Open, schil en ontpit de granaatappel

Granaatappels op de juiste manier openen is voor velen een vervelende taak. Deze truc maakt het gemakkelijk om granaatappels te snijden en te klokken.

Keer op keer krijgen we vragen van hobbytuinders over de beste manier om de granaatappelvrucht te eten. Maar de granaatappel snijden en openen is geen magie: hoe maak je het fruit schoon zonder groot? Hoe je een puinhoop kunt maken, lees je hieronder in de exacte instructies: Snijd de granaatappel op de juiste manier en eten. We hebben ook een video toegevoegd die de werkstappen in foto's uitlegt.

granaatappel eten

De felrode tot roze vrucht van de granaatappel komt oorspronkelijk uit West- en Centraal-Azië. In de loop van de tijd heeft het Middellandse-Zeegebied zich echter ook ontwikkeld als teeltgebied voor de granaatappelboom. Tegenwoordig wordt de granaatappel bijna wereldwijd gegeten. Vooral aan het begin van het granaatappelseizoen in de vroege herfst, rijst de kwestie van het snijden en openen van het fruit. Hoe snij je hem open zonder vol met granaatappelsap te komen? Hieronder lees je hoe je de gezonde pitjes uit de granaatappel haalt – zonder dat er geknoei bij het openen ontstaat.

Klaarmaken om de granaatappel te openen

Allereerst is het raadzaam om een ​​geschikte pad en een keukenschort te gebruiken. Omdat het granaatappelsap moeilijk uit textiel te verwijderen is. Een scherp (maar niet te groot) mes is ook een voorwaarde voor het succesvol openen van de vrucht.

Voordat je gaat snijden, moet je de granaatappel goed in je hand houden. Zo voorkom je dat je jezelf verwondt met het mes. Iets oudere granaatappels hebben soms een zeer harde schil waar zelfs scherpe messen makkelijker af kunnen glijden, dus wees voorzichtig bij het snijden.

Granaatappel snijden, openen & kern: Instructies

1. Ronde snede om het bovenste deel te verwijderen
   Begin met snijden in het bovenste gedeelte. De diepte van de incisie moet ongeveer 5 mm zijn, zodat de kleine fruitkamers niet worden doorboord. Draai tijdens het snijden met de andere hand het fruit stuk voor stuk om. Je kunt dan voorzichtig het "deksel" van de granaatappel optillen.
2. Maak zijsneden op de granaatappel
   Zoek nu naar de scheidslijnen (witachtige mesocarp) van de afzonderlijke segmenten. De meeste granaatappels hebben 4 tot 6 fruitsegmenten. Er wordt nu een snede gemaakt langs de scheidingslagen naar de onderkant van de vrucht. Dit wordt herhaald voor elk van de segmenten.
3. De granaatappel openen
   Nu kun je het fruit voorzichtig uitspreiden en zo openen. Verwijder eenvoudig de witte streep in het midden van het fruit met je vingers.
4. Ontpit de granaatappel
   Het mooie, granaatrode, gesneden fruit is klaar voor je ogen. De fruitkamers kunnen eenvoudig met uw vinger of een kleine lepel worden verwijderd, waardoor de granaatappelpitjes vrijkomen.

alternatieve methode: U kunt de gootsteen ook met water vullen. De afzonderlijke granaatappelpitjes worden vervolgens onder water verwijderd. Dit vermijdt de onaangename spatten van granaatappelsap.

Gebruik granaatappel

Met deze truc kun je de granaatappel gemakkelijk snijden en openen. Wat je vervolgens met het gezonde fruit doet, bepaal je helemaal zelf. Granaatappelpitjes kunnen in allerlei gerechten verwerkt worden. Als ontbijt eet je de granaatappelpitjes bijvoorbeeld in muesli of yoghurt. En de zaden zijn ook nog eens een knapperige, fruitige toevoeging aan salades. In Zuid-Europa en het Nabije en Midden-Oosten zijn ook granaatappelsap en granaatappelsiroop erg populair. Granaatappelsiroop is ook geweldig voor het verfijnen van saladedressings en ook voor sandwiches, wraps en falafel. Zoals je ziet zijn de recepten met granaatappel als smaakcomponent divers.

Daarnaast is de granaatappel erg gezond. Het is rijk aan bijvoorbeeld het mineraal kalium en ook ijzer en vitamine B zitten in het fruit. Qua calorieën hoef je ook niet bang te zijn voor granaatappels: er zitten zo'n 83 kilocalorieën (kcal) per 100 gram.

De granaatappel is dus zeker een aanwinst in de keuken en je weet nu ook hoe je hem gemakkelijk kunt snijden en openen.

Wist je dat granaatappels ook op onze breedtegraden kunnen worden verbouwd? De granaatappel slaat een mooi figuur in een pot op het terras of in de serre. In dit artikel laten we je kennis maken met meer Vruchten om in potten te kweken vooraan.

Op Instagram kun je dagelijks volgen wat er bij Plantura gebeurt. Ook krijg je creatieve ideeën voor je eigen tuinprojecten.