Service peer: alles wat je nodig hebt om de boom te planten en te verzorgen

De peer is niet alleen uiterst decoratief, maar draagt ​​ook heerlijk fruit. Hier laten we zien wat u moet weten over planten, verzorgen en oogsten.

rotsperen (amelanchier) verblijd het hart van de tuinman het hele jaar door: in de lente schitteren hun weelderige witte bloemen in de tuin, in de zomer de gezonde vruchten zijn te knabbelen en in de herfst schitteren de bladeren in alle denkbare rood en oranje tonen. Als je nog geen serveerpeer in je tuin hebt staan, dan geeft dit artikel je alle informatie die je nodig hebt als je binnenkort een serveerpeer wilt hebben. Hier vertellen we je alles over de herkomst, de variëteiten, het planten, verzorgen en oogsten van de populaire heester.

Rotspeer behoorde tot de rozenfamilie (Rozenfamilie). De botanische geslachtsnaam amelanchier komt van de Frans-Bretonse term "amélanche" voor de inwoner van Bretagne Amelanchier ovalis. Het woord "amélanche" is van Keltische oorsprong en betekent zoiets als "appeltje". Maar de peer is geen peer appel (straf) noch Peer (Pyrus communis). De rijpe vruchten van de struik doen meer denken aan bosbessen (vaccin) en smaken ook zo, plus een vleugje marsepein. Rotsperen waren vroeger een belangrijke fruitplant. Dit blijkt ook uit het feit dat de struik in Noord-Duitsland nog steeds "bessenboom" of "rozijnenboom" wordt genoemd. De vruchten werden verzameld, gedroogd en vervolgens als rozijnen gebruikt.

Rotspeer: oorsprong en eigenschappen

De meeste soorten peren komen uit Noord-Amerika. Ten minste één soort is inheems in elke Amerikaanse staat (behalve Hawaï) en elke Canadese provincie en territorium. Slechts drie soorten vormen een uitzondering: twee zijn inheems in Europa, slechts één in Azië.

Rotsperen zijn bladverliezende heesters. De scheuten zijn dun en olijfgroen. Terwijl alle soorten aanvankelijk rechtop groeien, worden ze in de loop van hun leven steeds breder en vormen ze uitgestrekte kronen. De bladeren zijn drie tot zeven centimeter lang, afwisselend en elliptisch. De bladmessen zijn vaak bedekt met fijne haren. Bij sommige soorten vertonen de bladeren bij het ontkiemen al een roodachtige kleur en verkleuren later naar een groenige kleur. In de herfst kleuren de bladeren fel oranje tot donkerrood.

Alle soorten produceren in het voorjaar een veelvoud aan witte, stervormige bloemen, geclusterd in trossen.
In de zomer rijpen de vruchten als besachtige pitvruchten. Ze zijn rood tot paars, bijna zwart, en kunnen 5 tot 15 millimeter in diameter zijn. Afhankelijk van het type en de variëteit smaken de vruchten zacht en bitter of aangenaam zoet.

Steenpeerfruit: eetbaar of giftig?

Appels of frambozen hebben de meeste zeker vaak gegeten. Wilde vruchten zoals sleedoorn of vlier komen echter minder vaak voor. En zeer weinigen zullen de vrucht van de peer hebben geproefd, omdat de mythe nog steeds wijdverbreid is dat de peer giftig is en niet gegeten mag worden.
Het is waar dat de bladeren en zaden van de vrucht cyanogene glycosiden bevatten, die zeer giftig zijn. Als de bladeren of zaden beschadigd zijn, komt blauwzuur vrij. De hoeveelheid gif in de zaden is echter erg klein en de zaden worden niet verteerd zonder te worden gekauwd, zodat het gif niet in het lichaam kan komen. Toch is het erg belangrijk om altijd maar in kleine hoeveelheden van peervruchten te genieten! Vooral kinderen en zwangere vrouwen mogen niet te veel van het fruit eten; anders is consumptie onschadelijk. In het ergste geval kan te veel van het gif leiden tot diarree en braken.
Naast cyanogene glycosiden bevatten perenvruchten veel stoffen die enorm gezond zijn. Zo hebben flavonoïden een antioxiderende werking, kalium zorgt voor een mooie huid en vitamine C versterkt het immuunsysteem. Daarnaast bevatten perenvruchten tannines, magnesium, ijzer en fosfor.

