De 'Delicious from Charneux' is een van de bekendste oude perenrassen in Centraal-Europese tuinen. We presenteren hoe ze haar naam kreeg en hoe ze kan groeien en gebruiken.
Peren zijn zoet en gezond, bevatten minder zuur dan appels en worden daarom als bijzonder verteerbaar beschouwd. Als je van plan bent een perenboom in je eigen tuin te planten, struikel je steeds weer bij het kiezen van een soort de 'Delicious from Charneux', ook wel 'Delicious from Charneux', 'Legipont' en in Noord-Duitsland 'Bürgermeisterbirne' genoemd zullen.
"Inhoud"
- 'Heerlijk van Charneux': profiel
- 'Heerlijk uit Charneux': oorsprong en geschiedenis
- Smaak en kenmerken van de 'Bürgermeisterpeer'
- Eigenaardigheden in teelt en verzorging
- Perenras 'Delicious of Charneux': oogst en gebruik
'Heerlijk van Charneux': profiel
| synoniemen | 'Heerlijk van Charneux', 'Legipont', 'Burgemeester Peer' |
| fruit | Middelgroot tot groot, groengele grondkleur met oranje overkleur |
| de smaak | Sappig, sterk zoet, delicaat kruidig aroma |
| opbrengst | Hoog, regelmatig |
| oogst tijd | september tot oktober |
| volwassenheid | oktober |
| houdbaarheid | Ongeveer vijf maanden houdbaar bij 0 tot -1 °C |
| groei | Sterk |
| klimaat | Kust tot halverwege, niet voor ijzige omstandigheden |
| ziekten en plagen | Lokaal voor korst, minder belangrijk voor vleesbruining en steencelvorming |
'Heerlijk uit Charneux': oorsprong en geschiedenis
Het perenras 'Delicious from Charneux' is geboren uit een toevallige zaailing die de Belgische fruitliefhebber M. Legipont begin 19e eeuw Eeuw in zijn boomgaard gegroeid uit een zaadje. Hij herkende de kwaliteiten van de boom en vanaf 1828 werd het ras verder verspreid door de tuinman Wilhelm Walker. In 1922 overtuigde het 'delicious from Charneux' zelfs de Duitse fruitteeltmaatschappij in Duitsland met zijn smaak en gezondheid, zodat het werd uitgeroepen tot een "keizerlijk fruitras". Tegenwoordig wordt de 'burgemeesterspeer' in het oude land verbouwd. De perenboom is ook erg populair in de moestuinen van vrienden van oude fruitsoorten.
Smaak en kenmerken van de 'Bürgermeisterpeer'
De 'Bürgermeisterpeer' is middelgroot tot groot van formaat. Gemiddeld bereikt het een gewicht van 150 gram. De peervormige vrucht is breed stomp op de kelk en kegelvormig op de steel. Over het algemeen is de vorm echter variabel, zodat de zijkanten van de vrucht vaak ongelijk, hobbelig of hoekig zijn. De kelk aan de onderkant van de vrucht is ondiep, smal tot middelgroot en is bezaaid met bulten, bulten en plooien. Bovendien is de kelkkuil verroest als een net. De dunne schil van de 'Bürgermeisterpear' is glad, droog en middelhard.
Terwijl de basiskleur een dof geelgroen is, dat pas bij rijpheid verandert in dof geel, is de topkleur gevlekt, vervaagd of gestreept dof oranje. Typisch zijn ook de talrijke bruine vlekken op de schelp. Roesten van de schelp komt slechts zelden voor. Op warmere plaatsen is het vruchtvlees van de 'Bürgermeisterbirne' geelwit en zacht met een botersmeltende, sterk zoete en slechts lichtzure smaak. Het bevat een delicaat kruidig, smakelijk aroma. Op koudere locaties is de pulp slechts halfsmeltend.
