Romanesco, minaret of torenkool: de bijzondere bloemkool. We laten foto's zien, geven variëteiten en teeltadviezen. Lees hier meer.
De buitengewone Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), ook bekend als minaretkool, heeft ongebruikelijke synoniemen zoals minaretkool of torenkool. De toren/minaret-achtige uitstulpingen van de bloeiwijzen geven het zijn naam. Een extreme bijzonderheid van dit type kool is dat de bloeiwijzen een zelfgelijkenis hebben. De zogenaamde bloem van Romanesco heeft Fibonacci-spiralen en fractale structuren. Ook als je het keer op keer leest: de Romanesco is een natuurlijke bloemkoolvariëteit en geen kruising tussen broccoli en bloemkool en is daarom een waar natuurwonder.
Romanesco is bijzonder aromatisch, wat te danken is aan het chlorofylgehalte van de bloeiwijzen. Het is ook aanzienlijk rijker aan vitamine A en C dan witte bloemkool. De bloemen rijpen meestal wat later en zijn ook wat kleiner dan bij moderne bloemkoolsoorten. Goed nieuws voor iedereen die geïnteresseerd is: wij kunnen het ook
Teelt van Romanesco met een beetje handigheid en naleving van de relevante installatie-instructies.
Soorten minaretkool
- Romanesco: aanduiding van een vrij oud ras; het ras is groeikrachtig en heeft veel ruimte nodig (70×70 cm); middelgrote bloemen.
- Celio (F1): groeikrachtig ras voor jaarrond teelt; veilig en goed rendement.
- Veronica (F1): Minaretkoolsoort voor de nazomer- en herfstteelt met uniforme en visueel aantrekkelijke bloemen; bestand tegen echte meeldauw; een populaire commerciële variëteit.
- wit goud: Soort minaretkool voor de nazomer- en herfstteelt; regelmatige bloemen van hoge kwaliteit; hoge opbrengst en robuust in de teelt.
- Navona (F1): ras voor herfstteelt; gelijkmatig gevormde bloemen van zwaar gewicht; vrij robuust in cultuur.
- Gitano (F1): nieuw ras geschikt voor herfstteelt; compacte groei en goede opbrengst; hoge weerstand tegen valse meeldauw.
Als je meer wilt weten over de verschillende Romanesco-variëteiten Als je het wilt weten, neem dan een kijkje in dit artikel.
ziekten en plagen
Romanesco is wat compacter en vormt kleinere bloemen dan de gewone witte bloemkool. Als variëteit aan bloemkool is het niet verwonderlijk dat deze lijdt aan dezelfde ziekten en plagen als bloemkool.
Bij het uitplanten moeten jonge zaailingen voorafgaan slakken te beschermen. Ook de veelvoorkomende koolziektes kunnen bij de Romanesco voor problemen zorgen, zoals de gevreesde schimmelziekte Clubwortel, vlooienkevers (stempel bladeren), Koolwitjes (bladschade) en koolvliegen.
Als je geïnteresseerd bent in andere koolsoorten, dan geeft dit artikel je een overzicht daarvan Soorten kool.
Speciale dank aan de fotografen: aimee rivieren, timquijano, Valleybrook-tuinen en graibaard.
