Dankzij de aromatische smaak is rozemarijn een allrounder in de mediterrane keuken. We laten je de verschillen zien tussen de verschillende soorten.
rozemarijn (Rosmarinus officinalis) hoort precies bij lavendel (Lavandula angustifolia) en verstandig (Salvia officinalis) aan de mint-familie (Lamiaceae) en sluit zich zo aan bij een groep populaire mediterrane kruiden. Diverse rozemarijnrassen met hun eigen groeivormen en aromatische eigenschappen verrijken het ras op de markt. We laten je kennismaken met de belangrijkste en meest interessante vertegenwoordigers van de pittige onderstruik.
- arp: breedgroeiend en relatief winterhard ras; valt op door zijn nogal grijzige naalden en zijn lichtblauwe bloesem; Door zijn betere vorsttolerantie is hij zeer geschikt voor koudere streken.
- Blauwe Toscaanse: Extreem opgaande en sterk groeiende soort met opvallend grote naalden.
- blauwlip: door zijn compacte groei is hij zeer geschikt voor de potteelt.
- jeu de boules: bodemkruipend ras; relatief winterhard; naast een extreem goede smaak met opvallende lichtblauwe sierbloemen.
- Franse rozemarijn: snelgroeiend traditioneel Frans ras; lichtblauwe bloem en goed aroma; sterk en robuust.
- Gorizia: schitterende blauwpaarse bloemen sieren deze hooggroeiende soort; Winterbescherming vereist.
- Hill Hardy: Texas selectie met een uitstekende winterhardheid; goede smaak.
- Mallorca roze: roze bloemen sieren de Spaanse variëteit; houdt ook in de winter van warmte en heeft bescherming tegen vorst nodig; compacte groei met extreem korte naalden.
- Rex: weelderige, lichtbloeiende soort; groeit ook goed op arme grond en is extreem robuust.
- salem: optisch zeer mooie, diepblauwe bloem; extreem gevoelig voor vorstschade en daarom alleen te kweken in mildere gebieden.
- Santa Barbara: kruipende variëteit van rozemarijn; goed geschikt voor klimaten die warm zijn in de zomer en koud in de winter; bloeit massaal in stralend diepblauw.
- Veitshochheim: geselecteerd in het Beierse tuinbouwlaboratorium in Veitshöchheim vanwege het barre lokale klimaat; bijzonder winterhard, robuust en snelgroeiend.
Tijdens het lezen zal het je zijn opgevallen dat er ook verschillen zijn tussen de soorten rozemarijn. Het belangrijkste is om de geschiktheid van elke soort voor het specifieke klimaat van de site te controleren. Alleen zo kun je lang in je eigen tuin genieten van de kenmerkende geur van de geurige onderheester.
Als je nu hebt besloten om het mediterrane kruid zelf in de tuin te planten, vind je hier onze beste Tips voor verse rozemarijn uit je eigen bed.
Ik heb tuinbouw gestudeerd en ben een echt dorpskind. Ik kweek kruiden, zoete groenten en fruit en gebruik uitsluitend biologische producten. Naast mijn liefde voor de natuur, ben ik dol op koken - het liefst met verse groenten uit eigen tuin natuurlijk.
Favoriete fruit: vlierbessen en frambozen
Favoriete groenten: zwarte kool, artisjokken en asperges
eerdere berichten
De rozemarijn is vrij zuinig en heeft niet veel voedingsstoffen nodig. We laten zien hoe u uw..
Rozemarijn is een van de meest populaire mediterrane keukenkruiden. Maar er zijn enkele zorgmaatregelen voor de succesvolle teelt..
Rozemarijn is een van de meest populaire keukenkruiden. We laten je zien hoe je de pittige onderstruik heel plant..