'Gellert's Butter Pear' is een historisch perenras uit Frankrijk dat vandaag de dag nog steeds erg populair is. De boterpeer is een robuust ras met zacht smeltende, aromatische vruchten.
Bent u op zoek naar een sterke perenboom voor in uw tuin? Dan bent u bij de soort 'Gellert's Butter Pear' aan het goede adres. Wij laten u zien hoe u de perensoort op de juiste manier telen en welke bijzondere eigenschappen de vrucht kenmerken.
inhoud
- 'Gellert's Butter Pear': Gezocht Poster
- Geschiedenis en oorsprong van het perenras
- Eigenschappen en smaak van ‘Gellert’s Boter Peer’
- Tips voor het kweken en verzorgen van 'Gellert's Butter Pear'
- Oogst en gebruik de peersoort 'Gellert's Butter Pear'
'Gellert's Butter Pear': Gezocht Poster
| synoniemen | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| fruit | middelgroot tot groot; groen-oker grondkleur, oranjebruin aan de zonzijde; zelfs roestig |
| de smaak | sappig, verfrissend, fijne zuren |
| opbrengst | nogal regelmatig |
| oogst tijd | vanaf begin september |
| volwassenheid | half september tot eind oktober |
| houdbaarheid | slecht; kan worden bewaard tot eind oktober |
| groei | heel sterk |
| klimaat | niet veeleisend; winderige en te droge locaties worden niet goed verdragen |
| ziekten en plagen | vatbaar voor schurft, viraal steenfruit en vruchtboomkanker |
Geschiedenis en oorsprong van het perenras
De cultuurpeer Pyrus communis ˈGellert's boterpeerˈ is een oude peersoort die erg populair is. De variëteit werd voor het eerst ontdekt rond 1820 door M. Bonnet geteeld in Frankrijk. Het kwam al snel op de markt onder de naam 'Beurré Hardy'. Daarom wordt 'Gellert's boterpeer' soms nog verhandeld onder de naam 'Beurré Hardy'. Pas bij de lancering in Duitsland kreeg het ras de naam ˈGellerts Butterbirneˈ of gewoon Gellertsˈ.
Eigenschappen en smaak van ‘Gellert’s Boter Peer’
De vruchten van de boterpeer zijn middelgrote tot grote tafelperen met een afgeknotte kegelvorm. Het uiterlijk wordt gekenmerkt door fijne verruwing, die meestal de hele vrucht bedekt. De schaal is nogal grof en ruw, wat vervelend kan zijn bij het eten. De basiskleur van de peren is okergroen. Aan de zonzijde vormen de vruchten een oranjebruine kleur. Het vruchtvlees is geelwit, zeer sappig en verfrissend met een fijne zuurgraad - niet voor niets wordt 'Gellerts boterpeer' beschouwd als een van de beste tafelperen.
Tips voor het kweken en verzorgen van 'Gellert's Butter Pear'
Het ras 'Gellert's Boterpeer' laat een zeer sterke groei zien. Deze eigenschap kan enigszins worden gematigd met een langzamere onderstam. Desalniettemin is het ras minder geschikt voor de leiteelt, maar eerder geschikt voor hoogstambomen in een ruime tuin of op een boomgaard. De boom bereikt op eigen wortels of op zaailingen een hoogte van ruim 5 meter en vormt een opstaande, later zijdelings overhangende kroon.
'Gellert's Boterpeer' is echter goed te enten op kweepeeronderstammen, wat resulteert in sterk verminderde groei en een hogere opbrengst per boom. Op deze manier kan de peer ook naar kleinere tuinen verhuizen. Geschikte kweepeeronderstammen zijn 'Quitte C', 'Quitte Sydow' en 'Quitte A'. Maar ook bij zwakgroeiende perenonderstammen kan een verminderde groei worden bereikt: met name de onderstam 'Pyrodwarf' valt hier op.
Tip: Ook de respectievelijke onderstammen hebben invloed op de eigenschappen van het ras: op kweepeeronderstammen is de 'Gellerts' bijvoorbeeld gevoeliger voor vorst en kalk.
'Gellert's Butter Pear' wordt over het algemeen beschreven als een winterharde cultivar tegen ziekten, met name houtvorst. Ze is ook niet veeleisend over haar locatie. Het verdraagt geen winderige locaties en grond die te ondiep of te droog is.
Bloei van 'Gellert's Butter Pear' is vroeg tot midden vroeg, maar redelijk tolerant voor late nachtvorst. Om deze reden fluctueren de opbrengsten niet sterk van jaar tot jaar - tenzij een slechte locatie dit uitlokt. Er wordt veel stuifmeel geproduceerd, waarvan bijen en andere perenbomen in de buurt profiteren. Goede bestuivers voor 'Gellerts Boterpeer' zijn bijvoorbeeld 'Bosc's flespeer', 'Klap schat', 'Goede Louise'en 'Heerlijk uit Charneux‘.
Vanwege de zeer sterke groei is het van belang dat 'Gellert's Boterpeer' jaarlijks en spaarzaam wordt gesnoeid. Een radicale snoei zorgt voor een sterke groei, vermindert de opbrengsten en zorgt voor wisselende oogsten in de komende jaren (afwisseling). Vooral op zwakke basen en bij oude, seniele bomen kan de stijf opgaande peer het echter wel aan gebrek aan vertakkings- en vruchthout, dus een iets zwaardere snoei zou de vertakking moeten stimuleren. 'Gellert's Boterpeer' is gevoelig voor schurft, viraal steenfruit en fruitboom kanker.
Oogst en gebruik de peersoort 'Gellert's Butter Pear'
De heerlijke vruchten van 'Gellert's Butter Pear' kunnen worden geoogst van begin tot half september als ze nog stevig zijn. Na één tot twee weken zijn ze dan eetklaar, want alleen rijpe peren van dit ras laten hun volle aroma zien. Eind oktober moeten alle peren gegeten of verwerkt zijn, want 'Gellerts Boterpeer' is helaas niet lang houdbaar.
Om de bewaartijd van de peren te verlengen, is het mogelijk om ze eerder te oogsten, namelijk al eind augustus. Ze blijven langer vers, maar hebben een slechtere smaak. De 'Gellerts' kunnen ook heel goed gebruikt worden om mee te bakken of te conserveren.
Een van de meest geteelde perenrassen in Duitsland is de 'berk'Alexander Lucas‘. In het speciale artikel leert u meer over deze oude variëteit, die uitstekende vruchten biedt.