Groenten planten in de herfst: de 10 beste soorten

De herfst is in aantocht en daarmee tien geweldige groentensoorten die zelfs bij stormachtig weer en koudere temperaturen in het bed gedijen.

De zomeroogst komt langzaam binnen, de bedden worden steeds leger en de winter komt steeds dichterbij. Voor veel tuinders is de herfst al het einde van het tuinseizoen. Pas in de herfst kan het echt op gang komen. Talloze soorten groenten staan ​​klaar om het bed in te gaan en de laatste warme dagen voor de winter te gebruiken. We laten je tien soorten groenten zien die vooral in de herfst de moeite waard zijn om te kweken.

1. Kweek sla in de herfst

Is sla geen typische lente- en zomergroente? Niet alleen is de sla ook heerlijk voor de teelt in de herfst. Gezaaid tot eind augustus groeien de planten ook zonder problemen buiten. Andijvie of friséesla is bijzonder goed gebleken voor de herfstteelt, maar ook klassiekers als sla of

veldsla vinden hun plaats in het herfstbed. Er zijn zelfs voordelen aan het telen in de herfst: de lagere temperaturen minimaliseren het risico dat de sla gaat "schieten", dat wil zeggen dat hij gaat bloeien.

2. Paksoi kweken in de herfst

Die uit Azië Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) is niet alleen gezond en lekker, maar (zoals bijna alle koolsoorten) ook perfect om in de herfst te kweken. Voor de Buitenteelt Pak Choi Augustus of begin september is het beste, bij voorkeur wanneer de heetste dagen voorbij zijn. Aziatische groenten verdragen niet te veel hitte en beginnen snel te schieten. De Pak Choi is dan zes tot acht weken na het zaaien klaar voor de oogst.

3. Bloemkool kweken in de herfst

Ook een kool en dus goed geschikt voor de herfst is de bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis). Omdat de bloemkool in de zomer bijzonder vatbaar is voor ongedierte, is de Bloemkool Teelt in de herfst nog productiever. Begin al in augustus met het binnen kweken van zaden, aangezien de reis naar de plantklare zaailing ongeveer 30 dagen kan duren. De plant vindt dan in de eerste week van september zijn weg naar het bed. de Bloemkool Oogst kan tot ver in oktober plaatsvinden, ongeveer acht tot twaalf weken na het zaaien.

4. Kweek rapen in de herfst

Hoewel niet zo populair meer, de Zweed (Brassica napus supp. rapifera) tot de klassieke wintergroenten. Geen wonder, de koolraap is immers niet alleen extreem robuust, maar verdraagt ​​ook vorst tot -6°C. De koolrapen moeten minimaal acht weken voor de eerste nachtvorst in de grond staan, maar zaaien eind juli of begin augustus is het beste. Afhankelijk van het teeltmoment kunnen de koolrapen geoogst worden vanaf september, maar uiterlijk voor de eerste, langere vorstperiode.

tip: Voor een aromatische oogst en gezonde planten loont het om een ​​kwalitatieve biologische bodem te gebruiken. Onze turfvrij wordt aanbevolen voor groenten Biologische tomaten & groenteaarde.

5. Snijbiet kweken in de herfst

snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) is niet alleen erg lekker, maar ook erg robuust – snijbiet verdraagt ​​daarom zonder problemen lichte tot middelmatige vorst. de Snijbietzaad moet uiterlijk begin augustus worden uitgevoerd, zodat de plant zich voor het begin van de winter voldoende kan ontwikkelen. Snijbiet doet het overigens bijzonder goed als opvolgcultuur voor erwten of bonen, omdat deze waardevolle stikstof in de bodem opslaan. Snijbiet is na tien tot twaalf weken te oogsten, snijbiet al na acht weken. In milde streken kan een dikke laag mulch van bladeren de snijbiet ongeschonden de winter doorkomen - zodat hij in het voorjaar weer kan worden geoogst.

