Plant, vermeerder en gebruik zwarte walnoot

De zwarte walnoot kan de klimaatverandering in Duitsland trotseren. Het maakt indruk met zijn schaduwrijke kroon, zijn hittetolerantie en zijn speciale noten.

Je zou de zwarte walnoot kunnen gebruiken (Juglans nigra) dan de wat meer verfijnde zus van de okkernoot (Juglans regia) beschrijven. Omdat hun eisen - bijvoorbeeld aan grond of watervoorziening - wat hoger zijn. Dankzij de goede hittetolerantie kan het een van de toekomstbestendige klimaat bomen geteld worden. Als de zwarte walnoot zich prettig voelt op zijn locatie, groeit hij snel en is daarom een ​​uitstekende keuze als indrukwekkende schaduwgever voor grote tuinen. In dit artikel wordt alles uitgelegd wat je moet weten over de teelt: van het planten van de zwarte walnoot tot het verzorgen en oogsten.

Zwarte walnoot: bladeren, fruit en herkomst

De zwarte walnoot behoort tot de walnotenfamilie (Juglandaceae). Het komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar kwam al in de 17e eeuw naar de Verenigde Staten. Eeuw over de Atlantische Oceaan voor ons. In de afgelopen jaren is hun belang in Duitsland opnieuw aanzienlijk toegenomen. Het heeft een warmer klimaat nodig, is windbestendig en niet erg vatbaar voor ziekten en plagen. Dat is de manier om te gaan Juglans nigra ook in de bosbouw als vervanging voor minder hittebestendige boomsoorten. Een mooi neveneffect: het edele, roodachtige hout is decoratief en erg populair.
De bladeren van de zwarte walnoot zijn geveerd zoals die van de walnoot, maar in plaats van vijf tot negen heeft de zwarte walnoot tot 23 geveerde bladeren. Deze zitten paarsgewijs of ongepaard op 30 - 60 cm lange bladstelen.

Zwarte walnoten zijn eenhuizig, dus er zijn mannelijke en vrouwelijke bloemen aan één boom. Zelfbestuiving wordt echter in de meeste zwarte walnootvariëteiten voorkomen door hun dichogamie. Dit betekent dat mannelijke en vrouwelijke bloemen van een boom op verschillende tijdstippen bloeien en elkaar dus niet kunnen bestuiven. Voor een rijke oogst is het dus noodzakelijk dat er een andere zwarte walnootsoort met een andere bloeitijd in de buurt is.

Op het eerste gezicht lijkt de bloeiwijze van de zwarte walnoot op die van de bekende walnoten. Aan de boom zijn de noten nog bedekt met een geelgroene buitenschil die tot 6 cm dik kan worden. Pas nadat het fruit in de herfst van de boom is gevallen, begint het zwart te worden en te rotten. Dit onthult de eigenlijke noot, die een dikke huid heeft, donkerbruin, gegroefd en geribbeld.

Plant zwarte walnoot: locatie, tijd en procedure

De eisen van de zwarte walnoot aan zijn standplaats zijn relatief hoog. De grond moet rijk zijn aan voedingsstoffen, diep, los, licht zuur tot kalkhoudend en goed voorzien van water. Bovendien groeit het Juglans nigra liefst op zonnige, warme en windbeschermde plaatsen, zoals ze vaak in wijnbouwgebieden voorkomen. Omdat zwarte walnotenbomen meestal meer dan 30 m hoog worden en grote, spreidende kronen ontwikkelen, hebben ze veel ruimte nodig - zowel bovengronds als ondergronds voor het uitgebreide en diepe wortelstelsel.
Zodra je een geschikte locatie hebt gevonden, kun je beginnen met het planten van de zwarte walnoot:

• Beste planttijd: april tot november; Let op: Jonge bomen zijn nog gevoelig voor vorst.
• Graaf een relatief groot plantgat: minimaal 50 x 50 x 50 cm.
• Eventueel zaaien met voedselrijke potgrond zoals de onze Plantura biologische compost verbeteren. Het hoge aandeel organische stof heeft onder andere een positief effect op het watervasthoudend vermogen.
• Boom invoegen, boompalen instellen voor een verbinding.
• Vul het plantgat met een mengsel van aarde en voedingsrijke potgrond en druk stevig aan.
• Eventueel nog dieper inrijden van boompalen, een stabiele verbinding binden.
• Modelleer een gietring van overtollige grond en mulch de boomschijf.
• Geef de volgende weken royaal water en geef regelmatig water.

