Bij het verzamelen van daslook moet je deze niet verwarren met de giftige dubbelbloemige lelietje-van-dalen en herfstkrokus. Maar hoe herken je daslook?
inhoud
- Herken daslook: verschil met giftige dubbelgangers
- Differentiatie: daslook en lelietje-van-dalen
- Differentiatie: daslook en herfstkrokus
- Samenvatting: Wilde knoflook herkennen en onderscheiden
Herken daslook: verschil met giftige dubbelgangers
Daslook is niet alleen lekker en gezond, maar zou ook de kracht van een beer opwekken. Bij het verzamelen moet men echter zijn giftige dubbelgangers kunnen herkennen. Omdat elk jaar in Duitsland enkele tientallen mensen zichzelf vergiftigen herfstkrokus of Lelietje van dalen. Hoewel het blad van de dubbelganger verwarrend veel lijkt op dat van daslook, dienen het uiterlijk van de bloemen en de geur als duidelijke onderscheidende kenmerken. Hieronder hebben we de belangrijkste onderscheidende kenmerken met foto's voor u op een rijtje gezet. Niets staat een heerlijke en veilige daslookoogst in de weg.
Differentiatie: daslook en lelietje-van-dalen
De volgende kenmerken van daslook en lelietje-van-dalen kunnen u helpen onderscheid te maken tussen de twee planten:
wilde knoflook:
- Voorkomen: uiterwaarden, loof- en gemengde bossen
- Bloei: april tot juni
- Geur: Intense knoflookgeur
- Matte onderkant van het blad
- Delicaat gebladerte
- Bladeren groeien uit de grond op individuele stengels
- Grotere/oudere bladeren hangen naar beneden
- Ruikt intens naar knoflook
Lelietje van dalen:
- Voorkomen: Bossen en tuinen
- Bloei: mei tot juni
- Geur: neutraal blad, bloemen intens geurend, Nee knoflook geur
- bladonderzijde vrij gelijkaardig aan bladbovenzijde; niet mat
- Steviger blad
- Er groeien twee bladeren per stengel
- Opgaande groei van de bladeren
- Ruikt niet naar knoflook
Differentiatie: daslook en herfstkrokus
De herfstkrokus heeft ook enkele kenmerken die kunnen worden gebruikt om hem te onderscheiden van daslook:
herfstkrokus:
- Voorkomen: Weiden, zelden in bossen
- Bloei: Alleen in de herfst
- Geur: laat neutraal, Nee knoflook geur
- Bladeren: Rechtop groeiend; verschillende bladeren komen uit een stengel uit de grond; sluit de fruitcapsule aan de binnenkant in
Samenvatting: Wilde knoflook herkennen en onderscheiden
De gemakkelijkste manier om het verschil te zien tussen daslook en zijn giftige tegenhangers is de geur. Terwijl de daslookbladeren intens naar knoflook ruiken, hebben de bladeren van het lelietje-van-dalen en de herfstkrokus een neutrale geur. De bloemen van het lelietje-van-dalen ruiken intens en aangenaam, terwijl die van de daslook op zijn best naar knoflook ruiken. De geur kan echter ook bedrieglijk zijn als een leek bladeren van zijn giftige dubbelganger heeft vermengd met zijn wilde knoflookoogst. Dan is ons reukvermogen meestal verzadigd en snel overweldigd.
Herken daslook: De plant komt vooral voor in uiterwaarden, loof- en gemengde bossen. De kleine, witte bloemen verschijnen tussen april en juni. Zelfs een kleine druk laat drukplekken achter op de daslookbladeren, die ook de intense knoflookgeur vrijgeven. In tegenstelling tot zijn dubbelgangers is de onderzijde van het blad mat. Er groeit slechts één blad per stengel. Vooral in april hangen de meer ontwikkelde en grotere bladeren iets naar beneden.
Lelietje-van-dalen herkennen: Lelietje-van-dalen komt vooral voor in bossen en tuinen. De intens geurende bloemen verschijnen tussen mei en juni. De bladeren ruiken neutraal en vooral niet naar knoflook. De bovenzijde van het blad lijkt veel op de onderzijde en is niet dof. Het blad is steviger en veel minder drukgevoelig dan dat van daslook. Uit elke stengel komen twee bladeren te voorschijn, waarvan de groei rechtop staat en zelfs in het vergevorderde ontwikkelingsstadium niet hangt.
Herfstkrokus herkennen: Deze komen vooral voor in weilanden en uiterst zelden in bossen. Omgekeerd wordt daslook niet gevonden in open weiden. Bij herfstkrokussen komen meerdere bladeren uit de grond/per stengel en omsluiten de binnenste vruchtcapsule, die alleen in de herfst bloeit. De geur van de herfstkrokus is neutraal en niet knoflookachtig.
Bij het verzamelen van daslook kun je beter op zeker spelen, bij voorkeur door zelf de heerlijke groente te kweken. Zoals in je eigen tuin Wilde knoflook planten dat lees je in dit artikel.
Het team van Plantura wenst u een succesvolle daslookoogst met tal van heerlijke gerechten.
