Paprika's planten, verzorgen en oogsten

Je kunt ook thuis warmteminnende paprika's planten. We laten u zien waar u op moet letten bij het kweken van paprika's.

De paprika (paprika) is lid van de nachtschadefamilie (Solanaceae) en onmisbaar in de meeste keukens. De kleurrijke groente wordt in de volksmond een "peul" genoemd, terwijl het eigenlijk een "bes" is. Dit verandert echter niets aan de fijn pittige smaak en de vele toepassingen van deze geweldige vrucht! We vertellen je hoe je zelf paprika's kunt planten, wat de warmteminnende groenten nodig hebben en waar je op moet letten bij het verzorgen van de paprika's.

Paprika's telen: locatie en juiste verzorging

Veel hobbytuinders zijn een beetje sceptisch over het telen van paprika's, omdat ze, samen met aubergines, waarschijnlijk de meest warmte-vragende groente zijn. Er zijn echter genoeg argumenten om de kleurrijke pod te laten groeien. Hier leest u stap voor stap hoe u zelf succesvol paprika's kunt planten!

locatie voor paprika's

Paprika houdt van voedzame en humusrijke grond. Als u voldoende humus in het bed verwerkt voordat u uw peperzaailingen plant, is de voedingsbehoefte gedekt tot de bloei.

Belangrijk: Let op vruchtwisseling! De paprika behoort tot de nachtschadefamilie, net als de aardappel, tomaat en aubergine. In de vruchtwisseling getolereerd Solanaceae niet verspreid, aangezien bodemziekten kunnen worden overgedragen (Verticilium, Fusarium, meeldauw enzovoort.). Er moet minstens een jaar pauze zijn tussen twee nachtschadeplanten, idealiter zelfs drie jaar.

Een warme en zonnige standplaats is nog belangrijker dan een voedselrijke en goed doorlatende grond. Idealiter plant je je paprika's op een muur op het zuiden, waar de zon een microklimaat kan creëren.

Merk op: De voorwaarden voor het telen van paprika's worden niet in alle regio's van Duitsland gegeven. Wie paprika's in een kas kan planten, zit aan de veilige kant.

Paprika's planten: procedure en juiste tijd

De beste tijd om paprika's te planten is midden tot eind mei. Bij het planten in het bed, een afstand van ca. 50 cm worden waargenomen. De ideale plantdiepte voor paprika's ligt tussen de 5 en 8 cm. Na het planten het bed voor de eerste keer water geven. Druk de grond rond de geplante zaailingen vooraf licht aan om de fijne wortels een beter eerste contact met het water te geven.

Merk op: Zorg ervoor dat u uw paprikaplanten ondersteunt met kleine stokken om te voorkomen dat ze knikken.

Geef paprika's water en bemest ze op de juiste manier

De paprika's willen permanent vochtig gehouden worden. Wateroverlast moet echter dringend worden vermeden. Het is het beste om de peperplanten meerdere keren per dag water te geven om te zorgen voor een gelijkmatige vochtigheid.

Voor het planten moet het peperbed een royale hoeveelheid humus of een voornamelijk organische organische meststof zoals de onze krijgen Plantura biologische tomatenmest worden toegevoegd. De paprika's moeten het dan zonder bemesting doen totdat ze bloeien. Zodra de eerste bloemen verschijnen, moet u uw paprika's weer ondersteunen. Dit is bijvoorbeeld ook geschikt Plantura biologische tomatenmest. Meer over Peperplanten bemesten vindt u in ons speciale artikel.

Tip: De eerste bloem die zich op de peperplant vormt, wordt de "koningsbloem" genoemd. Verwijder deze na de bloei om te voorkomen dat alle energie naar de hoofdstengel gaat. Hoe groter de kans dat er meerdere paprika's ontstaan.

Snijd de paprika's uit

Over het onderwerp "excessief" lopen de meningen uiteen. Uitknijpen betekent het verwijderen van kleine zijscheuten die in de bladoksels van de hoofdscheut groeien. Het verwijderen van de zijscheuten belooft een betere oogstopbrengst omdat er minder energie wordt geïnvesteerd in groene biomassa. Voor andere planten (bijv. B. tomaat) is het belangrijk om uit te knijpen om een ​​goede opbrengst te behalen. De Paprika's uitsnijden Het is niet absoluut noodzakelijk, maar het doet geen pijn en het is zeker het proberen waard!

De belangrijkste stappen bij het planten van paprika's in een notendop:

1. Let op vruchtwisseling!
2. Maak het bed klaar in de late herfst; compost opnemen; braak gelaten in de winter
3. Zet paprikaplantjes half/eind mei in het bed; 50 cm afstand; 5-8 cm insteldiepte
4. Geef regelmatig water; Vermijd wateroverlast
5. Steun zeker de paprika's!

Zelf paprika kweken of paprikaplanten kopen?

Je kunt je eigen peperplanten kweken uit zaden of peperzaailingen kopen bij goed gesorteerde speciaalzaken. We leggen de verschillen uit en waar u op moet letten.

Peperzaden kopen en zaaien

Paprikazaden zijn verkrijgbaar in elke goed gesorteerde speciaalzaak of bij online tuinwinkels. Een zakje zaden kost ca. 1,30 euro. Zaai de peperzaden in kleine potten of zaaibakjes. Humusrijke compost is geschikt als plantmedium. Er mag echter geen extra kunstmest worden gebruikt. Bedek de vers gezaaide zaden met transparante folie of dek af. Op deze manier kun je het broeikaseffect gebruiken om ervoor te zorgen dat de paprikazaailingen een zo gemakkelijk mogelijke start hebben.