Je kunt ook een zwarte walnotenboom uit zaad laten groeien, maar het duurt dan zeker 10 jaar voordat je de eerste vruchten kunt oogsten. De procedure wordt in meer detail beschreven in de sectie Zwarte walnoot vermeerderen.

Tip: Als je een goede oogst wilt hebben, moet je er ook voor zorgen dat er andere soorten zwarte walnoot in de buurt zijn. Hierdoor kunnen de bomen elkaar bevruchten.

De juiste zorg

De zwarte walnotenboom heeft eigenlijk alleen in de eerste groeijaren wat verzorging nodig, want dan bevindt hij zich nog in de kritieke groeifase. Tijdens langere droge perioden moet u de boom daarom de eerste jaren regelmatig water geven en in het voorjaar jaarlijks bemesten. De onze is hier bijvoorbeeld ideaal voor Plantura organische universele meststof die gedurende een langere periode voedingsstoffen aan de bodem afgeeft, waardoor een continue aanvoer van uw zwarte walnoot wordt gegarandeerd.

Als de boom ouder en ingeburgerd is, hoeft hij dankzij het grote wortelstelsel meestal niet meer te worden bemest.
In de eerste jaren Juglans nigra kan ook worden gesneden, maar dit is niet absoluut noodzakelijk. U kunt walnoten gebruiken als richtlijn bij het snijden. De tijd moet in de zomer zijn, anders zal de zwarte walnoot overvloedig "bloeden", d.w.z. het zal water en voedingsstoffen uit het grensvlak transporteren via het watervoerende xyleem. Zwarte walnoten mogen niet worden gesneden tijdens het kiemen. Anders kan de snede ze zo verzwakken dat ze vergaan.

Een zorgmaatregel die met het ouder worden steeds arbeidsintensiever wordt, is het verwijderen van de bladeren in de herfst. De bladeren bevatten een glucoside dat wordt omgezet in juglone door microbiële afbraak en oxidatie. Juglone is een zogenaamd allelopathisch middel dat de ontkieming van zaden en de groei van zaailingen in het dakrandgebied van de zwarte walnoot remt en zelfs gazons kan doden.

Tip: Net als walnotenbomen kunnen zwarte walnoten worden aangetast door de walnootfruitvlieg (Rhagoletis compleet) besmet zijn, zelfs als de vervelende beestjes meestal alleen het groene deksel vernietigen. Toch moet je besmette vruchten verzamelen en weggooien, anders gaan de larven verpoppen in de grond.

Zwarte walnoot vermeerderen

Zwarte walnoten kunnen op twee manieren worden vermeerderd: enerzijds door stekken, anderzijds kunt u ook proberen om bomen uit de noten te laten groeien. Een andere mogelijkheid is verfijning, die bij zwarte walnoot zelden lukt en alleen door professionele boomkwekerijen wordt uitgevoerd.
Vermeerdering via stekken is meestal veel gemakkelijker en sneller.

Zwarte walnoot vermeerderen via stekken:

• Neem tussen juni en augustus onverharde, gezonde stekken zonder vruchtzetting.
• Als stek zijn jonge scheuten aan de zwarte walnotenboom geschikt die minimaal 20 cm lang zijn. De scheutpunt wordt na 15 cm afgesneden. Zelfs licht houtige scheuten kunnen nog steeds worden gebruikt. Het is ook een goed idee om meerdere scheuten te selecteren. Zo heb je een back-up als een van de stekken niet groeit.
• Zet de scheuten in plantenbakken die gevuld zijn met zo voedzame mogelijk grond. Die van ons is hier bijvoorbeeld ideaal voor Plantura biologische universele aarde. Indien nodig kunt u ook meerdere stekken in een plantenbak onderbrengen.
• Druk de grond stevig aan en geef de stekken goed water.
• De stekken houden van warm en beschut, dus een plek met indirecte zon is ideaal. Ze moeten ook regelmatig worden bewaterd, maar wateroverlast moet ten koste van alles worden vermeden.
• De eerste jaren moeten de stekken nog koel, maar absoluut vorstvrij overwinterd worden, pas na ongeveer twee jaar groei zijn ze zelf wintervast.
• Wanneer de eerste nieuwe bladeren aan de scheuten ontstaan, kun je zien dat de groei goed is verlopen en de stekken wortel hebben geschoten. Nu kunnen de stekken hun eigen potten in. Hierbij geldt: hoe groter de pot, hoe groter het wortelstelsel van de jonge zwarte walnootplant. En hoe sterker en robuuster het is wanneer het op de uiteindelijke locatie wordt geplant.

