Met zijn verfrissende aroma is pepermunt een van de absolute klassiekers in de kruidentuin. Maar heel weinig mensen weten dat er meer dan één variant is. We laten je kennismaken met de 10 beste pepermuntsoorten.
pepermunt (mentha x piperita) is niet gelijk aan pepermunt. Er zijn kleine maar subtiele verschillen tussen de verschillende pepermuntjes. In de hobbytuin hebben vooral de hoogproductieve, winterharde zich in de loop van de tijd gevestigd Pepermuntvariëteiten uit commerciële teelt hadden de overhand, de zelfgeoogste pepermuntthee in de beste kwaliteit beloven. De individuele variëteiten verschillen voornamelijk in hun aanpassing aan de omgevingsomstandigheden van verschillende teeltgebieden. Aan de andere kant zorgen nieuwe rassen met buitengewone aroma's voor afwisseling. We hebben de beste oude en nieuwe pepermuntsoorten voor je op een rijtje gezet.
inhoud
- Beproefde en robuuste pepermuntsoorten
- Nieuwe en ongebruikelijke pepermuntsoorten
- De ondersoort Citrata
Beproefde en robuuste pepermuntsoorten
- 'Mitcham': Deze variëteit is bijna het archetype van de klassieke pepermunt. De bekendste van alle pepermuntsoorten komt uit Engeland en wordt tot 1,20 m hoog. 'Mitcham' produceert hoge opbrengsten en de donkergroene en gladde bladeren smaken heerlijk aromatisch. Helaas is dit Engelse ras behoorlijk gevoelig voor pepermuntroest (Pucinella menthae) en moet daarom elk jaar naar een andere locatie worden verplaatst.
- 'Agne': Het ras 'Agnes' is rijk aan menthol en heeft toch een vrij mild aroma. Hij is bestand tegen meeldauw en wordt tot 80 cm hoog.
- ‘Eichenau': De variëteit 'Eichenau' wordt ook wel omschreven als 'Beierse munt'. De oorsprong ligt in het ooit bekende pepermuntteeltgebied Eichenau in Beieren. Daar is hij waarschijnlijk ontstaan uit het ras 'Mitcham'. Het wordt gekenmerkt door zijn sterke scherpe mentholsmaak en sterk aroma. Jonge scheuten zijn licht van kleur en contrasteren mooi met de donkere oudere scheuten. De plant wordt tot 70 cm hoog.
- 'Multimentha'/'Thüringer Pepermunt': Het ras 'Multimentha' werd in de voormalige DDR gebruikt voor de commerciële teelt. Tegenwoordig is het vooral populair in Zuid-Tirol. Het is bijzonder koudetolerant, snelgroeiend en bereikt een hoogte tot een meter. 'Multimentha' is bijzonder rijk aan menthol, waardoor het een intens aroma heeft.
Nieuwe en ongebruikelijke pepermuntsoorten
- ‘Nigra': De variëteit 'Nigra' is ook slechts ongeveer 60 cm hoog en wordt gekenmerkt door zijn donkere kleur. Haar smaak is mild.
- 'Proserpina': Deze variëteit van het klassieke donkere kleurtype is extreem groeikrachtig en productief. Hij kan wel een meter hoog worden. De smaak is aangenaam kruidig.
- 'Chocolade'/'Chocolade': De geur en smaak van chocolademunt doet denken aan muntchocolade of After Eight. Het ras wordt slechts ongeveer 60 cm. Het milde, lichtzoete aroma past goed bij allerlei desserts.
De ondersoort Citrata
Naast de bekende ondersoort Mentha piperita var. piperita, waartoe alle reeds genoemde variëteiten behoren, staat ook voor Mentha piperita var. citraat een belangrijke ondersoort van pepermunt. Kenmerkend voor variëteiten van deze ondersoort is de citrusgeur die ze uitstralen.
- ‘Eau de Cologne munt': Munt met de geur van eau de cologne.
- ‘sinaasappel munt': Deze variëteit valt op door zijn roodachtige bladeren en fruitige aroma dat doet denken aan sinaasappels. Het verdraagt ook zonnige locaties en is zeer krachtig. Het is ideaal voor het maken van verfrissende limonade, voor thee, aardbeienpunch of om desserts te verfijnen.
- ‘Limoen Munt': Het verfrissende aroma van deze soort doet denken aan de geur van limoenschil. Het ras wordt ongeveer 80 cm hoog.
- Groene munt (Mentha spicata): Hoewel groene munt niet direct een variëteit van pepermunt is, is het nauw verwant. Het wordt beschouwd als een van de oudersoorten waaruit pepermunt is ontstaan. Het is uitstekend geschikt voor gebruik in yoghurtdips. Het is ook bijzonder lekker in Afrikaans geïnspireerde gerechten zoals tabouleh.
Natuurlijk is niet alleen de pepermunt zo rijk aan verschillende soorten. de Verscheidenheid aan muntsoorten we hebben het voor u samengevat in ons speciale artikel.
