Soorten bonen: paal, klimbonen, bosbonen & Co.

Bonen bieden een enorme variëteit: van oude bonenvariëteiten tot nieuwe rassen, er is veel te ontdekken - meer over de variëteit vindt u hier.

WHO Kweek bonen in je eigen tuin en dus op zoek is naar het juiste ras, moet eerst beslissen welk type bonen geoogst gaat worden. De meeste struik- en poolbonen van de gewone boon, Phaseolus vulgaris, worden gegeten met de peul. Zogenaamde kernbonen en D worden meestal alleen geoogst als de bonenzaden in de peul melkachtig of rijp zijn. Melkrijpe bonenpitten worden relatief snel verwerkt, rijpe zaden worden gedroogd en kunnen dan zeer goed en lang bewaard worden. Ze kunnen ook dienen als zaden voor het volgende tuinjaar. De steeds populairdere snijbonen kunnen vroeg gegeten worden met de peulen of je kunt ze laten rijpen en dan de bonenzaden oogsten.

Het onderscheid van de tuinboon, Phaseolus vulgaris, in sperziebonen en poolbonen verwijst vooral naar hun groeikenmerken. Snijbonen ontwikkelen een kleine, zelfdragende struik, hebben een kortere oogstperiode en iets minder opbrengst per plant. Ze kunnen veel dichter worden geplant dan de hoogproductieve poolbonen die op een paal, maïsplant of iets dergelijks groeien. Wasbonen zijn de geelgekleurde exemplaren van de struik- of poolbonen en zijn bijzonder mals als ze op het juiste moment worden geoogst. Hieronder vindt u een lijst met populaire variëteiten van groene bosbonen, variëteiten van gele bosbonen, variëteiten van groene poolbonen, gele snijbonen, bos- en snijbonen om de bonenpitten, tuinbonen en runner bonen soorten.

Weet je nog niet precies wat voor boon je wilt kweken? Kijk dan eerst even naar het einde van het artikel. Daar vindt u een keuzehulp voor het kiezen van de juiste boonsoort.

Soorten bosbonen

De volgende soorten bosbonen hebben groene peulen en komen overeen met de typische sperziebonen.

• amethist: peulen gekleurd in violet; draadloos en goede opbrengsten; compacte groei; Uitbreiding op het balkon mogelijk.
• Bluevetta: peulen in violetzwart; intens, goed aroma.
• Boston: grasgroene peulen; hoge opbrengst.
• briljant: traditionele variëteit met extreem lange en draadloze peulen; robuust in groei en zeer productief.
• Bruin Nederlands: goede variëteit; koffiebruine pitten en groene peulen.
• Kropper Tipi: vroege variëteit met langwerpige, draadloze peulen.
• delineel: populaire bosboon uit Frankrijk; zeer productief, snaarloos en uitstekend van smaak.
• dubbele witte: draadloze, vroegrijpe variëteit; grasgroene peulen met goede smaak.
• duplicaat: Variety produceert peulen tot 20 cm lang; zeer goede weerstand tegen schimmelziekten; hoge opbrengsten.
• Jutta: draadloze variëteit met goede weerstand tegen verbranding en vetvlekken; hoge opbrengst.
• Max: draadloos en hoogproductief, vroeg rijpend ras; gemakkelijk te oogsten omdat de peulen boven het gebladerte groeien.
• Palts juni: draadloze, extreem vroegrijpe variëteit; uitstekend van smaak met een goede textuur.
• sleutelbloem: zeer lange draadloze peulen (tot 20 cm); vroeg rijp met hoge opbrengsten en zeer goede smaak.
• prinses: lichtgroen ras met goede ziekteresistentie; zeer productief.
• Paarse Tipi: draadloze donkerpaarse variëteit; zeer smaakvol; 15 cm lang en heerlijke peulen.
• Koninklijk Bourgondië: draadloze peulen in donker violet tot blauwzwart; zeer goede smaak.
• snel: vroege bushbonensoort met diepgroene peulen; goede weerstand tegen verbranding en vetvlekken.
• talisman: draadloze, vroegrijpe variëteit met eersteklas aroma en delicate textuur.
• Voorhoede: donkergroene Italiaanse bosboon met witte zaden; zeer productief met een heerlijke smaak.

Wax Beans: Bush bonen met gele peulen

De volgende bosbonen ontwikkelen gele peulen die zeer mals zijn wanneer ze op het juiste moment worden geoogst.