Wil je meer over de Toxiciteit van de peer leer er meer over, lees er hier meer over.

Perensoorten en variëteiten

Het geslacht van dienstpeer omvat wereldwijd 33 soorten. Daarnaast zijn er van elke soort talloze variëteiten. De meest interessante soorten voor het kweken in de tuin worden hieronder weergegeven. We geven ook tips over de variëteiten voor de respectievelijke soorten.

peer peer (Amelanchier ovalis)

Deze soort is een van de twee soorten die inheems zijn in Europa en kan worden gevonden op hoogten tot 2000 meter. Hij wordt niet hoger dan drie meter en groeit niet zo weelderig als zijn verwanten uit Noord-Amerika. Daarom zie je ze hier zelden. Toch bloeit deze soort ook in het voorjaar prachtig en is het een droogteresistente, mooi bloeiende heester. Het produceert in mei talrijke witte bloemen, gerangschikt in drie tot zes in gedrongen, rechtopstaande trossen. de Vruchten zijn eetbaar. De bekendste variëteit van dit type is 'Helvetica': deze variëteit vormt smalle, compacte struiken van één tot drie meter hoog en is ook zeer geschikt voor de teelt in pot.

Koperen Steenpeer (Amelanchier lamarckii)

De botanische naam van de rotspeer gaat terug naar de Franse botanicus Jean-Baptiste de Lamarck, die deze soort voor het eerst beschreef in 1783. Het komt oorspronkelijk uit het oosten van Noord-Amerika. Het is niet bekend hoe en wanneer deze perensoort naar Europa is gekomen. Omdat het klimaat hier zo goed voor haar was, verspreidde ze zich heel snel en werd wild. in de 19e eeuw Amelanchier lamarckii Gecultiveerd in Duitsland als fruitboom en sindsdien gewaardeerd - en het is vandaag de dag nog steeds een van onze meest populaire dienstperensoorten. Hij kan tot tien meter hoog worden en houdt van een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaats. De bladeren zijn bronskleurig en kleuren in de herfst opvallend oranje tot karmozijnrood. Van april tot mei draagt ​​deze soort witte bloemen die veel door insecten worden bezocht. In juli en augustus toont het dan karmozijnrode tot blauwzwarte, smakelijke vruchten, die niet alleen goed voor ons zijn, maar ook als voedsel dienen voor veel vogels zoals mezen of lijsters.

els peer (Amelanchier alnifolia)

Deze soort komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en wordt zowel als sier- als vruchtdragende struik gebruikt. In Canada zijn er zelfs boomgaarden met deze peersoort en Canadese Indianen verzamelen hun fruit al 3000 jaar. Groeit als een wilde struik Amelanchier alnifolia liefst aan rivieroevers, in bossen of in de steppe. Deze soort omvat de grootste diversiteit aan variëteiten onder de dienstperen:

• 'Fastagiata': Zuilvormig en meerstammig, deze variëteit wordt tot vier meter hoog.
• 'Forstburg': Deze zeer productieve variëteit draagt ​​grote en dikke vruchten die zoet en heerlijk smaken.
• ‘Greatberry Garden': Dit ras wordt vooral gewaardeerd om zijn smakelijke vruchten.
• ‘noordlijn': Dit ras wordt tot vier meter hoog en bloeit bijzonder vroeg.
• ‘obelisk': Dit ras overtuigt met een slanke, opgaande groei en kan tot drie meter hoog worden. Hij kan ook als zuil worden geplant.
• ‘Saskatoon Berry': Dit ras is bijzonder geschikt als solitaire boom, omdat het overtuigt met een opgaande groeiwijze en een hoogte tot vier meter.
• 'Smoky': De struiken van dit ras worden tot 4,4 meter hoog en dragen smakelijke vruchten.

kale peer (Amelanchier laevis)

De kale peer vormt bijzonder grote struiken die tussen de 8 en 13 meter hoog kunnen worden. Maar ze is niet kaal, zoals de naam doet vermoeden. Ook in de herfst verkleuren de bladeren prachtig van kleur. Enkele aanbevolen variëteiten van deze soort zijn:

• ‘ballerina': Een van de meest populaire variëteiten van de dienstpeer. Het groeit als een hoge, rechtopstaande struik en produceert tal van smakelijke vruchten.
• 'edelweiss': De struiken van dit ras kunnen tot vijf meter hoog worden. Ze imponeren ook met een prachtige bloei in het voorjaar.
• 'Sneeuwvlokken': Deze variëteit vormt grote struiken. Het draagt ​​grote, sappige vruchten die tot twee centimeter dik kunnen zijn.

