Snij- en pluksla: alles wat je nodig hebt om te groeien

Succesvol sla telen en snijsla: deskundige tips voor het planten en verzorgen van sla en snijsla, en we presenteren de beste rassen.

Snij of pluk sla (Lactuca sativa var. crispa) zijn speciale variaties op de tuinsalade. Het bijzondere aan deze salades: ze kunnen keer op keer worden geoogst. Bovendien zijn ze ongecompliceerd en gemakkelijk te verzorgen en daarom ook geschikt voor beginners in de tuin. We vertellen je alles wat je moet weten over het telen van snij- en pluksla. In ons artikel leer je daarom alles wat je moet weten over verschillende soorten, het planten, verzorgen, oogsten en gebruiken van deze slasoorten.

Snij- en pluksla: herkomst en kenmerken

Snij- en pluksla behoort tot de slafamilie (Lactuca) en dus aan de madeliefjesfamilie (Asteraceae). De exacte herkomst van de tuinsla, waaronder ook snij- en pluksla valt, is nog niet opgehelderd. Er wordt echter aangenomen dat de oorspronkelijke vorm van de tuinsla de stekelsla was (Lactuca serriola), die wijdverbreid is als steppeplant in Zuid-Europa en het Nabije Oosten, evenals in Noord-India en Noord-Afrika.

Het uiterlijk en de eigenschappen van pluk- en snijsla zijn zeer divers, aangezien het niet om een ​​specifieke slavorm gaat, maar alleen om de teeltvorm. lolliesla (Lactuca sativa var. crispa), eikenbladsla (Lactus sativa var. crispa)of Bataviasla (Lactuca sativa var. hoofdletter) en Romeinse sla (Lactuca sativa var. longifolia) gegroeid. Deze verschillen in uiterlijk en groeiwijze. Ook al snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) of spinazie (Spinacia oleracea) worden gebruikt als pluk- en snijsla en komen in menig salademix voor. Snij- en pluksla is over het algemeen een kruidachtige plant die aanvankelijk groeit als een basale bladrozet. We oogsten en eten deze rozetblaadjes als slablaadjes. Dat begint in de zomer De salade schieten en het vormt een bloeiwijze. De bloemen van de sla zijn meestal geel, maar kunnen ook violet kleuren.

Tip: Babyleafsalades zijn de laatste jaren steeds populairder geworden. Dit zijn salades die bijzonder kleine blaadjes produceren met een zeer delicate smaak. En juist deze eigenschappen hebben snij- en pluksla ook.

Snij- en pluk slasoorten

Zoals hierboven vermeld, kunnen veel verschillende vormen van sla worden geteeld als snij- of pluksla. In de meeste gevallen worden speciale mixen voor snij- en pluksla aangeboden, waarin al meerdere soorten sla zijn gemengd. Als je van kleurrijk en afwisselend houdt, kun je het beste verschillende soorten en vormen sla mengen. Lollosla kenmerkt zich door zijn bijzondere, gekrulde bladeren, eikenbladsla heeft de bijzondere bladvorm van eikenblad en bataviasla is er in veel verschillende kleuren. Het resultaat is een mooie, kleurrijke foto - zowel in het tuinbed of balkonbak als op het bord. De beste rassen om te plukken en Laten we u nu kennis laten maken met de gesneden sla.

Welke slasoorten zijn geschikt om te snijden en te plukken?

• ˈAustralisch geel paardˈ: Maakt grote, lommerrijke solitaire planten met lichtgroene, delicate bladeren
• 'Lollo rosso': Dit ras geeft kleine, sterk gekrulde planten met donkerrood blad; de oogsttijd is van half mei tot half september
• catalogus: Vormt dichte struiken met lange, gelobde, paardebloemachtige, delicaat knapperige, lichtgroene bladeren
• "Ossentong": Vormt grote planten met rijke groene, vlezige, zachte bladeren met een licht nootachtige smaak
• rood fluweel: Deze variëteit presenteert u met bijzonder donker, roodbruin blad. Het heeft een milde, volle smaak
• ˈWitte Dunselˈ: Maakt gladde, lichtgroene bladeren en kan het hele jaar door gekweekt worden

Nog meer over de diverse vormen en Soorten sla lees je in dit artikel.

