Krenten: alles van planten tot oogsten

Krenten mogen in geen enkele tuin ontbreken. Hier leest u waar u op moet letten bij het planten, verzorgen en oogsten.

krenten (Ribes) in je eigen tuin is om meerdere redenen de moeite waard: in de supermarkt of zelfs in de Ze zijn zelden beschikbaar op de wekelijkse markt en als dat zo is, laat de kwaliteit vaak te wensen over overgebleven. Krenten smaken echter het lekkerst als ze vers zijn - hun waardevolle vitamine C is nog niet verdampt. Bovendien doen krenten echt niet veel en maken ze ons jarenlang gelukkig. We vertellen je hoe je krenten op de juiste manier plant en waar je op moet letten bij het snoeien, bemesten en dergelijke.

Krenten: eigenschappen en herkomst

Krenten behoren tot de kruisbessenfamilie en komen oorspronkelijk uit Midden- en Noordoost-Europa. Hun naam komt waarschijnlijk van Saint John, wiens naamdag op 24 april valt. Juni valt en valt dus ongeveer samen met het rijpen van de krenten. Afhankelijk van de variëteit bereiken de bladverliezende heesters een hoogte van één tot maximaal twee meter.

De bessen, die afhankelijk van het ras tussen juni en augustus kunnen worden geoogst, groeien op trossen. Vergeleken bij frambozen (Rubus idaeus, aggregaat steenvruchten) of aardbeien (Fragaria, aggregaatvruchten) zijn de vruchten van de witte (Ribes sativa), rood (Ribes Robus) en ook de zwarte bes (Ribesnigrum) tot echte bessen.

Bessensoorten en -variëteiten: overzicht

Krenten onderscheiden zich door hun kleur - er zijn rode, witte en zwarte exemplaren. De verschillende gekleurde bessen variëren in de ingrediënten en dus ook in de smaak. Hieronder vindt u een kort overzicht van de verschillende soorten bessen en enkele van de beste variëteiten van elk.

• aalbes: Hoogste gehalte aan fruitzuren in vergelijking met witte en zwarte bessen; Smaak meestal zoet en zuur tot zuur; vers worden gegeten, als sap, jam of cake; de beste soorten zijn een kwestie van smaak - we raden bijvoorbeeld 'Jonkheer van Tets' en 'Rotet' aan.
• Witte bessen: Ze zijn iets milder en zoeter dan rode bessen; zeer gewaardeerd voor verwerking tot bessenwijn; bewezen rassen zijn bijvoorbeeld 'White Versailler', 'Primus' en 'Witte von Huismann'.
• Zwarte bessen: Ze worden minder vaak vers gegeten, hoewel ze vijf keer meer vitamine C bevatten dan witte of rode aalbessen; worden vanwege hun scherpe smaak vaak verwerkt tot gelei, sappen of dessertwijnen; Wij hebben zeer goede ervaringen met de rassen 'Bona' en 'Ometa' in de tuin.

Er zijn ook bloedbessen (Ribes sanguinum). Deze worden echter als sierplant gekweekt en niet voor consumptie. Hun weinige vruchten hebben nauwelijks aroma. Hoewel ze niet giftig zijn, zijn ze niet geschikt voor consumptie. Door hun prachtige lentebloesems zijn bloedbessen echter nog steeds populair. Zo is 'Snowflame' een prachtige soort.

Een groter overzicht met onze favorieten krentensoorten hebben we hier voor je samengesteld.

Krenten kopen of zelf vermeerderen?

Bessenstruiken kunnen worden gekocht in bouwmarkten, tuinwinkels en ook op internet. Als u geen nieuwe planten wilt kopen, kunt u uw krentenplanten ook zelf vermeerderen. Het vergt echter een beetje geduld tot de eerste oogst van de heerlijke vruchten.

Krenten kopen: dit is belangrijk om op te merken

Als je bij het kopen van krenten kiest voor gezonde planten van een robuust, regenbestendig ras, kun je jezelf later veel werk besparen. In de regel worden deze planten minder snel aangetast door ziekten. In principe is het de moeite waard om voor aankoop te overwegen welke bessensoorten geschikt zijn voor uw eigen tuin. Er zijn immers veel criteria om rekening mee te houden, van smaak tot oogsttijd, vruchtgrootte of kleur tot resistentie tegen verschillende ziekten.

Zelf krenten vermeerderen

De gemakkelijkste manier om krenten zelf te vermeerderen is door stekken. De moederplant is nagenoeg gekloond, dus de stekken behoren tot hetzelfde ras als de moederplant. Correct, dit zijn meer stokken, omdat de scheuten voor vermeerdering meestal veel meer verhout zijn dan kruidachtige stekken.