Boom Steen Peer (Amelanchier-arborea)

Zoals de naam al doet vermoeden, groeien deze perenbomen bijzonder hoog uit tot grote struiken of kleine bomen. Sommige exemplaren van deze soort kunnen zelfs tot 20 meter hoog worden. De meest bekende variëteit Amelanchier-arborea is 'Robin Hill': Dit ras kan tot zes meter hoog worden en is bijzonder geschikt voor hoge bomen.

Canadese peer

De Canadese Serviceberry (Amelanchier canadensis) is inheems in het oosten van Noord-Amerika. Het wordt gekenmerkt door zijn grote groeihoogte tot acht meter en is grotendeels beperkt tot natte locaties. de Fruit is ook eetbaar. Enkele interessante variëteiten van Amelanchier canadensis zijn het volgende:

• 'Oktober Vlam': Dit ras dankt zijn naam aan de vurige rode kleur van de bladeren in de herfst.
• 'Prins William': De talrijke mooie bloemen en bijzonder grote vruchten kenmerken dit ras.
• 'Regenboog Pijler': Dit ras groeit zuilvormig en geeft ook eetbare, zoetige vruchten.

Peer peer kopen

Bij de Aankoop van peren vooral de raskeuze is belangrijk, omdat het ras bepalend is voor de grootte, groeiwijze en vruchtopbrengst van uw toekomstige perenfruit. Andere belangrijke criteria bij het kopen zijn deze:

• Vitale, gezonde indruk
• Plant vrij van ziekten of plagen
• grootte en leeftijd van de plant
• Opgaande groei

U kunt serviceperen kopen bij boomkwekerijen, tuincentra en bouwmarkten bij u in de buurt of, als u daar niet kunt vinden wat u zoekt, online bestellen.

Meer over de Aankoop van de steenpeer Lees het hier in ons speciale artikel.

plantenservice peer

Op welke standplaats voelt de peer bijzonder prettig aan, waar moet je op letten bij het planten, hoe doe je dat? Hoe u dit doet en hoe u uw dienstpeer ook als hoogstam kunt planten, leest u hieronder Sectie.

De juiste locatie voor de service peer

De peer stelt niet veel eisen aan zijn standplaats in de tuin en kan bijna overal gedijen. Als hij op een zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plek staat, zal hij je dankbaar zijn. De grond moet matig droog tot vochtig zijn. Te lichte, zanderige grond kan worden geplant met een hoogwaardige potgrond zoals de onze Plantura biologische universele aarde worden verbeterd. De peer is ook tolerant als het gaat om de pH-waarde: een zure tot licht alkalische waarde is voor hem geen probleem. De struik doet het goed in ongeknipte, wilde hagen, maar kan ook als solitair of hoogstam geplant worden.

Samenvatting: Van welke locatie houdt de peer?

• niet veeleisend
• Zonnig tot halfschaduw
• Goed doorlatende, matig droge tot vochtige grond
• pH: 5 - 7,5

Tip: Je kunt je dienstpeer zelfs in een kuip telen als je een kleine soort hebt, zoals: Amelanchier spicata, selecteer en plaats ze in een voldoende grote plantenbak. Voor het planten kunt u het beste een hoogwaardige grond gebruiken, zoals onze veenvrije grond Plantura biologische universele aarde en meng ze met 1/3 zand. Zorg ervoor dat het water uit de bodem van de pot kan lopen, anders krijgt je peer snel last van wortelrot.

Zo ga je te werk bij het planten van de dienstpeer

De beste planttijd voor de dienstpeer is in het voorjaar, zodra er geen vorst meer te verwachten is, of in het najaar.
Week de kluit van de struik ongeveer een uur door hem in een emmer met lauw water te plaatsen. Gedurende deze tijd kunt u de grond voorbereiden door deze diep los te maken en grotere stenen te verwijderen. Verrijk vervolgens de grond met compost of een langwerkende organische mest. Ons Plantura organische universele meststof creëert de beste omstandigheden voor uw dienstpeer om te groeien.
Vervolgens wordt het plantgat gegraven. Dit moet minimaal twee keer zo groot zijn als de kluit. De bus wordt in het midden van dit gat geplaatst. Zorg ervoor dat de kluit niet zo diep wordt geplant als in de pot. Daarna kun je het gat vullen met de uitgraving en het gieten.