Eigenaardigheden in teelt en verzorging
De 'Heerlijke Charneux' kan worden geplant vanaf de kust tot op middelhoge hoogte. Het oude, robuuste ras verdraagt een breed scala aan locaties en klimaten, zodat het in heel Centraal-Europa voor verschillende doeleinden wordt gebruikt. Omdat de boom een sterke groei heeft, wordt deze vaak op een onderstam geënt.
Groei & verfijning: Als zaailing groeit de 'Delicious Charneux' krachtig, waarbij vooral de centrale tak sterk in ontwikkeling is. De kroonvorm is smal piramidaal. Ook het veredelen van de 'Bürgermeisterbirne' om de groei te remmen is mogelijk - hiervoor kunnen verschillende onderstammen worden gebruikt. Alleen kweepeeronderstammen bereiken een relatief zwakke boomgroei, maar zijn gevoeliger voor wateroverlast en wintervorst. Zaailing onderstammen zijn geschikt om de 'Delicious van Charneux' als statige boom te gebruiken, bijvoorbeeld in een grote tuin of in een boomgaard. Ze zijn robuust en vorstbestendig. Kweepeeronderstammen zoals de aanbevolen 'Quitte BA 29' zorgen voor zwakgroeiende bomen die kunnen worden omgevormd tot kleine fruitbomen die gemakkelijker te oogsten zijn. Het risico bestaat echter dat de kweepeer en de peer niet stabiel aan elkaar groeien en dat de boom niet zo lang meegaat. Een ander alternatief is de Pyrodwarf® onderstam, een langzaam groeiende perenonderstam waar peren goed bij passen, waardoor een stabiele en duurzame binding ontstaat.
Plaats: De 'Delicious from Charneux' tolereert vele locaties. Voor een goede vruchtontwikkeling is echter een zonnige tot halfschaduw plaats geschikt. De grond moet rijk en vochtig zijn voor een goede groei. Locaties die bedreigd worden door late vorst en over het algemeen harde streken zijn niet geschikt voor dit ras, omdat het gevoelig is voor hout- en bloesemvorst.
Tip: Hoe zonniger de standplaats, hoe meer de anders groengele peren aan de zonzijde rode wangen krijgen.
Bloei & Bestuiving: De witte bloemen van 'Delicious from Charneux' worden gevormd van april tot mei en zijn matig vorstgevoelig. Om hogere opbrengsten te behalen, heeft de peer 'Delicious de Charneux' bestuivende rassen nodig zoals 'Conferentie‘, ‘Gravin van Parijs‘, ‘Goede Louise' of 'Keizer Alexander'. Tegelijkertijd kan de boom zelf dienen als bestuiver voor andere peren.
Opbrengst: De opbrengst van de 'Bürgermeisterbirne' is vrij hoog en regelmatig, zolang deze niet gestoord wordt door strenge late vorst of te radicale snoei van de fruitboom.
Ziekten en plagen: Afhankelijk van de onderstam varieert de gevoeligheid van de boom voor ziekten en plagen. Over het algemeen wordt het perenras 'Delicious from Charneux' als robuust en gemakkelijk te verzorgen beschouwd, het is alleen vatbaar voor perenschurft.
Perenras 'Delicious of Charneux': oogst en gebruik
De oogsttijd voor de 'Delicious Charneux' is van september tot half oktober. De 'Bürgermeisterbirne' bereikt zijn hoogtepunt in smaak half oktober, wanneer de schil van de De peer verkleurt van geelgroen naar geel - dan kunnen uiterlijk alle vruchten in één keer worden geoogst zullen. Als ze te laat worden geplukt, worden ze snel overrijp en verliest het fruit sap.
Als tafelperen kunnen de grote, zoete vruchten direct worden gegeten of verwerkt. Ze zijn geschikt om in te blikken, voor compote of om te drogen. Verwerking tot sap of schnaps is ook aan te raden. Bij een vroege oogst is de 'Delicious Charneux' ongeveer vijf maanden houdbaar bij 0 tot -1 °C.
Bent u geïnteresseerd in andere oude fruitsoorten? Bekijk dan ons bijpassende artikel, de 30 oude en beproefde appelrassen introduceert.