• berg goud: draadloze pods; beproefd ras met goede smaak en stevige groei.
• Brosse was: vroeg rijp; de kernen zijn lichtzwart gevlekt; heerlijke smaak.
• Vlezige was: draadloze, goudgele variëteit met lichte kernen.
• gouden dukaat: gele sperzieboon met langwerpige, draadloze peulen; zeer goed van smaak.
• Gouden Tipi: zeer vroege en hoogproductieve gele bosbonensoort; gemakkelijk oogsten van de peulen omdat ze over de bladeren hangen.
• Hildora: hoge opbrengsten; gele, lange peulen; uitstekend van smaak.
• Valdor: diepgele bosbonensoort met draadloze, zeer korte peulen; vroeg rijp met goede opbrengsten.
• Was het beste van alles: beproefd traditioneel ras; lange en zeer mooie gele peulen; uitstekend van smaak.

Runner Bean-variëteiten

• blauwe hilde: draadloze, donkerpaarse pronkboon; voortreffelijke smaak; robuuste groei en resistent tegen verschillende ziekten.
• Algarve: vroeg ras met lichtgroene, draadloze, extreem lange peulen; de kernen zijn duidelijk zichtbaar in de vorm van uitstulpingen; uitstekende smaak en zeer productief.
• Vooravond: pronkboon met groene peulen rijpt zeer vroeg; zeer lange peulen (tot 30 cm); hoge opbrengsten en zeer goede smaak.
• Mathilde: vroeg ras met langwerpige peulen en fijne structuur; extreem hoge opbrengsten en uitstekende smaak.
• Mombach spek: zeer productieve, draadloze variëteit met groene peulen; een beproefde klassieker.
• Neckargold: visueel aantrekkelijke variëteit met langwerpige, lichtgele peulen; zeer vlezige, draadloze peulen met een goede aromatische smaak.
• Rampicante S Ann: vroege poolboon met iets kortere, donkergroene peulen; mooi vlezig en draadloos; goede smaak.
• smaragd: sperziebonen met een bovengemiddelde peulbreedte; lichtgroene, vroegrijpe peulen; premium smaak.

Wax Beans: Pole Beans met gele peulen

Wasbonen zijn ook verkrijgbaar in de groeivorm van poolbonen.

• Anellino Giallo: vrij laat ras uit Italië met goudgele peulen en rode, kleine zaden met zichtbare spikkels; vooral de huls is sterk gekromd (deels halfrond).
• goldmarie: een van de eerste pronkbonen met gele peulen ooit; zeer vlezig en zonder draad; goede smaak; robuust in groei.
• Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: vroegrijpe snijbonen met gele schil; hoge opbrengst; langwerpige draadloze peulen.
• Meraviglia Di Venezia: Pole Beans met diepzwarte korrels uit Italië; hoge opbrengsten; late volwassenheid; draadloze, vlezige peulen.
• Neckarqueen: traditionele variëteit met fijne textuur en hoge opbrengsten; lichtgroene langwerpige peulen; zeer robuust en resistent tegen het mozaïekvirus.

Soorten bonen voor het gebruik van de bonenpitten

De volgende soorten zijn bijzonder geschikt voor het rijpen en oogsten van de bonenpitten.

Bosbonenrassen voor gebruik van de bonenpitten:

• Borlotto (roos): optisch aantrekkelijke, rood-wit gespikkelde peulen met laat rijpende, roodbruine pitten.
• Borlotto di Vigevano: hoge opbrengsten; draadloos en gevlekt in crème en rood.
• Canadees wonder: typische 'nierboon'; productief met een uitstekende smaak.
• Cannellino: bekende Italiaanse kidneyboon; lange, halfplatte peul die geelgroen wordt als hij volledig rijp is.

Poolbonensoorten voor gebruik van de bonenpitten:

• Borlotto Lingua Di Fuoco 3: subtiele, vurige rode spikkels op de peulen.

Tuinbonenrassen

tuinbonen, Vicia Faba, worden ook vaak tuinbonen of tuinbonen genoemd en waren vroeger wijdverbreid. Tegenwoordig zijn ze vaker te vinden op weekmarkten dan in supermarkten. Ze horen net als de bush en poolbonen (Phaseolus vulgaris) behoort tot de vlinderbloemigenfamilie, maar in tegenstelling tot hun verwanten behoren ze tot het geslacht 'wikke'. Afhankelijk van het ras kan er geoogst worden van eind mei tot begin augustus. De peulen kunnen ook als ze jong zijn gegeten worden. De melkrijpe of rijpe bonenpitten kunnen later worden geoogst.

