Als je dacht dat je alles had gezien en geprobeerd als het om fruit ging, dan heb je het mis – lees hier welke 5 onbekende fruitsoorten je moet kennen.
Iedereen die ooit naar verre landen is gereisd en zich heeft ondergedompeld in hun lokale cultuur en landschap, moet daar in aanraking zijn gekomen met de eetgewoonten. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er naast appels en peren nog andere fruitsoorten zijn die ons nog onbekend zijn. De exotische vruchten zijn er in een grote verscheidenheid aan vormen en kleuren, waarvan sommige voor ons onvoorstelbaar zijn. Maar uiteindelijk gaat het om de smaak. De volgende vijf vruchten moet je zeker proberen, al was het maar om de volgende keer op te kunnen scheppen over hun experimenteerbereidheid en kosmopolitisme.
inhoud
- 1. Jabuticaba of Braziliaanse druivenboom
- 2. Kiwano of Gehoornde Komkommer
- 3. Wonderfruit of wonderbes
- 4. Acai Berry
- 5. Cherimoya of suikerappel
1. Jabuticaba of Braziliaanse druivenboom
De zeldzame paarse vrucht komt oorspronkelijk uit Brazilië maar wordt nu ook in Florida en delen van Australië verbouwd. Het groeit op de stam van boomachtige struiken die 12 m hoog kunnen worden en tot vijf keer per jaar kunnen worden geoogst. De vruchten lijken op donkere druiven maar hebben een stevigere schil die niet geschikt is voor consumptie. Door de zoete smaak is de jabuticaba ideaal om te verwerken in jam of wijn, maar ook op zichzelf slaat hij een mooi figuur, bijvoorbeeld in fruitsalades. In de traditionele geneeskunde wordt het gebruikt als een natuurlijk middel tegen diarree en astma.
2. Kiwano of Gehoornde Komkommer
De Kiwano, die we "hoornkomkommer" noemen, is afkomstig uit Afrika en wordt nu gekweekt in Israël en Nieuw-Zeeland. Hoewel het ook relatief eenvoudig te verkrijgen is in Duitsland, is de Kiwano hier niet echt aangeslagen. Als u bij uw volgende aankoop een exemplaar kunt bemachtigen, moet u ervoor zorgen dat de vrucht een diep oranje kleur heeft en dat de stekels nog steeds zo hard mogelijk zijn. Qua smaak doet de Kiwano denken aan een verfrissende mix van citroen, banaan en passievrucht en zal zeker een bijzonder accent gaan leggen in de volgende fruitsalade. Als u kiest voor de groenvlezige vrucht, doet u niet alleen iets goeds voor uw tong. De kiwano is zeer gezond vanwege het hoge vitamine C-gehalte en het kalium, calcium en magnesium dat het bevat.
3. Wonderfruit of wonderbes
Misschien heb je al gehoord over het ongewone vermogen van de wonderbes heb gehoord dat het pittige gerechten een zoetzure smaak geeft. De wondervrucht dankt deze werking aan het glycoproteïne miraculin, dat de gevoeligheid van onze smaakpapillen voor de gek houdt en alles zoet in zuur verandert. De rode bessen komen oorspronkelijk uit Afrika, zijn ongeveer zo groot als een olijf en smaken vergelijkbaar met een cranberry. Het effect van het toevoegen van een zekere zoetheid aan alles leent zich echter niet alleen voor een paar leuke dingen om smaakexperimenten te maken, maar zou in de toekomst ook als caloriearme zoetstof diabetische harten kunnen vervangen sneller slaan.
4. Acai Berry
Het wordt verkocht in poeder-, sap-, puree- of capsulevorm en is rijk aan belangrijke antioxidanten. De bes, afkomstig uit de regenwouden van de Amazone, wordt in Zuid-Amerika als hoofdvoedsel beschouwd en dient als gezonde toevoeging aan muesli, desserts of smoothies. In Duitsland is het een van de zogenaamde "superfood“. Er wordt zelfs gezegd dat het genezende krachten heeft, bijvoorbeeld dat het het cholesterolgehalte verlaagt, Remmen ontstekingen, versterken het hart, hebben een huidverjongende werking en bestrijden kanker steun.
5. Cherimoya of suikerappel
Het exotische fruit, al gewaardeerd door de Inca's, heeft ook in Europa zijn weg naar ons gevonden. De cherimoya, die onder andere in Spanje wordt verbouwd, is ongeveer zo groot als een appel en bevat grote zwarte zaden. Deze mogen echter niet worden gegeten tijdens het eten. De hartvormige vruchten worden meestal in de winkel aangeboden als ze nog onrijp zijn, maar kunnen na een paar dagen worden gegeten. Het witte vruchtvlees doet denken aan de smaak van aardbeien- of frambozenroom en kan er gemakkelijk uit worden geschept. Het bevat ook veel vitamine C en verschillende mineralen en is bijzonder geschikt voor de bereiding van een ongewoon dessert.
Dus, de volgende keer dat je de supermarkt bezoekt: houd je ogen open. Een nadere blik op het fruitassortiment kan zeker leiden tot de een of andere ontdekking van een van deze supervruchten. Met een beetje moed en de bereidheid om te experimenteren, vind je misschien een nieuwe favoriete vrucht en maak je indruk op de volgende gast met ongewone creaties.
