Zoete aardappelen telen: tips voor het planten in de tuin

Het is dé trendgroente bij uitstek: de zoete aardappel. We laten je de tips en trucs zien voor het kweken van zoete aardappelen in je eigen tuin.

Een paar jaar geleden was het zoete aardappel (Ipomoea batatas) nog een onbekende uitheemse soort, tegenwoordig vind je de heerlijke knol in bijna elk restaurant. Of het nu gebakken, gestoomd, gepureerd of gegrild is - de zoete aardappel is extreem veelzijdig en tegelijkertijd erg gezond. Het is dan ook niet verwonderlijk dat steeds meer hobbytuinders het smakelijke gewas waarderen en het in hun tuin willen verbouwen. Gelukkig voelt de knol uit Midden-Amerika zich ook thuis op onze breedtegraden en is hij uitstekend geschikt voor de teelt in de tuin. Welke tien tips en trucs kun je gebruiken wanneer? teelt van de zoete aardappel dat vertellen we je in ons speciale artikel.

1. Zoete aardappeltip: het juiste ras

Niet alle zoete aardappelen zijn hetzelfde. Om precies te zijn, de zoete aardappel biedt een indrukwekkend aanbod van verschillende planten met zo'n 7.000 variëteiten. De rassen verschillen bijvoorbeeld in hun huidskleur, die rood, geel of wit kan zijn, maar ook de kleur van het vruchtvlees varieert van wit over oranje tot paars. Er zijn ook soorten die vooral voor decoratieve doeleinden zijn veredeld en daarom worden gekenmerkt door kleurrijke bladeren en bijzonder mooie bloemen. Naast de visuele verschillen is de teeltduur een van de belangrijkste eigenschappen bij het kiezen van een ras. In principe dienen alleen rassen te worden gekweekt die zich kenmerken door een bijzonder korte teeltduur, omdat alleen deze een oogst op onze breedtegraden garanderen. Onder andere de rassen "Bonita", "Evangelina" en "Beauregard" hebben zich al bewezen in Duitsland en worden allemaal gekenmerkt door een korte teeltduur en betrouwbare opbrengsten.

2. Zoete aardappeltip: de juiste locatie

De juiste standplaats is een van de doorslaggevende factoren bij het telen van zoete aardappelen. Voor een goede ontwikkeling van de knollen is losse, zanderige grond een must - de grond daarentegen bevat veel Obstakels zoals stenen of is over het algemeen zeer solide, vervormingen vormen zich op de smakelijke knobbeltjes en vallen kleiner het einde. Bovendien komt wateroverlast vaker voor in dichte grond, die de plant niet goed verdraagt. Als zware eter houdt de zoete aardappel ook van grond die rijk is aan voedingsstoffen en humus (in dit geval hoeft hij minder vaak te worden bemest). Tegelijkertijd houdt hij van warmte en is hij gevoelig voor kou, daarom is een beschutte standplaats in de volle zon ideaal. Als je geen beschutte standplaats in het bed kunt bieden, kun je ze ook in de kas telen - Beschermd tegen schadelijke weersinvloeden kunnen hier ook in koudere streken zoete aardappelen geteeld worden gedijen.

3. Zoete aardappeltip: laat de knollen ontkiemen

In tegenstelling tot bijvoorbeeld de aardappel (Solanum tuberosum) de zoete aardappel is erg moeilijk te vermeerderen uit zaden, omdat deze niet goed ontkiemen. Anderzijds werkt het beter om zaaiknollen of knollen van de laatste oogst in huis voor te laten ontkiemen en later in de volle grond te planten. Om te ontkiemen zet je de zoete aardappel het beste half in het water en op een lichte vensterbank. Om te voorkomen dat de plantjes te diep in het glas water glijden, is het nuttig gebleken om een ​​tandenstoker op een geschikte hoogte in de zoete aardappel te prikken (vergelijkbaar met de Een avocadozaad ontkiemen) om de knol op zijn plaats te houden. Als er voldoende lange scheuten van ongeveer 20 tot 30 cm zijn gevormd, is de knol klaar om zijn weg naar het bed te vinden.

4. Zoete aardappeltip: plant zoete aardappelen in het bed

Aangezien de zoete aardappel absoluut kougevoelig is, mag deze pas na de ijsheiligen buiten worden geplant, wanneer er geen vorst meer te verwachten is. Als de temperaturen na de ijsheiligen 's nachts nog steeds in de enkele cijfers zijn, kan het de moeite waard zijn om de verhuizing iets langer uit te stellen. Anders kan de koudeschok de groei van de planten over een langere periode vertragen. Bij het planten kunt u ofwel de hele knol planten of alleen de afzonderlijke spruitstekken die tijdens de voorkieming zijn gevormd. Als de hele knol wordt gebruikt, moet u ervoor zorgen dat ongeveer de helft uit de grond kijkt. Net als bij aardappelen is het de moeite waard om zoete aardappelen te telen in 60 cm brede en ongeveer 20 cm hoge ruggen. Door in de dam te groeien, warmt de grond rond de zoete aardappel sneller op, wat een hogere groei belooft. Tegelijkertijd kan overtollig water sneller weglopen en wordt het risico op wateroverlast verkleind.