Krenten vermeerderen met stekken in een notendop:

• Snijd 20 cm lange stekken met minimaal 2 - 3 ogen
• Maak een voedselrijk, humusrijk zaaibed of pot
• Steek stekken zo in dat er minimaal 2 ogen uit de grond steken; zorg ervoor dat de knoppen naar boven wijzen
• Goed water geven en een paar weken vochtig houden
• Als de eerste scheuten 5 - 10 cm hoog zijn, worden de scheutpunten afgesneden
• Overplanten naar een grotere pot of vaste locatie na 6-12 maanden
• Eerste oogst na ongeveer 3 jaar

Een gedetailleerde gids voor Vermeerdering van krentenstekken vindt u hier.

Krenten planten: wanneer en hoe doe je dat?

Hieronder vindt u alle belangrijke informatie over het succesvol kweken van krenten in uw tuin.

Krenten: de juiste locatie

Bessenplanten geven de voorkeur aan lichtzure, middelzware en humusrijke grond. Omdat het bos- en moerasplanten zijn, hebben ze ook een gelijkmatig vochtige grond nodig. Om dit beter te waarborgen, worden ze vaak bedekt met een laag mulch, zoals gemaaid gras, mest of bastmulch. Deze laag mulch beschermt ook de wortels van de plant tegen vorst in de winter.

Krenten voelen goed op deze locatie:

• Zonnig tot halfschaduw (we raden witte bessen aan voor halfschaduw)
• Bodem hoeft niet diep te zijn; een grote plantenbak of een laag bed (40 cm) is dus voldoende
• Bij strenge vorst en bij grote kans op late vorst zijn verrijdbare plantbakken en kuipen de betere keuze; Als er kans op vorst is, duw of draag je ze bijvoorbeeld naar de garage
• grond moet goed vocht kunnen vasthouden; een middelzware vloer is daarom ideaal

Krenten: wanneer is de beste tijd om te planten?

Krenten wortelen het beste als ze in de herfst worden geplant nadat de bladeren zijn gevallen of in het vroege voorjaar voordat ze weer uitlopen. Op dit moment is de grond meestal goed bevochtigd en de waterbehoeften van degenen die nog niet zijn ontkiemd Planten staan ​​nog lager en het risico bestaat dat de jonge, slecht bewortelde planten uitdrogen lager. In principe kan echter bijna het hele jaar geplant worden. Let in dit geval pas na het planten op een goede watervoorziening.

Krenten planten: instructies

In principe werkt het planten van krenten op dezelfde manier als bij andere bessenstruiken of fruitbomen. Het enige verschil om op te merken is dat de planten wat dieper in de grond staan moet zijn - rode en witte aalbessen een paar centimeter en zwarte bessen zelfs één handbreedte. Dit bevordert de vorming van nieuwe jonge scheuten, wat vooral belangrijk is voor zwarte bessen, omdat deze alleen vrucht dragen op de eenjarige scheuten.

Krenten planten - zo gaat u stap voor stap te werk:

1. Maak de grond vrij van onkruid zodat het daarna niet in de onderstam groeit.
2. Graaf een plantgat en maak de grond eronder en ernaast los met een graafvork.
3. De sterkste en mooiste vijf tot zes scheuten, die zoveel mogelijk in verschillende richtingen groeien, worden geselecteerd en teruggebracht tot een derde van hun scheutlengte. Er moeten echter drie tot vijf knoppen per scheut blijven. Snijd de resterende scheuten af.
4. Dompel de kluit even in water om hem op te zuigen.
5. Zet de rode en witte aalbessen een paar centimeter lager in het plantgat dan oorspronkelijk en zwarte aalbessen een handbreedte lager dan voorheen in het plantgat.
6. Vul het plantgat met compost, druk licht aan en geef rijkelijk water.
7. Bedek het bodemoppervlak met mulch (schorsmulch voor kalkrijke bodems, gemaaid gras, stro, mest, enz.).

Tip: Stapel wat aarde rond de plant. Deze dam wordt gebruikt bij het water geven om ervoor te zorgen dat het water niet wegloopt en de plantenwortels niet kan bereiken.

Belangrijk voor hoge bomen: Voor het planten wordt een paal in het plantgat geslagen, waaraan na het planten de hoogstam wordt bevestigd. Overigens dragen de stammen ook na enkele jaren gemiddeld veel minder krenten dan een goed ontwikkelde struik. Hier moet je kiezen tussen optiek en opbrengst. Bovendien moeten hoge stelen dikker en regelmatiger worden gesneden om ze in vorm te houden. Dus je bereidt wat meer werk voor.