Plantservice peer: stap-voor-stap instructies

1. Maak de grond diep los
2. Werk compost of een langzaam vrijkomende organische meststof in de grond
3. geef de kluit water
4. graaf plantgat; minimaal twee keer de omtrek van de kluit
5. Zet in het midden van het gat
6. Plant alleen zo diep als de plant in de container was
7. Vul het gat met uitgraving
8. gieten

Om uw dienstpeer in een emmer te planten, kiest u eerst een voldoende grote planter. Maak vervolgens een drainagelaag in de pot, bijvoorbeeld gemaakt van geëxpandeerde klei of aardewerkscherven, zodat het gietwater in de pot gemakkelijk kan weglopen. Meng het substraat vervolgens met onze Plantura Organische universele meststof met een biologische langetermijnwerking om vanaf het begin de ideale voedingsstofvoorziening voor uw serveerpeer te garanderen. Vul vervolgens de container voor een derde met het substraat, plaats de plant in het midden van de container en vul deze met het substraat. Dan wordt alleen de rotspeer erop gegoten. Nu staat niets jouw groei meer in de weg.

Samenvatting: Hoe plant je perenbomen in een pot?

• Kies een voldoende grote plantenbak
• een drainagelaag maken
• substraat met Plantura organische universele meststof Mengen
• Vul het vat voor een derde vol met substraat
• Plaats de peer in het midden van de pot
• Vul de pot met substraat
• gieten

Standaard plantenservice peer

Of het nu als sierheester of fruitboom is - u kunt uw dienstpeer ook als hoogstam planten. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de plantafstand, anders kan de struik worden overschaduwd door andere bomen of struiken en zich niet zo goed ontwikkelen. Plant hem daarom op een afstand van acht tot tien meter van andere bomen of zet hem alleen in de wei als solitair. Om de struik gemakkelijker te laten groeien, kunt u de bovengrondse scheuten voor het planten met een derde inkorten. Ga dan verder met planten zoals hierboven beschreven. Voor de hoge stengel is het belangrijk dat je vanaf het begin let op de juiste voeding. Werk daarom voor het planten de onze Plantura organische universele meststof in de bodem met een organisch langdurig effect. Zo biedt u uw toekomstige standaard de beste voorwaarden om goed te kunnen groeien. Nadat de jonge struik is geplant, moet u in de directe omgeving een paal diep genoeg in de grond graven voor ondersteuning. De peer wordt dan met een touwtje aan de stok gebonden - dit geeft voldoende steun.

Waar moet op gelet worden bij het standaard planten van de servicepeer?

• Plantafstand tot andere bomen: 8 - 10 meter
• Of plant als een specimenboom
• Bovengrondse scheuten met een derde terugsnoeien
• Ga bij het planten te werk zoals hierboven beschreven
• Basisbemesting met Plantura Organische universele meststof [niet vergeten
• Bind de plant aan een stok voor ondersteuning

Service peer telen

Als de peer eenmaal geplant is hoef je niet veel meer te doen en kun je genieten van de struik. In het volgende hoofdstuk leest u waar u op moet letten bij het bemesten, water geven en snijden van de serveerpeer

Giet en bemest de peer

Rotsperenbomen zijn super gemakkelijk te verzorgen en kunnen goed overweg met voedselarme en droge omstandigheden. Daarom moet het motto bij het verzorgen van perenbomen altijd zijn: Less is more. Je hoeft je perenboom eigenlijk helemaal niet water te geven. Pas na het planten mag de dienstpeer voldoende vochtig gehouden worden; dit geldt ook voor jonge dienstperen. Bij langdurige droogte moet je je serveerpeer natuurlijk voor uitdroging behoeden. Je moet ook niet te gul zijn met de meststof. Eén bemesting per jaar is voldoende. Om dit te doen, kunt u in het voorjaar compost of een langdurige organische meststof in de grond verwerken. Onze Plantura Organische universele meststof geeft de waardevolle voedingsstoffen langzaam en voorzichtig af aan de plant. Op deze manier wordt de dienstpeer langdurig van voedingsstoffen voorzien en is er geen risico op overbemesting.