Snij- en plukslaplanten kopen: gids

Bij het kopen van slaplanten is het eerste dat telt uw persoonlijke voorkeuren. Bij de aankoop van snijsla of slaplanten dient u op de volgende punten te letten.

Waar moet je op letten bij het kopen van snij- en plukslaplanten?

• bladvorm en kleur
• Planttijd van de verschillende rassen
• Vitale en onbeschadigde planten
• gezondheidsstatus
• Geen vieze geur (kan wijzen op wortelrot)
• Bij voorkeur uit de biologische landbouw

Jonge slaplanten om te snijden en te plukken vind je in bouwmarkten, tuincentra, op de weekmarkt en in kwekerijen. Als u op zoek bent naar een speciale variëteit, kunt u ook op internet zoeken en bestellen bij gespecialiseerde online retailers.

Kweek gesneden en pluk sla

De basis voor een rijke oogst wordt gelegd bij het planten - dit geldt ook voor snij- en pluksla. We vertellen je daarom waar de ideale standplaats voor de sla is, wanneer je hem moet telen en hoe je dit het beste kunt doen.

Een gedetailleerde gids voor sla planten vindt u hier.

De perfecte locatie voor snij- en pluksla

Het mooie van pluk- en snijsla is dat je niet veel ruimte nodig hebt om het te kweken en het gedijt ook goed in potten. Maar of het nu in de tuin of op het balkon is - de sla houdt van een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaats. Bovenal moet de grond los en goed gedraineerd zijn. Een hoog voedings- en humusgehalte wordt ook aanbevolen. Als aan al deze voorwaarden wordt voldaan, staat niets een succesvolle teelt van snij- en pluksla in de weg.

Waar moet je snij- en pluksla planten?

• Zonnige tot halfschaduwrijke standplaats
• Losse, goed doorlatende ondergrond
• Hoog gehalte aan voedingsstoffen en humus

Experttip: Sla en snijsla zijn welkome buren in het bed. Omdat de sla snel groeit, is het een goede bodembedekker voor langzaam bewegende gewassen zoals: wortels (Daucus carota subsp. sativus) of bonen (Phaseolus vulgaris) worden geplant. Ook met spinazie uien (Allium cepa) en Rode biet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditie) harmoniseert deze salade goed.

Wanneer wordt snij- en pluksla geplant?

Snij- en pluksla kan de voorkeur hebben, maar door de snelle groei en korte teeltduur is dit slechts in beperkte mate mogelijk. Als je nog jonge planten wilt kweken, kun je eind februari beginnen. Ook het zaaien in de koude bak of in de verwarmde kas begint eind februari. Als u besluit om direct te zaaien, kunt u vanaf begin april buiten beginnen. U kunt vroeg planten of jonge planten kopen vanaf eind april in het tuinbed of in de pot.

Wanneer moet je snij- en pluksla planten?

• Naar voren brengen vanaf eind februari of in de koude bak
• Vanaf begin april buiten telen
• Plantjes naar buiten gebracht vanaf eind april

Gebruiksaanwijzing: Snij- en pluksla planten

Voor het zaaien van de sla de grond goed losmaken en verrijken met compost of een meststof met een biologische langetermijnwerking. Onze Plantura is hier het meest geschikt voor Organische universele meststof, die de perfecte omstandigheden schept voor een ideale groei van uw snij- of pluksla.

Als het zaad direct wordt gezaaid, maak dan plantgroeven met een rijafstand van 25 tot 30 centimeter en een diepte van 0,5 tot één centimeter. Als alternatief kan ook breed gezaaid worden. Het zaad is slechts licht bedekt met aarde of substraat, omdat het licht nodig heeft om te ontkiemen. Geef het zaad nu water. Bij een temperatuur van 15 °C moeten de zaden binnen 10 tot 14 dagen ontkiemen.

Tip: Als u vroeg wilt zaaien en bang bent voor ijzige, koude nachten, kunt u het zaad 's nachts beschermen met tuinvlies.

De plantjes worden vervolgens gescheiden op een afstand van 15 tot 20 centimeter. In de pot kan de plantafstand ook kleiner zijn. Ook aangekochte of vroeg gekweekte jonge planten worden op dezelfde afstand geplant. Let er bij het planten op dat u de zaailingen niet te diep in de grond plant.

Hoe wordt snij- en pluksla geplant?

