Frambozen zijn een echte traktatie. Maar hoe weet je zonder te proberen of ze hun zoetheid al hebben ontwikkeld en klaar zijn om geplukt te worden?
de framboos (Rubus idaeus) is een van de meest populaire zomervruchten met zijn sterke kleuren en verfrist op warme zomerdagen met zijn zoet-fruitige smaak. Het bijzondere aan frambozen uit eigen tuin is dat ze kunnen worden geplukt op het optimale rijpingspunt, dat wil zeggen wanneer ze hun volle smaak ontwikkelen. Wij vertellen je hoe je de rijpe frambozen kunt herkennen.
De oogsttijd van de framboos verschilt per ras. Terwijl de meeste zomerframbozen tussen begin juni en eind juli kunnen worden geoogst, kunnen herfstframbozen van half augustus tot in de herfst worden geoogst. Zogenaamde "Twotimer"-frambozen dragen zowel in de zomer als in de herfst meestal een kleinere hoeveelheid fruit. Zowel zomer- als herfstframbozen hebben vroege, middenvroege of medium late en late variëteiten. Afhankelijk van het verloop van de lente en de weersomstandigheden begint de oogst van de vroegrijpe zomerframbozen rond eind mei tot half juni. De laatrijpe zomerframbozen werpen iets later hun vruchten af. Hetzelfde geldt voor de herfstframbozen. Vanaf het vroege najaar kunnen frambozenrassen zoals 'Autumn Bliss', afhankelijk van het jaargetijde, vanaf augustus worden geoogst.
Sommige van de latere herfstvariëteiten, die met een regenkap tegen herfstneerslag moeten worden beschermd, rijpen pas in september en soms tot ver in oktober. Wie een grote tuin tot zijn beschikking heeft en deze slim indeelt, kan uit alle soorten een paar planten kweken en zich zo van juni tot de herfst voorzien van de heerlijke frambozen.
Een overzicht van de verschillende frambozensoorten vindt u hier.
Wanneer worden frambozen geoogst?
Omdat de rijpingstijd van de frambozen afhankelijk is van de weersomstandigheden, ongeacht het ras kan fluctueren, helaas is het vaak niet mogelijk om te verwijzen naar de algemene data voor de oogst vertrekken. Het is beter om zelf de perfecte tijd uit te zoeken. Over het algemeen zijn frambozen rijp als je ze gemakkelijk uit de struik kunt halen zonder ze te veel te trekken of te pletten. De frambozen wil je immers oogsten zonder onvrijwillig frambozensap te produceren.
Bij het rijpen van frambozen moet je op de volgende punten letten:
- Sterke en gelijkmatige kleuring van de bessen
- Frambozen zijn gemakkelijk los te maken van de struik
- Een lichte frambozengeur is aanwezig
Als al deze punten waar zijn, mag je wat frambozen op de wijnstok proberen. Als de frambozen aromatisch en zoet smaken, dan zijn waarschijnlijk de eerste exemplaren klaar om geplukt te worden. Er zijn natuurlijk smaakverschillen: sommige van de meest populaire soorten hebben de neiging om zoetere vruchten te produceren en sommige soorten hebben een evenwichtige zoetzure smaak.
Tip: De grootte van de frambozen bepaalt niet of de vrucht rijp is of niet. De maat is immers vooral afhankelijk van het frambozenras, maar ook van de watervoorziening en snoeimaatregelen van de plant.
Wanneer de eerste frambozen geoogst kunnen worden, is een zekere zucht naar de zoete, langverwachte vruchten begrijpelijk. Wees echter geduldig en pluk alleen de vrucht die gemakkelijk loskomt van de struik. De anderen zullen over een paar dagen nog lekkerder smaken.
Tip: De juiste grond is essentieel voor een overvloedige en aromatische oogst. Wij raden de Plantura. aan Biologische tomaten & groenteaarde, dat niet alleen turfvrij en duurzaam is, maar ook optimaal zorgt voor uw bessen.