Vroege en middenvroege variëteiten:

• Drievoudig wit: waarschijnlijk vernoemd naar de witte bloem en zaden; zeer populaire en veel voorkomende variëteit; Bonen zijn lekker en mals.
• Markt van Osnabrück: beproefde variëteit met zeer lichte kernen.
• Witkiem (Vroege witte kiemen): lange, dikke peulen van witte bonen.

Late rassen:

• Hangdown groene kern: middenlaat, bewezen en hoogproductief ras; zachte groenachtige kernen.
• Hunsrück: zeer groot groeiend bonenras met gele tot beige pitten.
• Listra: smakelijke veldboon; zeer malse en smakelijke bonen.
• Parel: extreem populair; zacht met een uitstekend aroma; groene korrels.
• piccola: groene pitten in iets smallere peulen; snelle groei en uiterst stabiel ras; hoge opbrengst; tolerant voor brandpuntziekte en vele andere schimmelziekten.

Variëteit voor teelt op balkon of terras:

• Robin Hood: zeer populaire variëteit; wordt niet te hoog; zeer mals graan met een goed aroma.

Exotische bonensoorten: vuurboon, mungboon, cowpea, etc.

vuur boon, Phaseolus coccineus, is zeer geschikt voor tuinen met vochtig en koel weer. Op hoog vuur groeit het nogal slecht. Pronkbonenpeulen zijn grover dan gewone kidneybonen en hun peulen en pitten zijn groter. Bovendien zijn de peulen meestal vleziger. Als je ze echter vroeg plukt, kun je ze nog steeds als relatief malse bonen eten. Zowel de peulen kunnen worden gegeten (bijvoorbeeld in een stoofpotje) als de pitten (rijp voor melk of gedroogd). De volgende soorten worden aanbevolen:

• Prijswinnaar: krachtig; verdraagt ​​barre klimaten goed.
• rode rum: hybride variëteit die veel kleine peulen produceert; bestand tegen echte meeldauw.
• witte reuzen: zeer goed bestand tegen weersinvloeden; ook voor koud klimaat; lange vlezige peulen met draden.

'Prijswinnaar' en 'Red Rum' hebben rode bloemen, 'Wise Riesen' heeft witte bloemen.

de mungboon, Vigna radiata, wordt vaak ook wel genoemd en wordt als graanboon of als kiem gegeten. Voor beide soorten gebruik is er niet veel variatie in de handel.
Afkomstig uit de oude wereld, Vigna unguiculata, siert zichzelf ook met vele andere namen zoals cowpea of ​​snake bean. Het vormt zeer lange, slanke peulen die op dezelfde manier kunnen worden gegeten als sperziebonen.

Verward door zoveel keuze? Zo maak je de juiste beslissing

Bedenk wat voor soort bonen je wilt oogsten en eten.

1. Wil je bonen eten met de peulen: Franse of poolbonen
   
2. Bij vochtig en koud weer: vuur bonen
   
3. Of liever de bonenpitten zoals kidneybonen: Soorten bonen voor het gebruik van de bonenpitten of tuinbonen
4. Als je bonen met peulen wilt eten, moeten de peulen dan bijzonder mals zijn? Zo ja, probeer het eens gele bonensoorten, de zogenoemde wax bonen
5. hoeveel ruimte heb je? Als je genoeg ruimte in het bed hebt, dan ben je bosbonen de gemakkelijkere keuze voor beginners
6. Heeft u mogelijkheden om snijbonen op een paal of latwerk te laten groeien? Dan kun je je ook wenden tot de hoger renderende poolbonen durven
7. Wilt u melkrijpe bonenpitten oogsten? bouwen tuinbonen of in nattere, koele klimaten vuur bonen

Hopelijk weet je nu wat voor soort bonen je het liefst zou willen verbouwen. Nu kunt u in de betreffende paragraaf zoeken naar een ras dat bij uw locatie past en rijpt op het door u gewenste tijdstip. Zoals Bonen goed bewaren en bewaren, vindt u hier.