Aandacht: De optimale kiemtemperatuur is 25°C, een warme plek in de kas of op de vensterbank thuis is dus absoluut noodzakelijk! Wanneer de peper plant ca. Ze zijn 5 centimeter groot en kunnen met de hand of met een pincet worden uitgeprikt. Zet de planten in iets grotere potten, daar kun je de resterende tijd tot het uitplanten aan besteden.

Peperplanten kopen

Paprikaplanten zijn verkrijgbaar bij elk groot tuincentrum of online winkel. Afhankelijk van het ras betaal je tussen de 3 en 6 euro voor een kant en klare paprikaplant. De zaailingen uit de handel worden meestal geënt, waardoor ze vanaf het begin betere groei-eigenschappen hebben. Ook al is het wat duurder om kant-en-klare zaailingen te kopen, het is meestal succesvoller bij het oogsten en je bespaart jezelf het moeizame enten.

Soorten paprika: Een grote variëteit

Van de minipaprika tot de vurige chili: de peper is er in allerlei varianten. We hebben een exclusieve selectie van de bekendste en meest exotische soorten voor je samengesteld:

• lange schat: sappige, regionale pepersoort; robuust; geschikt voor koudere streken
• paarse schoonheid: paarse pepersoort; sappig en delicaat kruidig; geschikt voor emmerteelt
• Zoete Chocolade: nieuwe, exotische variëteit; erg zoet van smaak; chocolade bruin
• jalapeno: bekendste chilisoort; heet en pittig van smaak
• Zwarte parel: minipaprika's; geschikt als kamer- en balkonplant

Je vindt nog veel meer geweldige paprikasoorten in onze Rassen artikel.

Paprika's oogsten en bewaren

De beste tijd voor de paprikaoogst is in de nazomer, maar de kleurrijke peulen kunnen nog tot ver in oktober worden geoogst. Het oogsten van de paprika's is relatief eenvoudig: snijd de peulen een paar centimeter boven de stengel af met een scherp mes of een schaar. Zorg ervoor dat de snede glad is zodat de peperplant zo onbeschadigd mogelijk blijft.

Laat de paprika's rijpen

Vaak laten de weersomstandigheden het niet toe of ben je gewoon te ongeduldig om te wachten tot de paprika's echt rijp zijn. Het is echter het beste om de paprika's te oogsten als ze rijp zijn, zodat ze zich tegelijkertijd fris, knapperig en kleurrijk kunnen presenteren. Als je toch wilt helpen, kun je de volgende tips proberen:

• Doe paprika's in een zak met appels: Appels geven het natuurlijke fytohormoon ethyleen af, wat het rijpingsproces van de paprika's kan versnellen. De meeste nachtschadeplanten (met uitzondering van de tomaat) reageren echter niet goed op deze behandeling of worden snel papperig. Het is nog steeds het proberen waard
  Tip: Als je vroeg genoeg doorhebt dat de poging is mislukt, kun je altijd nog een heerlijke salsa tevoorschijn toveren uit de gerijpte paprika's
• Doe de paprika's in een afgesloten doos op een matig warme plaats: Leg de paprika's in een doos om te rijpen en sluit deze af.
  Met een beetje geluk kan de warmte en verminderde blootstelling aan licht bijdragen aan de narijping.
  Merk op: Om deze methode kans te geven, moet de gekleurde rijping al zichtbaar zijn op de paprika's.

Paprika's bewaren en bewaren

• Zet de paprika's
  Paprika's zijn geweldig om te beitsen. Om dit te doen, moeten ze een paar minuten worden gewassen, gesneden en geblancheerd in kokend gezouten water. Laat je geblancheerde paprika's afkoelen terwijl je de marinade klaarmaakt. Goede olijfolie en twee tot drie eetlepels azijn zijn hiervoor bijzonder geschikt. Afhankelijk van je smaak kan de marinade verfijnd worden met knoflook, zout, peper en andere kruiden. Doe tot slot je paprika's in een afsluitbare bak en vul deze met je marinade tot de paprika's helemaal onder staan. Op deze manier gebeitst zijn je paprika's ongeveer een jaar houdbaar.

• Paprika's invriezen
  Paprika's kunnen ook worden ingevroren. Hiervoor moeten ze eerst kort worden geblancheerd, zodat ze bij het ontdooien niet te papperig worden en hun kleur behouden.

• Droge pepers
  Een andere manier om paprika's te bewaren is door ze te drogen. Snijd hiervoor de paprika's in reepjes en verdeel ze over een bakplaat. Bij een constante 50°C moeten de paprika's dan 6 tot 8 uur "uitdrogen" totdat ze het meeste van hun vocht hebben verloren. Paprika's kunnen zowel in een standaardoven als in een speciale droogoven worden gedroogd.

• Paprika's koken/inmaken
  Je kunt je paprika's natuurlijk ook koken of bewaren. kan. Was, snijd en blancheer uw paprika's zoals beschreven in het punt "Pepers plaatsen". Doe vervolgens de voorbereide peulen in een glazen pot en giet er gekookt gezouten water over tot de pot vol is. Laat tot slot de afgesloten pot nog 20 minuten in het kokendwaterbad staan ​​en klaar is Kees!

Paprikaplanten kunnen er baat bij hebben om met de juiste buren te worden gekweekt, wat resulteert in een meer overvloedige oogst. Ons artikel vertelt je welke planten dat zijn goede buren voor paprika's en welke plantcombinaties je moet vermijden.