Samenvatting: Bemesten en water geven zoals de dienstpeer

• Minder is meer
• Geef alleen water als ze jong zijn en tijdens lange periodes van droogte
• Eenmalige bemesting in het voorjaar

Gesneden steenpeer

Je raadt het misschien al dat de peer gemakkelijk te verzorgen is bij het snoeien. Je mooi gevormde kroon vormt zich vanzelf, je hoeft niet te helpen met de snoeischaar.
Oudere heesters mogen in geen geval ingrijpend worden teruggesnoeid, want nieuwe scheuten groeien daarna maar heel langzaam terug.
Als een peer te dicht voor je groeit, kun je in de winter individuele scheuten net boven de grond afsnijden om de kroon uit te dunnen. Je kunt dan tegelijkertijd dode scheuten verwijderen

Hoe snij je rotsperen?

• Kroon vormt vanzelf
• Regelmatig snoeien of snoeien is dus niet nodig
• Snoei oudere planten nooit radicaal
• Te dichte groei in de winter uitdunnen
• Snijd scheuten dicht bij de grond af
• Verwijder dode scheuten

service peer vermenigvuldigen

Rotspeer kan door te zaaien, stekken of enten om te worden vermeerderd.
Voortplanting door zaad werkt vooral goed bij wilde soorten. Hiervoor is het belangrijk dat de zaden aan een koude periode zijn blootgesteld, anders kunnen ze niet ontkiemen.
Stekken kunnen in het voorjaar worden gesneden, bij voorkeur in april of mei. Kies een verse scheut, die op dat moment al 5 tot 15 centimeter lang moet zijn. Hier worden alle bladeren van verwijderd en vervolgens in een speciaal steksubstraat geplaatst. De vermeerdering van stekken in dienstpeer is echter moeilijk en wordt zelden met succes bekroond.
Rowanberry-zaailingen kunnen worden gebruikt als basis voor enten.

Overwinterservice peer

De dienstpeer is winterhard en absoluut vorstbestendig. Zelfs bijzonder ijzige winters kunnen de struik niet schaden. Alle soorten dienstperen kunnen gemakkelijk in uw tuin overwinteren en hebben geen speciale bescherming nodig.

Oogsten en bewaren van steenpeerfruit

In de zomer tussen juni en augustus de vangst Vruchten van de peer beginnen te rijpen. Maar wees geduldig en oogst de vitaminebommen niet te vroeg, want ze rijpen niet en smaken onrijp. Of de vrucht echt rijp is voor de oogst, zie je aan de kleur: afhankelijk van de mate van rijpheid ze worden donkerder en donkerder en kunnen - afhankelijk van de variëteit - geoogst worden wanneer ze donkerblauw tot zwart zijn zijn. De vruchten van de peer rijpen geleidelijk aan aan de struik, waardoor niet alle vruchten tegelijk oogstrijp zijn. Zo kun je over een langere periode steeds weer rijp fruit uit de struik plukken.

Tip: Rotsperen zijn niet alleen populair bij mensen, maar ook bij vogels. Dus als je van de vruchten wilt genieten, moet je sneller zijn dan kraaien en dergelijke met de oogst of de struik beschermen tegen rovers met een net in de zomer.

Verse peren zijn helaas maar een paar dagen houdbaar in de koelkast. Maar er zijn veel manieren om het gezonde fruit te bewaren. Samen met andere bessen zoals frambozen (Rubus idaeus) of krenten (Ribes) de peren kunnen worden ingekookt om jam, gelei, sap of compote te maken. Als je van alcohol houdt, kun je van het fruit ook een zelfgemaakte likeur of wijn maken. Gedroogde rotsperen kunnen ook als thee worden gebruikt.

Overzicht: Serviceberry-vruchten oogsten en bewaren

• Oogsttijd: juni – augustus
• Oogst niet te vroeg
• Donkerdere kleur geeft rijpheid voor oogst aan
• Telkens opnieuw oogsten
• Slechts een paar dagen vers in de koelkast
• Diverse verwerkingsmogelijkheden: jam, compote, likeur, thee