Gedetailleerde informatie en tips voor: Krenten planten ook hier te vinden.

Krenten transplanteren

Bij het verplanten van krenten is het belangrijk om rekening te houden met de leeftijd van de plant. Na het verplanten duurt het twee tot drie jaar voordat de struik volledig is hersteld en hopelijk evenveel bessen draagt ​​als voorheen. Een dergelijke procedure is daarom alleen de moeite waard voor jongere struiken. De beste tijd voor verplanten is de herfst. De grond droogt dan minder snel uit en de wortels, die zich eerst weer in de grond moeten verankeren, vinden voldoende water.

De procedure lijkt sterk op het planten van krenten, maar u moet ook de wortels van de bes een beetje bijsnijden bij het verplanten. Het plantgat dient u royaal uit te graven en ook bij het uitgraven van een grote oppervlakte. Je graaft een cirkel rond de plant met de schop die groter is dan de diameter van de struik en probeert met een graafvork de grond onder de struik zo diep mogelijk los te maken. Til vervolgens de bes eruit en knip de beschadigde wortels terug tot op het gezonde weefsel. Verplaats de plant nu naar zijn nieuwe plek en vul het plantgat royaal met compost.

Krenten water geven en bemesten

Krenten wortelen niet diep, maar geven de voorkeur aan vochtige grond die zelden uitdroogt - en als dat zo is, dan niet te lang. Dit stelt zeer speciale eisen aan uw watervoorziening. We geven je tips en vertellen je tegelijkertijd wat belangrijk is om krenten van de juiste voedingsstoffen te voorzien.

Giet krenten op de juiste manier

Vooral in de warme en droge zomermaanden willen krentenstruiken voldoende water krijgen. Omdat de wortels van veel soorten niet erg diep in de grond doordringen, is regelmatig water geven essentieel als er geen regen is. De frequentie en hoeveelheid water zijn echter sterk afhankelijk van de bodemgesteldheid. Algemeen: Door de betere waterberging hoeven krenten op zware, eerder leemachtige grond niet zo vaak water te geven als op zanderige locaties. Overigens is de waterbehoefte van elke plant het hoogst tijdens de bloei en vruchtvorming, maar er mogen geen langere droge perioden tussen zitten. Na de oogst hoeft u zich meestal geen zorgen meer te maken over uw krenten. Als het in de herfst heel weinig regent, zijn de planten blij met elke paar weken iets extra's Water, echter, in een regelmatige herfst met af en toe regen, wordt de lage vraag naar water op dit moment goed bedekt.

Plantura-tip: Mulchen van aalbessenstruiken - bijvoorbeeld met stro, gemaaid gras of bastmulch - vermindert de verdamping van het bodemwater en houdt de planten natter. Wees je echter bewust van de gevolgen die mulchmaterialen zoals stro en bastmulch hebben voor de voedingsstoffenvoorziening van je planten.

Krenten op de juiste manier bemesten

Krenten worden het best in februari bemest. Een organische meststof, die geleidelijk zijn werking ontvouwt, voorziet de aalbessen vanaf het begin lente, wanneer de groei van de scheuten begint, tot het punt van vruchtvorming, zijn veel voedingsstoffen beschikbaar gedurende een lange periode Beschikbaarheid. Vanwege dit gewenste langetermijneffect adviseren wij organische meststoffen zoals rottende mest, compost of die van ons Plantura organische universele meststof.

Daarnaast bevorderen organische meststoffen in biologische kwaliteit een actief bodemleven en zijn ze beduidend milieuvriendelijker dan minerale, snelwerkende varianten. Hoornproducten raden wij af, omdat deze te weinig kalium bevatten en daardoor de krenten niet voldoende voorzien.

Meer Je krenten bemesten vindt u hier.

Giet krenten in de pot en bemest

Omdat planten in potten sneller uitdrogen door het kleinere volume aan substraat, moeten aalbessenstruiken in potten vaker worden bewaterd dan buiten. De exemplaren in de pot worden ook in februari bemest, maar met beduidend kleinere hoeveelheden dan planten in het veld. Omdat planten op deze plek niet zoveel scheuten kunnen produceren en ook niet zoveel vruchten als planten die zich vrij kunnen verspreiden. Daarom kunnen ze niet zoveel kunstmest gebruiken als hun broers en zussen in bed. We raden aan om iets minder dan de minimumaanbeveling te gebruiken voor de minimum- en maximuminformatie voor organische commerciële meststoffen. Van de Plantura organische universele meststof, waarvoor we 90 tot 140 g per krentenplant adviseren, is 60 g voldoende voor een kleine potplant en 80 g voor een grote.

