Hoe smaakt de Corbiniaanse appel? Wanneer is de appel klaar om te oogsten? En wat is het verhaal achter de variëteit? In dit artikel vind je alle informatie over het appelras 'Korbinian apple'.
Het appelras 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') is geen alledaags ras en komt noch uit een idyllische kweektuin, noch uit een tuinbouwkundig onderzoeksinstituut. We vertellen over de bijzondere historie, de robuuste eigenschappen en de voortreffelijke smaak van de Corbinian appel.
inhoud
- Corbiniaanse appel: profiel
- oorsprong en geschiedenis
- Appelras 'Korbiniansapfel': smaak en eigenschappen
- Bijzonderheden in teelt & verzorging
- Corbiniaanse appel: oogsten en gebruiken
Corbiniaanse appel: profiel
| synoniemen | 'KZ3' |
| fruit | middelgroot; goudgele grondkleur met rode strepen |
| de smaak | sappig, aromatisch, zoetzuur, licht vanillearoma |
| opbrengst | regelmatig; midden vroeg binnenkomen |
| oogst tijd | vanaf eind oktober |
| volwassenheid | sinds december |
| houdbaarheid | heel goed; Te bewaren tot april/mei |
| groei | sterk |
| klimaat | lage claim; Kan tot middelgrote hoogten worden gekweekt |
| ziekten en plagen | bestand tegen ziekten en plagen |
oorsprong en geschiedenis
De Corbiniaanse appel had tot 1985 een andere naam: KZ-3. De reden hiervoor is de bewogen kweekgeschiedenis van de appel, die in het concentratiekamp Dachau werd verbouwd door de Beierse pastoor en pomoloog (appelonderzoeker) Korbinian Aigner.
Hetzelfde als appel pastoor de bekende Korbinian Aigner was niet alleen enthousiast voor zijn priesterlijke taken, maar ook voor landbouw - vooral de appelteelt - en politieke kwesties. Na het horen van een toespraak van de opkomende Adolf Hitler, begon hij zijn preken te houden en de... godsdienstonderwijs in zijn gemeenschap Hohenbercha actief tegen de ideeën van het nationaal-socialisme uitspreken Hij werd verraden en naar het concentratiekamp Dachau gebracht. Daar werd hij vooral ingezet voor agrarische activiteiten en haalde hij het zelfs onder deze meest ongunstige omstandigheden omstandigheden door middel van een selectie van zaailingen om 4 veelbelovende appelrassen te kweken: hij noemde ze KZ-1, KZ-2 en KZ-3 KZ-4. Alleen KZ-3 heeft het tot op de dag van vandaag overleefd en werd in 1985 geplaatst ter ere van Korbinian Aigner Corbiniaanse appel hernoemd. de appel pastoor overleefde het concentratiekamp trouwens, keerde terug naar zijn thuisland Hohenbercha en was daarna Vele jaren was hij lid en later staatsvoorzitter van de Beierse Staatsvereniging voor Groenten en Fruit Tuinbouw.
Appelras 'Korbiniansapfel': smaak en eigenschappen
De Corbiniaanse appel is een middelgrote, ronde appel met 5 duidelijke ribben, d.w.z. uitstulpingen voor elk vruchtblad. De schil van de vrucht is glad en de basiskleur is groengeel aan de schaduwzijde, later geel en tenslotte goudgeel met sterke rode strepen. Bij goede verlichting kan de hele vrucht ook rood zijn. De schil produceert veel plantaardige vetzuren en was (nagelriem), waardoor de appel een vette glans krijgt.
Het vruchtvlees is fijncellig, stevig en sappig. De smaak van de Corbiniaanse appel is aromatisch en gelijke delen zoet en zuur als de groeiomstandigheden goed zijn. Wanneer volledig rijp, moet een licht vanille-aroma worden geproefd.
Bijzonderheden in teelt & verzorging
De Corbinian-appel wordt algemeen als robuust en veerkrachtig beschouwd. Het weert meestal met succes ziekten en plagen af. Het geeft de voorkeur aan kleigronden omdat het, zoals alle appelbomen, een goede watervoorziening en beschikbaarheid van voedingsstoffen beloont met een goede gezondheid en kwaliteitsfruit. Omdat de Corbinian appel krachtig groeit en daardoor niet klein blijft, is hij bijzonder geschikt voor boomgaarden en teelt aan de volle veldrand. Het vormt snel een brede, bolvormige kroon met sterke skeletachtige takken en veel vertakkingen. Met een langzaam groeiende basis kan hij echter ook een plekje vinden in een ruime huistuin als hij daar voldoende ruimte krijgt.
Corbiniaanse appel: oogsten en gebruiken
Afhankelijk van het weer en de teeltlocatie kan de oogst van de rijpe appels eind oktober of in november beginnen. De vruchten, die geoogst worden als ze nog niet helemaal rijp zijn, kunnen door hun natuurlijke beschermlaag van cutine en wax onder goede omstandigheden zeer lang bewaard worden. Bewaren: In koele natuurlijke opslag tot maart, in een koude, donkere, voldoende vochtige en geventileerde aarden kelder of opslag zelfs tot maart Kunnen. Als de luchtvochtigheid in het magazijn voldoende hoog is, zal het fruit nauwelijks verwelken.
De Corbinian appel is zeer geschikt als tafelfruit om te snacken, in muesli of om mee te koken.
Zoals alle appelbomen is de Corbiniaanse appel afhankelijk van insecten als bestuivers. Zonder de hulp van bijen en hommels zou je geen fruit kunnen oogsten van deze bijzondere boom. In ruil daarvoor, zou je de hardwerkende helpers een gunst willen teruggeven door ze zelfs na de appelbloesem in hun levensonderhoud te voorzien? Ontdek dan hoe u er een kunt krijgen Nesthulp voor wilde bijen bouwt of vindt er een leuk aan bijenweide ondersteunt de voeding en voortplanting van deze en andere insecten.