De appel 'Merkur' is pas sinds 2013 op de markt en is daarmee een vrij nieuw ras. Hier vertellen we je waar de appel vandaan komt en hoe je hem in je eigen tuin kunt laten groeien.
Bent u op zoek naar een onderhoudsvriendelijke, robuuste en sierappelboom, dan bent u bij het appelras 'Merkur' aan het goede adres. Het is nog een vrij nieuw fenomeen op de markt, maar kan in veel opzichten wedijveren met, of zelfs overtreffen, beproefde soorten.
inhoud
- Apple 'Mercury': profiel
- Geschiedenis en oorsprong van de appel 'Mercury'
- Smaak en eigenschappen van het appelras 'Merkur'
- Appel 'Merkur': Bijzonderheden in teelt en verzorging
- Oogsten en gebruik van de 'Merkur' herfstappel
Apple 'Mercury': profiel
| synoniemen | zoete topaas |
| fruit | Aanvankelijk groengeel, donkerrood naarmate het rijpt |
| de smaak | Zoetzuur, sappig, knapperig en stevig op de bite |
| opbrengst | Hoog, vroeg begin |
| oogst tijd | eind augustus tot begin september |
| volwassenheid | Vanaf september |
| houdbaarheid | tot maart |
| groei | Middel sterk, rechtopstaand |
| klimaat | Op veel locaties te telen, niet erg vorstgevoelig |
| ziekten en plagen | Weinig vatbaar voor schurft en echte meeldauw |
Geschiedenis en oorsprong van de appel 'Mercury'
Het appelras 'Merkur' is pas in 2013 als nieuwe release gelanceerd. De 'Merkur'-appel is gekweekt aan het Instituut voor Experimentele Plantkunde van de Tsjechische Academie van Wetenschappen in Praag. Het appelras is een kruising tussen de rassen’topaas' en 'Rajka'. Vooral vanwege de hoge resistentie, maar ook vanwege de karakteristieke, zeer aromatische, fruitig-zoete smaak, toont het ras 'Merkur' potentie voor de binnenlandse teelt.
Smaak en eigenschappen van het appelras 'Merkur'
De middelgrote appels van het ras 'Merkur' hebben een kenmerkende licht afgeplatte bolvorm en een aangenaam droge, niet-vette schil. De schil van de appel is aanvankelijk groengeel en verandert later van de typische geranium in karmijnrood Volle kleur met duidelijke schelpvlekken en een lichte maar merkbare verkleuring bij de stengelholte bedekt.
De appels met hun roomwit tot licht geelachtig vruchtvlees ontwikkelen een aromatische, intense, sappig-zoete smaak en hebben een knapperig-frisse, al dente consistentie. De smaak van de 'Merkur'-appel wordt afgerond door zijn unieke, subtiele geurnoot met de geur van pruimen.
Appel 'Merkur': Bijzonderheden in teelt en verzorging
De appel 'Merkur' groeit middelsterk en zeer rechtopstaand. Afhankelijk van welke onderstam wordt gebruikt en hoe hoog deze wordt geënt, is de 'Merkur'-appel geschikt als standaard-, halfstam- en struikvorm. Opbrengsten beginnen vaak al op jonge leeftijd, daarom beveelt het Beierse Staatsinstituut voor Tuinbouw en Wijnbouw het vooral aan voor huis- en volkstuinen. De rijk vertakte groei vraagt echter in het voorjaar regelmatig uitdunnen. Dit bevordert de vruchtkwaliteit, aangezien de appels zich enerzijds beter kunnen ontwikkelen en anderzijds een hoog aandeel van de rode lichaamskleur behouden. Meer tips over Appelbomen snoeien zie dit artikel.
De appelboom 'Mercurius' staat het liefst op een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats met voedselrijke en frisse tot vochtige grond. De boom verdraagt geen wateroverlast en dus geen te zware, kleiachtige grond; hier wordt hij vatbaar voor ziekten.
In de late herfst of tegen het einde van de winter kun je de jouwe hebben Appelboom planten. Voor een ideale ontwikkeling is het raadzaam om de appelboom in het voorjaar te bemesten. Voor een gelijkmatige toevoer van voedingsstoffen kun je het beste een overwegend organische langetermijnmeststof gebruiken, zoals de onze Plantura organische universele meststof.
Voor insectenliefhebbers is de appelboom 'Merkur' in het voorjaar een echte specialiteit: zijn karakteristieke, lichtroze, bijna witte bloemen maken het een echte bijenmagneet in de bloeiperiode van april tot mei Tuin. Door zijn middelvroege bloei is de appel 'Merkur' ook ideaal als bestuiverboom voor appelrassen met dezelfde bloeiperiode als bijvoorbeeld de 'Mars' of 'Gouden Heerlijk‘. Daarnaast is het ras gedeeltelijk zelfvruchtbaar, waardoor het ook zonder bestuiver nog wat vruchten zal afwerpen.
Qua gezondheid en robuustheid heeft het appelras 'Merkur' veel te bieden, bijvoorbeeld de lage gevoeligheid voor echte meeldauw en schurft. Ongunstige locaties - vooral waar de bodem de neiging heeft tot wateroverlast - kunnen echter enige gevoeligheid voor kraagrot veroorzaken.
Oogsten en gebruik van de 'Merkur' herfstappel
Vanaf september, als het fruit geplukt kan worden, is het vrijwel direct eetbaar, zodat je direct na de oogst kunt genieten van de heerlijke appels. Voor bewaring is een wat eerdere oogst nodig als het fruit hard rijp is. Op deze manier is de appel 'Merkur' zeer goed te bewaren tot een periode van maximaal zes maanden na de oogst. In natuurlijke bewaring, in koele en vochtige omstandigheden, kan de appel tot ver in maart zijn uitstekende bite behouden.
Door de aromatische en zoete smaak en het stevige, sappige, knapperige vruchtvlees is de 'Merkur'-appel voorbestemd om als tafelappel te gebruiken. De volle smaak komt goed tot zijn recht wanneer deze direct wordt geconsumeerd. Maar de 'Merkur'-appel kan zijn aroma ook volledig tot zijn recht laten komen bij verwerking als sap of cider, als appelmoes of als ingrediënt in diverse taarten en desserts.
Nog niet genoeg van appels gehad? We laten het je zien in ons artikel de beste appelrassen voor de moestuin.
