Jungfer im Grünen: zaaien, locatie & verzorging

Jungfer im Grünen heeft niet alleen een ongebruikelijke naam, maar ook prachtige bloemen die zelfs als fruitcapsules decoratief zijn.

We zullen u onder meer vertellen waar de vele namen van de Nigella Damascena en of de plant, die nauw verwant is aan zwarte komijn, ook als keuken- en geneeskrachtig kruid kan worden gebruikt. Er zijn ook tips over zaaien en verzorgen.

Jungfer im Grünen: kenmerken en herkomst

De eenjarige, kruidachtige plant uit het Middellandse Zeegebied behoort tot het geslacht zwarte komijn (nigella) binnen de boterbloemfamilie (Ranunculaceae). Het heeft veel interessante namen zoals:

• Gretchen in de bush
• bruid in haar
• Damast karwij
• Venushaar
  

Maar waar komt de naam "Jungfer im Grünen" vandaan? De naam komt van een legende volgens welke twee geliefden door hun ouders verboden waren om van elkaar te houden. Gretl en Hans misten elkaar zo erg dat ze in bloemen veranderden. Vóór Schmacht werd Gretl een meisje op het platteland en Hans werd een bewaker, die in sommige regio's ook Hansl wordt genoemd.

De vele andere namen verwijzen meer naar het uiterlijk van de plant. Op de vertakte stengel zitten veel geveerde bladeren, die sterk verkleind zijn. De veelal blauwe bloemen zijn omgeven door schutbladen die zo sterk ingesneden zijn dat ze op fijne haartjes lijken.

Tip: De Jungfer im Grünen is net als cichorei, duizendblad en korenbloem een symbool van geminachte liefde. Iedereen die een boeket van deze bloemen krijgt aangeboden, kan dit al snel als een afwijzing beschouwen.

De volgende vraag blijft: wanneer bloeit het meisje in de open lucht? De natuurlijke bloeiperiode loopt van juni tot september. Gedurende deze tijd trekt het meisje in de open lucht talloze bijen en andere insecten aan, die vervolgens de bloemen bestuiven. Er worden lichte capsulevruchten gevormd, waarvan de zaden uit fijne kolommen worden geschud door de wind die ze schudt of door voorbijlopende dieren. Nigella Damascena meestal 45 cm hoog, maar soms kan hij wel 70 cm hoog worden. Slakken bezoeken het meisje niet graag in de open lucht, maar verachten het liever.

Wat is het verschil tussen Jungfer im Grünen en zwarte komijn? Jungfer im Grünen en echte zwarte komijn behoren beide tot hetzelfde geslacht, namelijk zwarte komijn (nigella). Ze zijn echter gemakkelijk te onderscheiden door hun bladeren. de Echte zwarte komijn (zwarte komijn) heeft geen haarachtige schutbladen en lijkt over het algemeen minder licht en delicaat. Door zijn pittige smaak wordt echte zwarte komijn ook vaker en anders gebruikt in de keuken dan de zaden van de Jungfer im Grünen.

De mooiste soorten

Als populaire tuinplant zijn er verschillende varianten van de Jungfer im Grünen. Bloemkleur en groeihoogte zijn hierbij de belangrijkste onderscheidende factoren.

• Nigella Damascena 'Moody Blues': Deze cultivarmix bevat iets hogere groeilijnen die bloeien in verschillende kleurschakeringen van witblauw tot blauwviolet. De planten worden maximaal 80 cm hoog.

• Nigella Damascena ‘Perzische Roos’: Zoals de naam al doet vermoeden, bloeit deze jonkvrouw in het groen in roze in plaats van blauw. Met een hoogte van ongeveer 50 cm is hij in het gemiddelde bereik voor Nigella Damascena.

• Nigella Damascena 'Juffrouw Jekyll': De bloemen van deze variëteit zijn hemelsblauw en semi-dubbel, wat ze nog mooier maakt. Voor bijen zijn dubbele bloemen echter nogal nadelig. De variëteit wordt ongeveer 45 cm hoog.

• Nigella Damascena ‘Alba’: Ook hier verraadt de naam van het ras het bijzondere. Deze jonkvrouw in het groen heeft witte bloemen. Hij kan een hoogte bereiken van 50 cm.