Gesneden krenten

Om jaarlijks veel bessen te kunnen oogsten, loont het de moeite om de krenten goed te verzorgen. Naast water geven en bemesten hoort ook regelmatig snoeien. Een dergelijke snoei stimuleert de groei van nieuwe, vruchtdragende scheuten. De oude, niet meer dragende stokken worden verwijderd zodat de jongen meer licht kunnen krijgen en aromatische vruchten kunnen ontwikkelen. Goed geventileerde struiken zijn ook minder vatbaar voor schimmelziekten.

Krenten snijden: wanneer is het juiste moment?

Krenten worden meestal in de zomer gesneden na de oogst of voordat ze in februari ontkiemen. In de zomer wordt de bessenstruik voor de oogst soms extra uitgedund. Hierdoor kun je door betere belichting de vorming van bloemknoppen op de resterende scheuten bevorderen.

Gesneden krenten: instructies

Let bij het snijden van de aalbessen op of het rode, witte of zwarte variëteiten zijn. Witte en rode aalbessoorten vormen de meeste vruchten op de zijscheuten van de één- tot driejarige hoofdscheuten. Scheuten die ouder zijn dan drie jaar vormen slechts enkele zijscheuten met kleine vruchten en moeten daarom worden vervangen door jongere scheuten. Zwarte bessen dragen vooral vrucht op eenjarige scheuten. Bij hen moet de groei van nieuwe, jonge scheuten nog meer gestimuleerd worden.

Krenten snijden in een notendop:

1. Knip voor rode en witte aalbessen alle hoofdscheuten af ​​die ouder zijn dan vier tot vijf jaar. Met zwarte bessen kun je de eenjarige scheuten die dit jaar hun vruchten afwerpen al terugsnoeien.
2. Als vuistregel zijn tussen de acht en twaalf hoofdscheuten ideaal voor de plant. Snijd resterende, zwakke en naar binnen groeiende scheuten af.
3. Deze stap is vooral belangrijk voor de rode en witte aalbessen: voor de geselecteerde acht tot twaalf De zijscheuten die dit jaar vrucht hebben gedragen zullen uitschieten, behalve een stomp op de hoofdscheut Verminderen. Er blijven maximaal acht van de nieuw gegroeide zijscheuten over per hoofdscheut. De andere zijscheuten (laagaangezet, dun, steil groeiend, hangend) moeten direct op de hoofdscheut worden afgesneden.
4. Verwijder ook zieke en dode takken.
5. Voor rode en witte aalbessen: Bij langzaam groeiende rassen eenjarige scheuten met ongeveer een derde inkorten. Dit verbetert de vertakking, d.w.z. de vorming van nieuwe zijscheuten.

Meer informatie over het ideaal Krenten snijden evenals de sectie over het uitdunnen van de zomer vindt u in ons expertartikel.

Krenten oogsten: wanneer is de oogsttijd?

Afhankelijk van de variëteit rijpen rode en witte bessen meestal tussen juni en augustus. Zwarte bessen beginnen in juli rijpe vruchten af ​​​​te werpen. Het is echter niet zo eenvoudig om precies te bepalen wanneer het fruit rijp is om geplukt te worden. De bessen krijgen hun variëteitskleur en worden iets zachter naarmate ze rijpen. Heel zacht fruit is echter vaak overrijp en valt zelfs van de struik. Als je nog steeds weerstand voelt bij het plukken, wacht dan nog een paar dagen. Als de vruchten gemakkelijk kunnen worden gescheiden, zijn ze meestal rijp. Een zoetige smaak geeft ook aan dat de vrucht rijp is voor de oogst. Er zijn echter ook grote verschillen tussen de rassen.

Plantura-tip: Oogst alleen op droge dagen omdat nat fruit de neiging heeft te rotten. Daarom adviseren wij u het fruit altijd direct te wassen voordat u het eet of verwerkt.

Krenten kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Ze zijn echter het gezondst als ze vers zijn als de vitamine C, die gevoelig is voor licht en warmte, nog volledig beschikbaar is. Door hun hoge fruitzuurgehalte zijn aalbessen bijzonder geschikt voor het maken van taarten, taarten, jam en gelei.

Wist je dat de bes en de kruisbes behoren tot dezelfde familie? We laten je kennismaken met het stekelige familielid van de bes en handige tips over teelt en verzorging.