Eikenbladsla: Planten, oogsten & Co.

Eikenbladsla kweken gemakkelijk gemaakt: onze deskundige tips van planten tot oogsten van eikenbladsla met verzorgings- en gebruikstips.

eikenbladsla (Lactuca sativa var. crispa) valt op door zijn felle kleuren en bijzonder gevormde bladeren. Helaas is de smakelijke sla niet gemakkelijk te kweken. Dit komt door het zachte blad en de gewoonte om heel vroeg te schieten. Om hem toch succesvol te kunnen telen, hebben we hier alles wat je moet weten over eikenbladsla voor je samengesteld: Van de herkomst tot verschillende soorten eikenbladsla, de teelt, de verzorging tot aan de oogst van de eikenbladsla.

Eikenbladsla: herkomst en eigenschappen

Eikenbladsla behoort tot de groep tuinsla (Latuca sativa) en daarmee tot het geslacht van slaplanten (Lactuca) en aan de madeliefjesfamilie (Asteraceae). Andere namen voor de eikenbladsla zijn eikenbladsla of Amerikaanse augurksla. De bladeren kunnen niet alleen als hele krop sla worden geoogst, maar ook afzonderlijk als sla. Hoewel deze soort nog niet zo lang bestaat, is ze nu in bijna elke supermarkt te vinden. Dit komt door het bijzondere uiterlijk van de sla, maar ook door zijn onmiskenbare smaak, die doet denken aan jonge hazelnoten. In de tuin biedt eikenbladsla een geslaagde en kleurrijke afwisseling van andere bladsalades.

De eikenbladsla werd voor het eerst geïntroduceerd in de 20e eeuw. eeuwenlang in Europa gekweekt. Vandaag zijn de belangrijkste teeltgebieden Frankrijk, Nederland, België en Italië. De sla dankt zijn naam aan de lange, gelobde bladeren die doen denken aan eikenbladeren. Deze kunnen groen, roodbruin of kleurrijk zijn - er is zelfs gele eikenbladsla. Eikenbladsla vormt geen stevige, gesloten kroppen. In plaats daarvan produceert het min of meer vaste rozetten van bladeren. Als de eikenbladsla niet van tevoren wordt geoogst, begint deze van juni tot juli te schieten en later te bloeien.

Eikenbladsla-variëteiten

Hoewel de eikenbladsla nog niet zo lang bestaat, zijn er veel verschillende soorten veredeld. Deze verschillen vooral in de kleur van de bladeren.

Aanbevolen soorten eikenbladsla:

• ˈBijellaˈ: Bijzonder kleurrijke variëteit; de bladeren zijn roodbruin van kleur met een frisgroen hart
• ˈBolchoïˈ: Vormt rode, golvende bladeren; de koppen zijn compact en open
• ˈNavaraˈ: Deze variëteit van eikenbladsla geeft kleur aan uw tuin aangezien de bladeren zowel groen als rood zijn
• Radichettaˈ: Gekartelde, puntige, groene bladeren geven de kroppen van deze eikenbladsla een bijzondere uitstraling
• ˈRode Saladeschaalˈ: De klassieker onder de eikenbladsla; vormt lichtrode, grote, relatief losse koppen
• saladeschaal: Een klassieker van groen eikenblad; vormt bijzonder grote koppen met rijke groene bladeren
• tot: Groen blad met een lichtgeel hart en een puntige vorm

Een uitgebreid overzicht van tal van verschillende slasoorten vindt u hier.

Eikenbladslaplanten kopen: hier moet je op letten

Eikenbladsla is gemakkelijk zelf te kweken of direct te zaaien. Het aanbod van verschillende soorten bij het kopen van zaden is ook erg groot. Goede leveranciers zijn bijvoorbeeld online retailers Bingenheim zaad of dorsvlegel. Als u echter tijd en werk wilt besparen, kunt u voorgekweekte jonge planten in winkels kopen. Om thuis zo lang mogelijk van je salades te kunnen genieten, moet je bij de aankoop op een aantal punten letten.

Waar moet je op letten bij het kopen van eikenbladsla?

• soort keuze
• Geen gebroken, rotte bladeren of stengels
• Geen bedorven geur van de wortelkluiten
• Geen tekenen van eten
• Geen tekenen van ziekte
• Biologisch geteelde planten zijn meestal robuuster en vrij van chemicaliën

Eikenbladslaplanten koop je op de weekmarkt, in kwekerijen, bouwmarkten of tuincentra. Je kunt het ook gemakkelijk op internet vinden.