Jongeren in de volle grond zaaien: locatie en werkwijze

De Jungfer gedijt het beste buiten op een plek met veel zon en op frisse, losse en matig voedselrijke grond. Op minder geschikte plaatsen in de halfschaduw of op droge, zeer arme grond blijft de spinster in het groen kleiner en worden er minder bloemen gevormd. Om de oude vrijster in het groen te vestigen door zaden in de tuin te zaaien, gaat u als volgt te werk:

• Een zeer voedselarme en droge grond verbeter je met hoogwaardige potgrond. Geschikt voor de maiden in the green, maar ook voor vele andere bloeiende planten, bijvoorbeeld de onze Plantura biologische potgrond, die zowel in potten als in bedden kan worden gebruikt. Het bevat een goede portie voedingsstoffen voor een succesvolle start van de groei en zorgt daarnaast voor een gezond bodemleven.
• Zaai de zaden vanaf maart direct in het bed. De zaden moeten ongeveer 1 cm diep in de grond zitten. Houd een afstand van ongeveer 20 cm tussen de planten - maar je kunt de zaailingen de eerste twee weken na ontkieming nog verplaatsen.
• De eerste zaailingen verschijnen na twee tot drie weken.
• U kunt tot november elke twee weken nieuwe zaden zaaien voor een lange bloeiperiode.

Houd maiden in the green in de pot? Jungfer im Grünen kan ook probleemloos in potten groeien. Er moet in ieder geval een drainagegat zijn en een drainagelaag van grof materiaal zoals stenen zodat het gietwater kan weglopen. Nogmaals, de onze Plantura biologische potgrond uitstekend geschikt als ondergrond.

Verzorging van de Nigella damascena

Als zuinige en aanpasbare plant heeft de oude vrijster op het platteland weinig verzorging nodig. Als de plant in een emmer groeit, heeft deze wat meer aandacht nodig.

De Jungfer im Grünen mag alleen worden bewaterd wanneer langere periodes van hitte dit noodzakelijk maken. De plant kan redelijk goed tegen droogte en heeft geen dagelijkse watergift nodig. Als de oude vrijster buiten in een pot wordt gehouden, moet deze regelmatig met een vingertest worden gecontroleerd of er opnieuw water moet worden gegeven. Als de bovenste centimeters droog zijn, kan er water gegeven worden.

Tip: Een laag mulch, bijvoorbeeld die van ons Plantura biologische pijnboomschors, beschermt de grond tegen uitdroging en onderdrukt wilde kruiden die het meisje in het groen zouden kunnen overwoekeren.

Bemesting is ook meestal alleen nodig voor de Jungfer im Grünen als ze in potten worden gehouden. Geef de plant tijdens de bloeiperiode elke 14 dagen een lage dosis mest, bijvoorbeeld bij de onze Plantura biologische bloemen- en balkonmest. Onze meststof is puur biologisch en versterkt niet alleen bladeren en bloemen, maar ook de wortels van de planten dankzij de micro-organismen die het bevat.

Om te voorkomen dat de oude vrijster zichzelf zaait en verspreidt, kunt u de planten snoeien voordat het zaad rijp is. Nu rest alleen nog de vraag: is de Jungfer im Grünen winterhard? De eenjarige plant is niet winterhard, maar sterft na een jaar af en zorgt door zelf zaaien voor het voortbestaan ​​van zijn soort.

Maiden drogen in het groen

Na de bloei ontwikkelt het meisje in de open lucht zaaddozen. Deze zien er zeer decoratief uit en worden vaak gebruikt voor het drogen van boeketten. Knip hiervoor de stelen van de plant aan de basis af en hang ze ondersteboven aan een draad om te drogen.

Om de eetbare spinsterzaden te krijgen, moet je wachten tot de peulen op de planten bruin beginnen te worden. Vervolgens worden ze geoogst en verder gedroogd in een ondiepe schaal op keukenpapier tot ze perkamentachtig zijn. In dit stadium zouden de capsules aan de bovenkant al moeten scheuren. Schud nu de zaden op schoon papier, verwijder eventuele vreemde voorwerpen zoals zaadplagen en bewaar de zaden vervolgens op een droge, donkere en koele plaats.

Is de jonkvrouw in het groen giftig of eetbaar?

De meeste vertegenwoordigers van de boterbloemfamilie, waartoe ook de oude vrijster in het groen behoort, zijn giftig. Nigella Damascena wordt als licht giftig beschouwd, dus je mag nooit de hele plant eten. Een beetje voorzichtigheid is geboden, vooral bij kinderen en huisdieren: je mag niet aan de plant knabbelen of in je mond steken.
De zaden van de Jungfer im Grünen zijn eetbaar en smaken intens naar lievevrouwebedstro als ze fijngemalen zijn. Ze zijn daarom bijzonder geschikt voor zoete gerechten, maar worden ook vaak gebruikt om roomkaas te versieren en op smaak te brengen. Eet echter alleen kleine hoeveelheden, omdat de zaden ook de giftige alkaloïde damascenine bevatten.

De zaden van de Jungfer im Grünen zouden in kleine doses een slijmoplossend effect hebben, maar de genezende werking is niet zeker. En aangezien het effect niet definitief is opgehelderd, wordt consumptie voor de zekerheid niet aanbevolen.

Een spannende vertegenwoordiger van geneeskrachtige en keukenkruiden is de kruiden venkel. In dit artikel laten we je zien hoe je hem in je eigen tuin kweekt en overwintert.