6. Wortels kweken in de herfst

Ook de wortels (Daucus carota subsp. sativus) staan ​​bij ons waarschijnlijk beter bekend als groenten uit de lente en de zomer. In feite kunnen de sinaasappelwortels bijna het hele jaar door worden gekweekt - wie in de herfst en Als Winter niet zonder zijn knapperige wortelen wil, zaai de wortelen dan gewoon opnieuw in de Augustus uit. Maar niet alleen de aanvoer van verse wortelen het hele jaar door is een voordeel van herfstzaaien: ze smaken ook laat geoogste wortelen zoeter dan hun lentekameraden. De reden hiervoor is dat de wortel bij koude temperaturen zijn zetmeel gaat omzetten in suiker.

7. Bieten kweken in de herfst

Of het nu rood, wit of geel is, de Rode biet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) is een klassieke groente die iedereen vast wel kent uit oma's keuken. De laatste keer voor een De rode biet zaaien is half augustus, de rode biet heeft immers wat tijd nodig om zijn heerlijke knol te ontwikkelen. Net voor de eerste nachtvorst, zodra de bladeren beginnen te spotten, zijn de bieten rijp. de Bietenoogst nu mogelijk is, kunnen de rapen worden uitgegraven. Bijzonder praktisch aan de rode biet is dat hij gemakkelijk in de winter kan worden bewaard. Verpakt in dozen zonder blad op een donkere, koele plaats, gaan de bollen gemakkelijk het volgende voorjaar mee.

8. Radijs kweken in de herfst

Ook al radijs (Raphanus sativus subsp. sativus) behoren tot de laatbloeiers – ze blijven tot september Radijs zaaien buiten eenvoudig mogelijk. Houd echter rekening met een paar verschillen met het kweken van radijs in de lente en de zomer: Kies een snelgroeiende radijs variëteit, zodat de groenten ook in het najaar oogstrijp zijn. Idealiter kun je de radijs al na vier weken oogsten. En in plaats van een plaats in de halfschaduw zoals in de zomer, geven radijsjes de voorkeur aan een zonnige plek in de herfst waar ze voldoende licht krijgen. Dus ze gedijen in de herfst zonder veel moeite.

9. Boerenkool kweken in de herfst

Boerenkool (Brassica oleracea var. sabellica) is en blijft de wintergroente nummer één. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de vitamine C-bom vrij laat zijn weg naar de moestuin vindt. De boerenkool moet echter uiterlijk in augustus worden gezaaid. Maar anders is hij Boerenkoolteelt de perfecte keuze voor de herfst: de groente is persistent, robuust en slechts licht ziektegevoelig. Het is ook zeer vorstbestendig en kan de hele winter worden geoogst. Veel tuinders zweren zelfs bij het oogsten van boerenkool pas na de eerste nachtvorst. De reden hiervoor: De vorst vermindert het bitterstofgehalte in de bladeren en de plant smaakt dubbel zo lekker. Meer Boerenkool oogsten ontdek het in dit artikel.

10. Spinazie kweken in de herfst

spinazie (Spinacia oleracea) verdraagt ​​niet één ding in het bijzonder: hitte! Dus wat is er mooier dan dat Spinaziezaad te doen in de koele herfst? Voor oogst in de herfst en winter kan spinazie worden gezaaid van eind augustus tot begin oktober. De eerste bladeren kunnen al na zes tot acht weken worden geoogst. Omdat spinazie zeer vorstbestendig is, staat niets een oogst in de winter in de weg en voorziet de spinazie ons van veel gezonde vitamines en zijn heerlijke smaak.

Ook al kunnen sommige soorten groenten in de herfst nog geteeld worden, het tuinseizoen loopt langzaam op zijn einde. Met een groenbemester in de herfst U kunt zich echter al voorbereiden op volgend jaar. Waar dit allemaal over gaat, lees je in ons artikel.