5. Zoete aardappel tip: groeien in een pot

Natuurlijk kunnen zoete aardappelen ook in potten worden gekweekt - vooral in koudere streken is deze methode een goed alternatief voor het telen op bedden, omdat de Jonge planten kunnen nog groeien in een beschutte woning of serre en gaan pas naar buiten als het gevaar van koude klappen volledig is uitgebannen is. Bij het kweken in een pot moet je er echter zeker voor zorgen dat de pot een inhoud heeft van minimaal 20 liter zodat de knollen voldoende ruimte hebben om te groeien. Daarnaast kan het een voordeel zijn om voor een zwarte pot te kiezen, omdat deze het zonlicht niet weerkaatst en de aarde in de pot sneller opwarmt. Evenzo moeten bij een zoete aardappel als potplant dezelfde plaatsvereisten worden nageleefd als buiten: Het substraat moet los en doorlatend zijn en ook de zoete aardappel houdt van veel zon en een beschutte plek Plaats.

6. Zoete aardappeltip: mulch of gemengde cultuur

Zoete aardappelen groeien erg langzaam, vooral in het begin. Het resultaat: het bed biedt lange tijd veel kale grond, wat kan leiden tot verhoogde bodemerosie. Om dit te voorkomen, heeft de tuinman twee methoden tot zijn beschikking. Enerzijds kun je het hele bed afdekken met zwarte folie, zodat alleen de zoete aardappelen eruit gluren. Naast het beschermen van de grond heeft deze methode als voordeel dat de grond rond de zoete aardappelen sneller opwarmt, wat de groei bevordert. Een ander voordeel is dat eventueel onkruid onderdrukt wordt door ze het nodige licht te ontnemen. Natuurlijk zijn organische materialen zoals stro of bladeren ook geschikt voor het mulchen van de zoete aardappelen. Anderzijds kan de zoete aardappel ook als gemengde teelt geteeld worden: sla, radijs (Raphanus sativus var. sativus) of spinazie (Spinacia oleracea) zijn vanwege hun korte teeltduur bijzonder geschikt en worden geoogst voordat de zoete aardappel alle ruimte in het bed nodig heeft.

7. Zoete Aardappel Tip: Water

Voor zoete aardappelen geldt in principe: hoe meer bladeren er zijn ontwikkeld, hoe meer water de plant nodig heeft. Terwijl de jonge planten nauwelijks water nodig hebben, hebben de grote planten in de zomer een zeer hoog waterverbruik. Bij hoge temperaturen en zonder regen moet je de planten zelfs elke dag van voldoende vocht voorzien. Hoewel zoete aardappelen doorgaans periodes van droogte kunnen overleven, lijdt de groei van hun knollen daaronder. Te veel water beschadigt echter ook de zoete aardappel, deze kan immers erg gevoelig zijn voor wateroverlast. Houd er ook rekening mee dat zoete aardappelen uit ridge of pot meer water nodig hebben - de ribbels en potten verdampen het water veel sneller.

8. Zoete aardappel tip: bemesten

Omdat zoete aardappelen een zware eter zijn, denken velen dat ze een grote hoeveelheid kunstmest nodig hebben. In werkelijkheid hoeft de zoete aardappel niet over de hele teeltperiode bijgemest te worden als je het bed in het begin goed voorbereidt. Om ervoor te zorgen dat de zoete aardappel optimaal van voedingsstoffen wordt voorzien, moet u ongeveer 3 l berijpte compost en 100 g hoornmeel per m2 gebruiken²  grondig verwerken - dit bespaart u later het gedoe van kunstmestwerk. Bij het kweken in een kuip is een enkele bemesting helaas niet voldoende. In plaats daarvan moet u vanaf de bladgroeifase ongeveer één keer per week wat vloeibare mest geven.

9. Zoete Aardappel Tip: De Oogst

De zoete aardappel begint pas in september knollen te vormen en is dus een echte laatbloeier. Daarom zijn hun knollen meestal aan het einde van de herfst, dus in oktober, klaar voor de oogst. Gelukkig is het perfecte moment om zoete aardappelen te oogsten eenvoudig te bepalen: zodra hun bladeren geel worden, zijn de knollen in de grond rijp. Soms gooit het weer echter roet in het eten en verschijnt de eerste nachtvorst nog voordat de bladeren van kleur veranderen. Nu is het zaak snel te handelen, want de zoete aardappel verdraagt ​​niet de kou. Maar maak je geen zorgen: zelfs bij een vroege oogst zijn de knollen meestal erg lekker. Om lang van je zoete aardappelen te kunnen genieten, moet je er ook voor zorgen dat de dunne schors wordt niet beschadigd tijdens het oogsten, anders neemt het risico op rotting tijdens opslag toe.

10. Zoete aardappel tip: Uitharden

Maak je geen zorgen: "Curing" is noch een nieuwe trendsport, noch een ingewikkeld gerecht van zoete aardappel. In feite verwijst de naam "curing" naar de nabehandeling van de zoete aardappel uit eigen tuin - dit is in Het is in de regel beduidend minder zoet dan je gewend bent uit de supermarkt, het heeft namelijk meer zetmeel en minder suiker bevat. Zodat de zoete aardappel zijn naam nog steeds eer aan doet en ook makkelijker te bewaren is, kun je hem gemakkelijk thuis kweken nabehandeling: Om dit te doen, wikkelt u de knollen eenvoudig in zwarte folie en legt u ze overdag in de brandende zon en 's nachts in de warmste Ruimte. Door het warme, vochtige klimaat in de folie sluiten de wondjes in de schil zich en wordt het zetmeel in de knol omgezet in suiker. Het resultaat: Na ongeveer vijf dagen is de zoete aardappel beduidend zoeter en ook beter te bewaren.