Peren planten, oogsten en bewaren Gravin van Parijs

De Countess of Paris winterpeer is wijdverbreid en erg populair bij professionals. We vertellen je alles wat je moet weten over de soort peren in je tuin thuis.

De peer 'Gravin van Parijs' heeft al een lange traditie van consumptie en teelt. Op goede locaties met voedselrijke grond overtuigt de zeer veeleisende peer met zijn aromatische en delicaat kruidige smaak. Het laatrijpe ras 'Countess of Paris' overtuigt ook omdat het lang bewaard kan worden en als kleine boom geplant kan worden.

Peer 'Gravin van Parijs': gezocht poster

synoniemen	'Comtesse de Paris'
fruit	Middelgroot tot groot, typisch langwerpige peervorm
de smaak	Zoet, kruidig, aromatisch
opbrengst	Regelmatig, hoog tot zeer hoog
oogst tijd	Oktober tot november
volwassenheid	half november tot januari
houdbaarheid	Tot januari, soms zelfs langer
groei	Medium sterk, gelijkmatig
klimaat	Warme en windbeschermde locaties
ziekten en plagen	Enigszins vatbaar, vatbaar voor schurft in sommige gebieden

Oorsprong en geschiedenis van het perenras 'Gravin van Parijs'

De peer van de Gravin van Parijs werd rond 1884 door tuinman William Fourcine in Frankrijk geselecteerd uit wilde zaailingen. In 1889 werd het voor het eerst vermeld in een Frans tuinbouwtijdschrift. Korte tijd later was het ras ook buiten Frankrijk in trek vanwege meerdere vermeldingen - ook in de Duitse literatuur. Tegenwoordig wordt het gedistribueerd van Europa naar West-Azië.

Eigenschappen en smaak van de peer

De rijpe peren van de variëteit 'Gravin van Parijs' verrukken met hun zoete, sappige, smeltende smaak. Op de tong ontwikkelt dit zich in de richting van een fijn kruidige, licht zure afdronk. De vruchten zijn middelgroot tot groot, langwerpig en typisch peervormig tot kegelvormig. Ze hebben vaak een vernauwing naar de stengel en eindigen met een smalle kuif. De schaal is groenachtig tot geelachtig en roestig. Dit kan ook wat ruw zijn en tal van schaalpunten hebben. Het vruchtvlees van de Gravin van Parijs peer is geelwit en vaak wat korrelig. Op ongunstige locaties, zoals te koele plekken, bestaat het risico op steencelvorming en aromaverlies op de peren.

Plant en verzorg de perenboom van de Gravin van Parijs

Kenmerkend voor de 'Gravin van Parijs' perenboom zijn de uitgestrekte, licht kegelvormige of piramidevormige kroon en het egaal ogende, kortvruchtige hout. Bij dit perenras kunt u kiezen uit verschillende vormen: De 'Gravin van Paris' kan als halfstam of standaard op zaailingonderstam worden opgekweekt. Kweepeer, zoals kweepeer C, kan ook worden gebruikt als basis voor kleinere latwerkbomen. Tussen maart en oktober kan dat Plant een perenboom.
In de periode januari t/m april of juni t/m augustus kunt u ook Perenboom snoeienom een ​​overvloedige oogst te blijven krijgen. De 'Gravin van Parijs' groeit rechtop, maar vormt een mooi versierde kroon zonder dat u er iets voor hoeft te doen. Bij deze soort moet echter overmatig snoeien worden vermeden. Oudere bomen moeten af ​​en toe zwaarder worden gesnoeid voor verjonging om nieuw vruchthout te produceren.

De bloei van de 'Gravin van Parijs', die al in april begint, verfraait uw huistuin vroeg met zijn lenteachtige flora. Ook in de herfst is de perenboom 'Gravin van Parijs' met zijn fel oranjegele blad een opvallende verschijning in uw tuin. Zoals alle perenrassen is de 'Gravin van Parijs' een kruisbestuiver en dus afhankelijk van de aanwezigheid van bestuivende peren in de buurt. Andere vroegbloeiende soorten, zoals Gravin van Parijs, zijn voorkeursbestuivers 'Bosc's Fles Peer', ‘Gellerts Boterpeer’,‘Heerlijk van Charneuex’, 'Williams Christ' en 'Madame Verté', mogelijk ook 'Clapps Liebling', 'Early von Trevoux', 'Josefine von Mechelen' of 'Bunte Julibirne'.

Als u met uw peer 'Countess of Paris' een zo hoog mogelijke opbrengst wilt behalen, is een zonnige en windbeschermde standplaats geschikt. Ook belangrijk is een zeer voedselrijke, diepe grond, die leemachtig, zanderig of humus kan zijn. Zandgronden moeten worden bewaterd als ze droog zijn. Omdat het ras geen wateroverlast verdraagt, is diep losmaken en drainage voor het planten essentieel op leembodems. In koele fruitteeltgebieden is de 'Gravin van Parijs' alleen geschikt als latwerk op naar de zon gerichte huismuren. Af en toe bemesten met een langdurige meststof rijk aan kalium - bijvoorbeeld de onze - is belangrijk om de toevoer van voedingsstoffen via de bodem te verzekeren en om de peren van goede kwaliteit te houden Plantura organische universele meststof - een goede aanvulling. Dit is vooral handig op zand- en voedselarme gronden.

Het ras 'Gravin van Parijs' is zeer gevoelig voor de bacteriose bacterievuur, die gelukkig vrij zeldzaam is. Op vochtige locaties en zware grond kan perenschurft een probleem worden. Het heeft ook de neiging om vorstplaten te vormen, maar is verder vrij winterhard.

Peer 'Gravin van Parijs': oogsttijd en bewaring

Het oogstseizoen van de Gravin van Parijs begint rond half of eind oktober, soms pas begin november. De vruchten zijn nu klaar om geplukt te worden en ontwikkelen hun volle smaak na vier tot zes weken opslag. Onrijp geoogste 'Gravin van Parijs'-peren kunnen echter moeilijk worden bewaard. Het perenras 'Countess of Paris' kenmerkt zich vooral door de lange houdbaarheid tot januari of zelfs langer. Een koele, onverwarmde kelder is ideaal voor het bewaren van de Gravin van Parijs peer. Zwaar verroest fruit moet zo snel mogelijk worden geconsumeerd of verwerkt, anders zullen ze snel verschrompelen en oneetbaar worden.

In de keuken is de peer 'Countess of Paris' een echte alleskunner, want met zijn uitgesproken zoet-aromatische smaak en licht kruidige afdronk is hij geschikt voor zowel zowel voor directe consumptie als voor diverse verwerkingen, bijvoorbeeld in gebak, als begeleider van hartige gerechten of voor conservering door koken of verwelken

Als je meer weet over de beste traditionele en nieuwe perenrassen Wil je meer weten, dan kun je verder lezen in ons overzicht.