Kweek kool in je eigen tuin. We presenteren geschikte rassen en geven tips en trucs van zaaien, verzorgen en bemesten tot oogsten.
de Savoy (Brassica oleracea convar. hoofdletter var. sabauda) behoort tot de koolfamilie. Daar is hij bijzonder close mee witte kool, ook wel witte kool genoemd, verwant. Savooikool kan het hele jaar door geteeld worden. In het voorjaar zijn de koppen van de savooiekool lichtgroen (zogenaamde vroege savooiekool). Latere variëteiten daarentegen zijn meestal diepgroen tot donkergroen van kleur. Savoye groeit over het algemeen iets sneller dan andere kool en kan later worden geplant of eerder worden geoogst. Savooikool is een dankbare metgezel voor de hobbytuinier, omdat deze koolsoort zeer gemakkelijk te verzorgen is en gemakkelijk in de eigen tuin te kweken is. De savooiekool blijkt wat robuuster dan zijn verwanten. Dit maakt het een ideale start voor hobbytuinders als het gaat om het kweken van kool.
Het hele jaar door savooikool telen: zo werkt het stap voor stap
Met korte instructies loodsen we je door het tuinjaar – van het zaadje tot de knapperige savooiekool:
- Bepaal of je zelf zaden wilt zaaien of jonge planten wilt kopen. Opvoeden is niet bijzonder moeilijk. Er zijn vroege, medium en late rijping Savooikoolsoorten.
- Er zijn verschillende variëteiten om uit te kiezen, een paar populaire kort samengevat: Een vroege variëteit wordt Vorbote 3 genoemd (hoge koude tolerantie; Stekken kunnen heel vroeg uitgeplant worden). Middelvroege variëteiten zijn onder meer Wirosa F1 (donkergroene en zwaar gekrulde bladeren), Vertus 2 (hoge opbrengst, zware kroppen en gewaardeerd om zijn milde smaak). Tot de late rassen behoren Alaska F1 (fijngekrulde koolkoppen, lange bewaartijd), Langendijská (lichtgroen bladeren en middelgrote kool) en Marner Grüfewi (zeer winterhard, overleeft koude winters buiten).
- Vroege rassen van savooiekool moeten in februari worden gezaaid. Hiervoor is een lichte vensterbank of een kas geschikt. Voor middelgrote rassen is mei geschikt om buiten of Fijn zaaien. Late rassen kunnen vanaf juli worden gezaaid. De meeste van de latere soorten savooiekool kunnen ook probleemloos buiten overwinteren.
- Zonnige bedden hebben de voorkeur. Maar halfschaduwrijke plaatsen zijn ook perfect geschikt. Een losse tot licht leemachtige en voedselrijke grond heeft de voorkeur als lid van de zware feeders. Als uw tuingrond nogal zanderig is, kan de grond voor het uitplanten worden verbeterd met compost en hoornkrullen. ook de onze Plantura biologische tomaat & groenteaarde is ideaal voor savooiekool.
- Voor het uitplanten, afhankelijk van de variëteit, een afstand tussen 40-80 cm kan worden bewaard. Als er bij het planten van de vroege rassen nog nachtvorst is, kan een vliesdoek een nachtje als bescherming dienen. De vroegrijpe koolplanten kunt u begin april uitplanten. Middelgrote rassen kunnen in mei uitgeplant worden. Augustus is de aanbevolen plantdatum voor late rassen.
- Tijdens de groeifase moet je af en toe de grond rond de plant losmaken met een schoffel. Savooikool is een van de zogenaamde hakplanten, die het heel goed doen als de grond regelmatig wordt losgemaakt.
- Op droge dagen moet het regelmatig worden bewaterd. De groei van de savooiekool kan worden ondersteund met een stikstof- en kaliummeststof. Niet te veel bemesten: dit leidt al snel tot een verminderde ziekteresistentie en een zwavelachtige smaak. Ook de bewaarbaarheid heeft te lijden van overmatige bemesting. Stop daarom enkele weken voor de oogst met het gebruik van kunstmest. Onze Plantura Organische tomatenmest is zo'n kaliumrijke meststof en geeft zijn voedingsstoffen voorzichtig af aan de savooiekool. Dit maakt het een zeer goede keuze voor het bemesten van groenten.
- Vroege rassen kunnen al in juli worden geoogst als ze op tijd worden gezaaid, en latere rassen kunnen tot ver in de winter worden geoogst. De meeste winterharde savooiekoolsoorten kunnen zelfs in permafrost worden geoogst.
Belangrijke tip: Na de oogst mag er gedurende ten minste vier jaar geen koolsoort op dezelfde locatie worden gekweekt. Dit is absoluut nodig om bodemziektes te voorkomen en de uitgeputte grond rust te geven.
Savooikool is een van de zogenaamde sluitkoolsoorten. Een andere vertegenwoordiger van deze groep is de boter kool, die tegenwoordig bijna vergeten is. We presenteren de kool aan u in ons speciale artikel.
