Het ras Linda is een van de meest populaire aardappelen: alles over het telen, oogsten, bewaren en de smaak van deze aardappel vind je hier.
In Duitsland de aardappel is al lang van groot belang. Toch werd het populaire aardappelras Linda in 2004 bijna met uitsterven bedreigd: de veredelaar die verantwoordelijk was voor het ras wilde Linda niet opnieuw inschrijven bij het Federaal Bureau voor Plantenrassen. Dat zou eigenlijk de ondergang van Linda hebben betekend, aangezien niet-geregistreerde rassen niet meer mogen worden geteeld. Maar al snel ontstond er weerstand en de speciaal voor dit doel opgerichte vriendenkring “Rettet die Linda” zorgde ervoor dat na lang heen en weer een nieuwe goedkeuring werd aangevraagd. Daarnaast is er gekozen voor een speciale vorm van keuring, waardoor het voormalige veredelingsbedrijf geen invloed meer heeft op het keuringsproces. Omdat de huidige goedkeuring van het Linda-ras in 2020 afloopt, moet het daarom opnieuw worden geregistreerd bij het Federaal Bureau voor Steden. Overigens werd het ras Linda in 2007 uitgeroepen tot "Aardappel van het Jaar". Enerzijds vanwege de uitstekende smaak, maar zeker ook vanwege de media-aandacht.
Ras Linda: kweken, oogsten en bewaren
Linda is een middelvroege consumptieaardappel met een intens gele vleeskleur. De felgele kleur is genoeg om de meeste "Linda-vrienden" te laten watertanden. Er zijn geen speciale kenmerken waarmee u rekening moet houden bij het kweken van de Linda-variëteit. In tegenstelling tot andere aardappelen zou het ras zeer betrouwbaar groeien op zandgronden. Bij mooi weer kunt u 130 tot 150 dagen na het planten tal van middelgrote aardappelen verwachten.
Als de Linda aardappelen op het juiste moment geoogst worden, kunnen de knollen bewaard worden tot eind mei. Let op de opslag van aardappelen dat ze tijdens het wachten op de kookpot zo koel mogelijk maar vorstvrij en donker zijn. Bij het ras Linda moet je er echter ook rekening mee houden dat de aardappelen, die eigenlijk vastkokend zijn, na verloop van tijd bloemig kunnen worden. Voor liefhebbers van Linda aardappelen lijkt dit echter geen reden om op zoek te gaan naar een alternatief. Hoewel het aandeel van het ras Linda (gemeten in totale aardappelproductie in Duitsland) klein is, heeft het ras een stevige plaats in de direct marketing van biologische aardappelen. Als u pootaardappelen voor uw eigen tuin wilt kopen, worden deze meestal in biologische kwaliteit aangeboden. Met de keuze voor de beproefde variëteit Linda kun je zeker niet fout gaan!
Aardappelras Linda in de keuken
Zoals bekend kun je over smaak twisten, maar toch proberen we je dichter bij de voordelen van Linda te brengen. In tegenstelling tot andere gangbare aardappelrassen wordt hun smaak omschreven als zeer aromatisch en lichtzoet. De knollen zijn langwerpig ovaal van vorm en de schil is geel van kleur. In de keuken is Linda voor bijna alles te gebruiken, want het ras is een echte alleskunner.
Gepofte aardappelen, gratin, aardappelsalade, gebakken aardappelen, gepofte aardappelen of gekookte aardappelen kunnen gemakkelijk en heerlijk worden bereid met Linda. En als de aardappelen door de bewaring wat melig zijn geworden, tover je gewoon lekkere dumplings of aardappelpannenkoekjes uit de aardappelen. Daarom zijn er vooral in het noorden aardappelliefhebbers die alleen Linda-aardappelen op hun bord willen zien. We kunnen je alleen maar aanraden om de variëteit zelf te proberen, zowel in bed als in de keuken.
Als het gaat om aardappelrassen voor de tuin, heb je keuze te over. Wij bieden u het beste aardappelrassen in ons overzicht.
