en geplukte sla steeds weer aangroeit en meerdere weken lang nieuwe slablaadjes voor u produceert. Dit werkt echter alleen als je correct te werk gaat met de oogst. Als je de sla verkeerd snijdt of plukt, heb je wekenlang geen oogst.Het juiste moment om snij- en pluksla te oogsten
Je kunt zes tot zeven weken na het zaaien al de eerste blaadjes van je pluk oogsten of sla snijden. De bladeren moeten alleen groot genoeg zijn. Als vuistregel geldt: als de bladeren meer dan tien tot twaalf centimeter lang zijn, kunnen ze worden geoogst. Als u wilt, kunt u dagelijks uw snij- en pluksla oogsten. Oogst naar behoefte en alleen zoveel als u direct kunt verwerken. Vlak voor consumptie oogsten is het beste, want dan is de sla uniek vers en knapperig. Als je het juiste doet bij het oogsten, levert je pluk- of snijsla vier tot zes weken lang heerlijke, constant groeiende slablaadjes op.
Experttip: Wanneer de sla begint te schieten, d.w.z. bloeiwijzen vormen, worden de bladeren erg bitter en niet meer eetbaar. Als dit je overkomt, is het raadzaam om de hele slaplant af te knippen. We geven je tips om dat te doen Slascheuten kan voorkomen.
Wanneer is het juiste moment om sla te oogsten of te snijden?
- 6-7 weken na het zaaien
- Als de eerste bladeren 10-12 cm lang zijn
- Oogst naar behoefte
- Oogst zo snel mogelijk voor consumptie
- Oogsttijd kan 4-6 weken duren
Zo ga je te werk bij het oogsten van sla
Zoals de naam al doet vermoeden, wordt sla niet gesneden, maar met de hand geplukt. Selecteer hiervoor het buitenste en grootste blad van uw slaplanten en oogst altijd van buiten naar binnen in de plant. Je kunt nu eenvoudig de geselecteerde bladeren net boven de grond met de hand plukken. Het is belangrijk dat het hart van sla in het midden onbeschadigd blijft en blijft staan. Op deze manier blijven de bladeren groeien en kun je de sla geleidelijk weer oogsten.
Hoe wordt sla geoogst?
- Oogst de grootste, buitenste bladeren
- Van buiten naar binnen oogsten
- Pluk eenvoudig de bladeren met de hand
- Laat het hart van sla
Zo ga je te werk om gesneden sla te oogsten
Van de sla worden niet alleen losse blaadjes afgesneden, maar alle slablaadjes boven de kleine hartblaadjes. Gebruik een mes dat zo scherp en schoon mogelijk is. In het midden van de plant zitten minuscule hartblaadjes - deze moeten onbeschadigd blijven en blijven staan, want ze vormen nieuwe slablaadjes. Snijd daarom de hele slaplant boven de hartbladeren af. De gesneden sla ontkiemt dan weer en kan tot drie keer worden geoogst.
Hoe wordt gesneden sla geoogst?
- Sla wordt in zijn geheel geoogst
- Gebruik een scherp en schoon mes
- Snijd de hele plant boven de kleine hartblaadjes af
- Gesneden sla zal dan weer ontkiemen
- Kan tot drie keer worden geoogst
Bewaar gesneden en pluk sla op de juiste manier
Het mooie van gesneden en geplukte sla is dat deze altijd vers geoogst kan worden. Het nadeel is echter dat het eigenlijk niet bewaarbaar is. U moet uw pluk of. gebruiken Gebruik gesneden sla daarom altijd zo vers mogelijk en direct na de oogst. Oogst alleen zoveel slablaadjes als je kunt gebruiken. Dan kom je niet eens in de situatie dat je het moet opbergen. Als dit niet kan worden vermeden, kies of Sla kun je het beste in een vochtige theedoek wikkelen en in het groentevak van de koelkast bewaren. Zo is de salade tot de volgende dag vers te houden. Dan moet u deze uiterlijk gebruiken.
Hoe sla ik pluk/gesneden sla op de juiste manier op?
- Verwerk zo vers mogelijk
- Oogst alleen zoveel als je gebruikt
- Wikkel in een vochtige theedoek om op te bergen
- Bewaren in de groentelade van de koelkast
Tip: Verwelkte slablaadjes worden weer knapperig als je ze 15 minuten in koud water laat weken.
Nog meer over de juiste oogst van sla ontdek het hier.
