Big Beef: Een portret van het tomatenras

Het tomatenras 'Big Beef' doet zijn naam eer aan. Hier lees je wat de grote vleestomaat zo bijzonder maakt en hoe je hem in de tuin kweekt.

Het hybride ras 'Big Beef' produceert niet alleen smakelijke grote vruchten, maar heeft ook veel resistenties tegen veelvoorkomende tomatenziekten. In het profiel presenteren we het robuuste tomatenras.

Grote vleestomaat: profiel

fruit	rundvlees tomaat; rood
de smaak	zoetzuur
rijpingstijd	midden vroeg
groei	Stoktomaat, tot 250 cm
plaats	Kas, buiten, kuip

oorsprong en geschiedenis

De 'Big Beef F1' is een ras van de Amerikaan Colen Wyatt van het bedrijf Seminis Vegetable Seeds - net als de bekroonde rassen 'Celebrity' en 'Husky Gold'. Het hybride ras won in 1994 zelfs de All-American Selections Award (AAS) en werd daarmee uitgeroepen tot de beste eetbare groente van Noord-Amerika. In de jaren negentig begon ook de trend om multiresistente rassen te kweken en 'Big Beef F1' zelf heeft al resistenties tegen vijf

tomatenziektes.

Beschrijving en smaak van de Big Beef tomaat

De 'Big Beef F1' bereikt als plant een hoogte van wel 2,5 meter. In het veld blijft hij meestal kleiner op een hoogte van zo'n 150 centimeter. De vruchten van 'Big Beef F1' zijn rond tot afgeplat, licht geribbeld en helderrood wanneer ze volledig rijp zijn. Ze wegen zo'n 350 tot 400 gram en behoren daarmee tot de grootfruitige vleestomaten. Het ras rijpt halfvroeg van begin tot half augustus en kan zeer hoge opbrengsten opleveren. De smaak van 'Big Beef F1' is aangenaam met een goede balans tussen zoet en zuur. Ze is bestand tegen twee Fusariumstammen, Verticillium, Alternaria, tabaksmozaïekvirus (TMV) en besmetting met nematoden.

Grote vleestomaten planten en verzorgen

De 'Big Beef F1' kan in de kas, buiten en ook in de emmer worden gekweekt. Vanaf begin mei komen de rode vleestomaten de kas in, later na de ijsheiligen het bed of de pot in. Tomaten moeten worden gekweekt in met voedingsstoffen verrijkte potgrond zoals de onze Plantura biologische tomatenaarde, er klaar voor zijn. Het voorbemeste substraat ondersteunt de jonge planten tijdens de groei en levert essentiële voedingsstoffen voor de eerste paar weken van de groei. Na het planten moet de Big Beef tomaat worden bewaterd en door zijn groei goed ondersteund en vastgebonden.

De vleestomaat met grote vruchten moet worden gekweekt met één of maximaal twee scheuten. Laat hiervoor een sterke zijscheut op de bodem van de plantenstam staan ​​en verwijder regelmatig en voorzichtig alle bovenliggende zijscheuten. In ons artikel over Tomaten uitsnijden je vindt er nauwkeurige instructies over hoe je welke soort tomaat moet telen en hoe je de zijscheuten kunt identificeren en verwijderen.

Vanaf juni profiteert de hoogproductieve Big Beef-tomaat van regelmatige bemesting, die hem optimaal voorziet van voedingsstoffen voor de periode van fruitgroei. Onze puur biologische, vloeibare Plantura Biologische Tomaten & Plantaardige Meststof wordt ongeveer een keer per week samen met het gietwater gegeven. De wortels van de tomaten kunnen de voedingsstoffen die ze bevatten snel en efficiënt opnemen. Overigens kunnen op deze manier ook gebreksverschijnselen zoals vergeling van de onderste bladeren, wat wijst op een gebrek aan stikstof, verholpen worden. Een beschermende mulchlaag ondersteunt ook het bodemleven en vermindert verdamping op warme zomerdagen, vooral buiten en in kassen. Zo bespaart u liters water en beschermt u tegelijkertijd uw bodem tegen erosie en uitdroging.

Oogst en gebruik tomaten van de variëteit 'Big Beef'

De eerste rijpe, knalrode vruchten van de 'Big Beef F1' kunnen vanaf augustus worden geoogst. De milde, smaakvolle tomaten zijn universeel inzetbaar in de keuken. Of het nu rauw is voor snacks en in salades, gegrild en gegratineerd of gekookt in soepen en sauzen - de Big Beef tomaat is even geschikt voor alle doeleinden.

Speciaal voor de onbeschermde Tomatenteelt in de volle grond de tomatenrassen moeten robuust en ziekteresistent zijn. We presenteren geschikte rassen voor op het bed en geven tips voor het kweken van buitentomaten.