Van de noten kunnen ook zwarte walnotenbomen worden gekweekt. Je moet zo vers mogelijk fruit gebruiken, want hoe langer ze worden bewaard, hoe meer hun kiemkracht afneemt. U kunt proberen de noten zo'n 5-8 cm diep in de grond direct in de tuin te zaaien. Veel noten vallen echter ten prooi aan de muizen, daarom biedt het kweken in potten een grotere kans op succes. Als alternatief kunt u de noten ook 's winters 3 - 5 maanden koud in de koelkast bewaren en pas in het voorjaar zaaien.

• Doe in het najaar wat verse noten waarvan je de vlezige schil hebt verwijderd in een pot gevuld met potgrond en bedek ze met aarde. Als duurzaamheid en biologische kwaliteit voor u belangrijk zijn bij de bodemkeuze, dan bent u bijvoorbeeld bij onze Plantura biologische kruiden- en zaadgrond goed geadviseerd. Het is turfvrij en zelfs de verpakking is Blue Angel gecertificeerd.
• Zet de pot bij voorkeur op een lichte, beschutte plek die koel maar vorstvrij is.
• De grond moet in de nabije toekomst constant vochtig worden gehouden, maar zonder wateroverlast, anders kunnen de zaden beschimmelen.
• In het voorjaar moeten de eerste scheuten verschijnen, wat de ontkieming van de zwarte walnoot laat zien. Dan is het tijd om de zwarte walnoten te transplanteren. Nu krijgt ieder zijn eigen pot, die wellicht al gevuld is met een iets voedzamer substraat.
• De planten moeten regelmatig worden bewaterd en beschermd tegen late vorst.
• Deze jonge zwarte walnootplanten kunnen de komende twee jaar het beste in potten worden bewaard, zodat je ze in de winter bij zeer koude temperaturen korte tijd vorstvrij kunt bewaren kan.
• Na twee jaar moeten de planten dan klaar zijn om op hun plaats in de tuin te worden geplant.

Oogst, effect en gebruik: is de zwarte walnoot eetbaar?

Zwarte walnoten kunnen in de herfst worden geoogst. Men moet ze echter niet uit de boom plukken, maar wachten tot ze vanzelf naar beneden vallen. Daarna moeten ze eerst worden bevrijd van de groen/zwarte schil en vervolgens worden gedroogd.

De zwarte walnoot is niet giftig en zelfs heel gezond. Het is alleen niet zo eenvoudig om aan de eetbare zwarte noten te komen. Kraken is hard werken en kan meestal niet worden bereikt met normale notenkrakers. Maar met een beetje creativiteit vind je zeker een oplossing, je kunt bijvoorbeeld met een hamer bij de moeren komen. Gekraakte noten moet je snel gebruiken of zo koel mogelijk bewaren, anders worden ze snel ranzig. Bij het gebruik van de zwarte walnoot kunt u andere noten als richtlijn gebruiken. In Amerika, waar het als een delicatesse wordt beschouwd, vormt het de basis voor bijvoorbeeld gebak of ijs.
Sommige helende effecten worden ook toegeschreven aan zwarte noten. Zo kunnen de noten een bloeddrukverlagend effect hebben. Echte gezondheidswonderen zijn echter de harde notendoppen, die kunnen worden vermalen en vervolgens tot tincturen kunnen worden verwerkt. Deze kunnen uitwendig gebruikt worden, bijvoorbeeld bij herpes of wratten, maar helpen ook onder andere bij indigestie of hoge bloeddruk.

Heb je toch enig respect gekregen voor het planten van een zwarte walnotenboom in je tuin? Een goed, iets minder veeleisend alternatief zijn gewone walnotenbomen. Alles wat u moet weten over teelt van walnoten we hebben het voor je samengevat in een apart artikel.