• grond losmaken
• Verrijken met compost of een langwerkende organische mest
• Zaadvoren 0,5 – 1 cm diep maken
• Rijafstand: 25 – 30 cm
• Zaad slechts licht bedekken met aarde
• gieten
• Optimale kiemtemperatuur: 15 °C
• Scheiden na het rijzen
• Plantafstand: 15 - 20 cm
• Plant jonge planten niet te diep

Snij- en pluksla verzorgen: goed water geven en bemesten

Voor het plukken en snijden van sla is veel water nodig. De sla moet regelmatig worden bewaterd, vooral na het ontkiemen van de planten en op droge en warme dagen.

Tip: Een mulchlaag van gemaaid gras of bladeren kan de grond beschermen tegen uitdroging en ook onkruid onderdrukken.

slakken helaas hou ik van salade, sla plukken en snijden is geen uitzondering. Controleer daarom regelmatig de tuin op slakken of vecht tegen ongenode gasten. Als u voor het zaaien of planten een basisbemesting heeft gedaan met compost of een meststof met biologische langetermijnwerking, heeft uw sla geen verdere bemesting meer nodig. Ons Plantura organische universele meststof geeft met langdurige organische werking de voedingsstoffen langzaam en voorzichtig af aan de slaplanten en voorziet ze zo van voldoende en duurzame stikstof, fosfor en kalium.

Hoe wordt de snij- en pluksla verzorgd?

• Geef regelmatig water
• lezen of Vechtende slakken
• Na de basisbemesting bij het planten is geen verdere bemesting nodig

Verhoog snij- en pluksla

Hoewel het mogelijk is om zelf sla te vermeerderen met zaden, kost het produceren van zaden in dit geval veel moeite en is niet eenvoudig. Het is eigenlijk makkelijker om elk jaar nieuwe zaden te kopen. Als je het toch wilt proberen, moet je wat slaplanten laten bloeien. Ongeveer 14 tot 24 dagen na de bloei ontwikkelen zich kleine, delicate zaden. U kunt deze verzamelen door ze in een container te tikken. Het zaad wordt gedroogd in een stoffen zak en vervolgens schoongemaakt. Op een koele en droge plaats bewaard, blijft het zaad tot drie jaar kiembaar.

Hoe wordt snij- en pluksla vermeerderd?

• Laat wat slaplanten bloeien
• Zaden zijn 12-24 dagen na de bloei klaar
• Tik zaden in een kom
• Droog in een stoffen zak
• schoon zaad
• Koel en droog bewaren

Oogst en bewaar gesneden en pluk sla

U kunt zes tot zeven weken na het zaaien uw sla oogsten of voor het eerst snijden. De procedure voor het plukken van sla en gesneden sla is anders. Een gedetailleerde gids voor Oogsten van snij- en pluksla kunt u vinden in ons speciale artikel over dit onderwerp.

Vers geoogst, zowel de snij- als de pluksla dienen zo snel mogelijk te worden geconsumeerd. Het kan niet lang worden bewaard. Verpakt in een vochtige theedoek is hij maximaal een dag houdbaar in de groentelade van de koelkast.

Ingrediënten en gebruik van snij- en pluksla

Niet alleen lekker, maar ook gezond - dat is wat de salade zou zijn. Bij het plukken of Gesneden sla is zeker waar als je de ingrediënten van dichterbij bekijkt. Hoewel het voor 93 procent uit water bestaat, bevat het naast waardevolle voedingsvezels ook vitamines en mineralen. En natuurlijk is het extreem laag in calorieën. 100 gram bevat slechts 23 kilocalorieën. Verder heeft de snij- en pluksla veel goede ingrediënten te bieden.

100 gram gesneden sla bevat gemiddeld:

• 18 mg vitamine C
• 50 µg foliumzuur
• 264 mg kalium
• 68 mg calcium

Meestal worden sla en gesneden sla rauw gegeten. Met zijn verschillende kleuren en structuren kruidt hij elke slakom. Het gaat goed samen met andere verse of gegrilde groenten en gekleed met verfijnde dressings. De kleine blaadjes van de sla zijn ook bijzonder geschikt voor het decoreren van andere gerechten. Gesneden en geplukte sla kan echter ook gekookt worden gebruikt. Verse slablaadjes passen uitstekend in veel wokgerechten.