Eikenbladsla planten

Om de teelt van uw eikenbladsla tot een succes te maken, spelen de standplaats, het juiste planttijdstip en de juiste procedure bij het planten een belangrijke rol. Op al deze punten gaan we in de volgende paragraaf uitgebreid in.

Een gedetailleerde gids voor sla planten we hebben ook voor u voorbereid in ons speciale artikel.

Waar moet je eikenbladsla planten?

Eikenbladsla kan zowel in het tuinbed als in potten op het balkon of terras worden gekweekt. Hij houdt van een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaats. Teelt lukt niet in de schaduw. De sla met de golvende bladeren geeft de voorkeur aan losse, goed doorlatende grond met een hoog humus- en voedingsgehalte.

De juiste standplaats voor eikenbladsla in één oogopslag:

• Zonnige tot halfschaduwrijke standplaats
• Losse, goed doorlatende grond
• Hoog gehalte aan voedingsstoffen en humus
• Kan ook in potten gekweekt worden

Tip: Eikenbladsla past bijzonder goed bij gemengde culturen venkel (Foeniculum vulgare), mierikswortel (Armoracia Rusticana), radijs (Raphanus sativus var. sativus), dille (Anethum graveolens), rabarber (Rheum rabarbarum), andere sla (Lactuca sativa) of tomaten (Solanum lycopersicum). kervel (anthriscus) kan de besmetting van sla voorkomen meeldauw, slakken en vlooienkevers voorkomen en is dus ook een graag geziene bedbuur. Aan de andere kant, teelt samen met peterselie (Petroselinum crispum ssp. crispum).

Wanneer moet je eikenbladsla planten?

Eikenbladsla kan over een zeer lange periode van het jaar geteeld worden. Je kunt al begin maart beginnen met kweken op de vensterbank. Voor buiten zaaien moet je wat meer geduld hebben, dit kan vanaf half maart. Jonge planten die al naar voren zijn gebracht of gekocht, kunnen van april tot september buiten worden geplant.

Tijdstip voor het planten van eikenbladsla in één oogopslag:

• Voorschot vanaf begin maart
• Direct buiten zaaien vanaf half april
• Planten: april - september

Instructies: Eikenbladsla kweken

De eerste stap bij het planten of zaaien van uw eikenblad is bedvoorbereiding. Maak hiervoor de grond goed los en verwijder eventuele stenen of onkruid. Verrijk vervolgens de grond met een dosis compost of een langzaam vrijkomende organische meststof. Wij raden hiervoor onze Plantura aan Organische universele meststof, wat ideaal is voor het kweken van salades.

Maak voor het zaaien zaaivoren op een rijafstand van 25 en 30 centimeter. sinds salades lichtkiemer zijn, mogen de groeven niet te diep zijn - 0,5 tot een centimeter is voldoende - en het zaad mag niet te veel aarde bevatten. Geef de zaden nu goed water. Eikenbladsla heeft matige, niet te warme temperaturen nodig om te ontkiemen. Het moet 10 tot 15 °C zijn, maar nooit boven de 20 °C. Bij de juiste temperatuur ontkiemt het zaad meestal binnen een week.

Nadat de plantjes zijn uitgekomen, worden ze gescheiden. Hierbij moet dezelfde plantafstand in acht worden genomen als bij het planten van jonge planten: dit is 30 centimeter. Bij het planten van jonge zaailingen moet u er ook voor zorgen dat u ze niet te diep in de grond plant. De stengel moet na het planten nog uit de grond steken. Te diep inbrengen schaadt de groei van de slaplant.

Eikenbladsla kweken in één oogopslag:

• Maak het bed goed los
• Pas de grond aan met compost of een organische mest met langzame afgifte
• Zaadvoren maken
• Zaaidiepte: 0,5 - 1 cm
• Rijafstand: 25 – 30 cm
• Zaad slechts licht bedekken met aarde
• gieten
• Kiemtemperatuur: 10 - 15 °C
• Kiemtijd: 7 - 10 dagen
• Scheiden na het rijzen
• Plantafstand: 30 cm
• Plant jonge planten niet te diep

Eikenbladsla verzorgen: goed water geven en bemesten

Water geven is een zeer belangrijk punt bij het kweken van sla - en eikenbladsla heeft ook veel water nodig. Geef je salades daarom regelmatig water, zeker op warme zomerdagen.
Bemesting is geen lastige factor bij het kweken van eikenbladeren. Zorg bij het planten voor een basisbemesting met compost of onze Plantura organische universele meststof klaar is, wordt de sla optimaal en voldoende voorzien van voedingsstoffen. Hij heeft geen kunstmest meer nodig.

