inhoudsopgave
- Quandong
- Quararibea cordata
- Queensland Araucaria
- Grasdoekplant uit Queensland
- Quenepa
- Quinoa
- kweepeer
- Veel Gestelde Vragen
Bij het zoeken naar fruit, groenten of fruit dat begint met de letter "Q", wanhopen veel mensen. We laten je kennismaken met 7 soorten die precies aan dit criterium voldoen.
In een notendop
- de meest bekende vrucht met een "Q" aan het begin is de kweepeer
- Quinoa moet worden vermeld in het geval van groenten
- sommige namen zijn synoniemen voor bekende vruchten
Quandong
- Santalum acuminatum
- Sandelhoutfamilie (Santalaceae)
- Herkomst: Australië
- vormt voedingsrijk steenfruit
- Diameter: 20 mm tot 40 mm
- wasachtige schaal
- Steen vrij groot
- Kleur: rood, geel
- Pulp ongeveer 3 mm dik
- Aroma: zoete, zuur-zoute afdronk, doet een beetje denken aan linzen
- hoog eiwit- en complex vetgehalte
- bevat tal van antioxidanten in de pulp
- Gebruik maken van; Eetbaar rauw, gedroogd, desserts, cosmetica
Quararibea cordata
- Matisia cordata
- Synoniemen: Sapota, Zapote, Chupa-Chupa
- Wollige bomen (Bombacoideae)
- Herkomst: Zuid-Amerika
- Boom produceert eetbare vruchten
- Kan rauw worden gegeten
- Maat: 6 cm tot 14 cm
- fijn haar
- stevige, leerachtige schaal
- Kleur: groenachtig, bruinachtig
- Pulp: zachte, vezelachtige structuur, geeloranje
- Geur: zoet
- wordt vaker verwerkt tot sap
Queensland Araucaria
- Araucaria bidwillii
- Araucaria-familie (Araucariaceae)
- Herkomst: Australië
- Vruchtkoppen: kegels met een lengte van 30 cm
- alleen de kegelzaden worden gebruikt
- Diameter: 25mm
- Kleur: lichtgeel
- De smaak is vergelijkbaar met kastanjes
- Gebruik: gekookt, geroosterd, rauw, gefermenteerd, thee, meel (voor brood)
Grasdoekplant uit Queensland
- Pipturus argenteus
- Brandnetelfamilie (Urticaceae)
- Synoniemen: White Nettle, White Mulberry, False Stinger, Amahatyan, Native Mulberry
- Herkomst: Oceanië
- Boom tussen 6 m en 20 m groot
- kleine vruchten worden gevormd
- Maat: ongeveer 6 mm
- Kleur: wit, groen
- misvormd
- sappig
- Geur: zoet
- worden direct geconsumeerd
- Sperma wordt traditioneel beschouwd als goed voor zwangere vrouwen en kinderen
Opmerking: Zelfs de bladeren van de grasdoekplant uit Queensland kunnen worden gegeten. Ze worden meestal gekookt in kokosmelk als bladgroente.
Quenepa
- Melicoccus bijugatus
- Zeepboomfamilie (Sapindaceae)
- Synoniem: Honingbes, Spaanse limoen
- Herkomst: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Caraïben
- er ontstaan kleine vruchten die aan limoenen doen denken
- Maat: 25mm tot 35mm
- Kleur groen
- Zaden: crèmekleurig, knapperig, glad
- Sarcotesta: transparant, sappig, gelatineus
- Aroma: aangenaam zuur (onrijp), zoet met een lichte honingnoot (rijp)
- Gebruik: rauw, gekookt, in dranken
Tip: In Mexico wordt de Quenepa vaak gemengd met de typische kruiden in drankjes. Probeer het fruit met pepers, limoenen of zout.
Quinoa
- Chenopodium quinoa
- Onderfamilie: Chenopodioideae
- Oorsprong: Andes
- jaarlijkse oogst
- Pseudo-graan is eigenlijk een groente
- gerelateerd aan spinazie (Spinacia oleracea)
- Eetbare granen en bladeren
- bevat grote hoeveelheden eiwitten, mineralen, onverzadigde vetzuren en aminozuren
- laag in koolhydraten
- Granen (zaden) worden gevormd op achenes
- Zaadgrootte: 1 mm tot 4 mm
- zijn er in talloze kleuren: zwart, bruin, grijs, wit, geel, oranje, rood, roze, crèmekleurig
- Gebruik: pseudogranen in gerechten, smoothies, soepen, muesli-additieven, havermoutalternatieven, bladgroenten voor salades
kweepeer
- Cydonia langwerpig
- Pitvruchtenfamilie (Pyrinae)
- Synoniemen: kweepeerappel, honingappel
- Herkomst: Kaukasus-regio
- in Centraal-Europa niet onbewerkt zonder voorbehandeling te consumeren
- Fruit bevat tal van bitterstoffen in pluis en vruchtvlees
- De pulp is vrij hard
- Gewicht: tot 600 g
- Kleur geel
- Kom bedekt met zachte pluisjes
- Smaak: subtiel zuur, doet denken aan citrusvruchten
- Vorm lijkt op appels (appelkweepeer) of peren (perenkweepeer)
- Voorbehandeling: afborstelen, afwrijven
- Gebruik: desserts (bijv. Dulce de membrillo), compotes, jam, alcoholische dranken, sap, soep
- De term jam is afkomstig van de Portugese naam marmelo voor kweepeer
Tip: Als je kweeperen rauw wilt eten, moet je de juiste variëteit kiezen. Een kleine selectie omvat de 'Raw Foods', 'Shirin' en 'Honey Quince'.
Veel Gestelde Vragen
Deze vruchten zijn synoniemen voor andere planten. De squeeze is gewoon de klassieke pruim (Prunus domestica subsp. domestica), die in sommige delen van Duitsland zo wordt genoemd. De Quitsche daarentegen verwijst naar de lijsterbes (Sorbus aucuparia).
Naast de al genoemde soorten zijn er bijvoorbeeld bekende appelrassen zoals de 'kweepeerappel' en 'Queen Cox'. Onder de kersen moet de 'Queen Anne' worden genoemd, die in het Duits bekend staat als de 'Grote Prinses'. Zelfs één soort tomaat, de 'Quedlinburg Early Love', moet worden genoemd. De rode wijnsoorten 'Quagliano' en 'Quebranta' zijn voor u beschikbaar met de "Q" aan het begin.
Slechts enkele. In de Engelstalige wereld staat de macadamianoot (Macadamia integrifolia) bekend onder de naam Queensland Nut (Queensland-noot). Er zijn ook eiken, hun botanische namen Quercus begint met een "Q". In dit geval zijn dit de enige noten waarvan de naam met de letter begint, maar niet gebruikelijk is in het Duits.