Belangrijker is in het verdere verloop van de kweekperiode Bescherming tegen slakken en onkruid. Helaas zijn vooral slakken vaak ongenode plagen in de tuin en schuwen ze je salade niet. Verzamel ze daarom regelmatig of gevecht. Regelmatig hakken en opstapelen van de wat grotere kroppen sla is een goede manier om onkruid te bestrijden.

Eikenbladsla verzorging in één oogopslag:

• Geef regelmatig water
• Na groenbemesting bij het planten geen bemesting meer
• Beschermen tegen slakken
• Hak en stapel regelmatig op

Eikenbladsla verhogen

Net als andere sla kan eikenbladsla worden vermeerderd door zaden. Hiervoor oogst je sommige slaplanten niet, maar laat je ze op het bed staan ​​totdat ze bloeien. Na twee tot drie weken ontwikkelen zich kleine, filigrane zaadjes uit de bloemen, die in een bak kunnen worden verzameld door ze af te tikken. Daarna moet het zaadje drogen, daarvoor is een klein stoffen zakje geschikt. Als de zaden na een week zijn opgedroogd, kun je ze schoonmaken en alle plantendelen en vreemde voorwerpen die geen zaden zijn, sorteren. De schoongemaakte zaden worden vervolgens in een papieren zak gedaan en geëtiketteerd. Eikenbladslazaden kunnen tot drie jaar worden bewaard op een koele, donkere en ook droge plaats.

Eikenbladsla in één oogopslag vermenigvuldigen:

• Oogst sommige slaplanten niet, maar laat ze waar ze zijn
• De geselecteerde slaplanten moeten bloeien
• Zaden zijn 2-3 weken na de bloei klaar voor de oogst
• Oogst zaden door ze in een container te tikken
• Droog in een stoffen zak
• schoon zaad
• Op een droge en koele plaats bewaren

Tip: Zelf sla telen is erg tijdrovend en arbeidsintensief. Als je jezelf dit werk wilt besparen, kun je het aan professionals overlaten en eikenbladslazaden kopen.

Eikenbladsla oogsten en bewaren

U kunt uw eerste eikenbladsla al zes tot zeven weken na het zaaien oogsten. U heeft de keuze om de hele sla in één keer te oogsten of slechts enkele blaadjes. Om de hele sla te snijden, neemt u een scherp mes en snijdt u de kern net boven de bodem af. Een andere methode is om de sla met de wortels uit de grond te draaien. Wil je je eikenbladsla liever als sla oogsten, selecteer dan het grootste blad en oogst van buiten naar binnen. Het hart van de sla in het midden blijft, zodat er steeds nieuwe bladeren groeien.

Eenmaal geoogst zijn de zachte bladeren van de eikenbladsla niet lang houdbaar. Het is het beste als u uw sla altijd naar behoefte oogst en direct gebruikt. Voor het bewaren raden we aan om de salade in een vochtige theedoek te wikkelen en in de groentelade van de koelkast te bewaren. Op deze manier is de eikenbladsla twee tot drie dagen houdbaar.

Tip: Als de blaadjes van de sla wat slap zijn geworden tijdens het bewaren, kun je de stengel kruislings doorsnijden en de hele sla in koud water laten zwemmen. Hierdoor worden de bladeren weer knapperiger.

Eikenbladsla oogsten en bewaren in één oogopslag:

• Oogst: 6-7 weken na zaaien
• Hele koppen afsnijden met een scherp mes bij de steel net boven de grond
• Of oogst individuele slablaadjes van buiten naar binnen
• Het is het beste om het vers te eten
• In de koelkast 2-3 dagen houdbaar

Hoe sla professioneel te oogsten, hebben we in ons speciale artikel over: sla oogst uitgebreid voor u uitgelegd.

Eikenbladsla: ingrediënten en gebruik

Eikenbladsla is caloriearm en zit boordevol goede ingrediënten.

100 gram verse eikenbladsla bevat gemiddeld:

• 11 calorieën
• 1,6 gram voedingsvezels
• 13 mg vitamine C
• 224 mg kalium
• 60 mg calcium
• 11 mg magnesium

Met eikenbladsla kun je naar hartenlust allerlei recepten uitproberen. De nootachtige smaak van de salade komt het best tot zijn recht als hij puur en slechts licht gekruid is. Maar eikenbladsla smaakt ook erg goed gemengd met andere soorten sla en diverse groenten. Het kan ook worden gebruikt om andere gerechten te garneren, op brood of sandwiches, of in groene smoothies.

Tip: Doordat de eikenbladsla heel snel inzakt, blijft hij langer vers als je hem erin doet Was en schik vlak voor het opdienen en voeg de dressing op het laatste moment toe verdelen.