De appel 'Roter Herbstkalvill' doet zijn naam eer aan: hij wordt gekenmerkt door zijn felrode vruchten. Wat maakt het appelras nog meer speciaal en hoe? ‘Rode herfst Kalvill‘ groeit in de tuin, onthullen we hier.
De 'Roter Herbstkalvill' wordt beschouwd als een pomologische specialiteit en ook als een diva. Het ras, ook wel 'granaatappel', 'grote rode zomerframbozenappel', 'frambozenappel', 'rode herfstcalvill', 'aardbeienappel' of 'zigeunerappel', stelt hoge eisen aan de standplaats. Op minder dan perfecte locaties vereist het veel zorg. In ruil daarvoor beloont het appelras elke toegewijde liefhebber met een onmiskenbaar aroma van aardbeien en frambozen, verpakt in een uniek rood fruit.
inhoud
- ‘Rote Herbstkalvill’: profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de appel
- Smaak en kenmerken van de 'Red Autumn Kalvill'
- Eigenaardigheden tijdens de teelt
- Oogsttijd en gebruik van het appelras 'Roter Herbstkalvill'
‘Rote Herbstkalvill’: profiel
| synoniemen | 'Granaatappel', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| fruit | middelgroot; donkerrode lichaamskleur |
| de smaak | uitgebalanceerd zoet en zuur; Aroma van aardbeien en frambozen wanneer ze volledig rijp zijn |
| opbrengst | niet erg hoog; regelmatig |
| oogst tijd | vanaf eind september |
| volwassenheid | eind september tot november |
| houdbaarheid | slecht; kan worden bewaard tot Kerstmis |
| groei | sterk |
| klimaat | warme en beschutte locatie |
| ziekten en plagen | op ongeschikte locaties die vatbaar zijn voor appelschurft, echte meeldauw, vruchtboomkanker en vruchtrot |
Oorsprong en geschiedenis van de appel
De 'Rote Herbstkalvill' is een veteraan: hij zou al in 1565 als onderdeel van de prinselijke lusttuin in Stuttgart zijn genoemd. Helemaal zeker is dit verhaal echter niet. Een zekere André Leroy beweert in een historisch document dat de 'Rode Herfst Kalvill' werd gevonden in de Franse Auvergne en pas in 1617 werd genoemd. In ieder geval werd hij vroeger heel vaak gekweekt in Centraal-Europa, maar nu wordt hij nog maar zelden gevonden.
Overigens is de naam 'Edelkönig' geen synoniem, maar een ras, oftewel een ras dat iets afwijkt van 'Roter Herbstkalvill'. Het is meer eivormig en minder onregelmatig van vorm dan het oorspronkelijke ras.
Smaak en kenmerken van de 'Red Autumn Kalvill'
De 'Red Autumn Kalvill' kan klein, middelgroot of zelden groot zijn - dit laatste is het geval wanneer de boom slechts weinig vruchten draagt. De vorm is over het algemeen afgeknot kegelvormig of afgeplat en bolvormig en tamelijk onregelmatig met sterke ribben. De doorsnede is bijna hoekig. De schil van de vrucht is glad en zeer vettig met een glanzende groengele basiskleur, die zelden wordt gezien. Het is bijna overal bedekt met een donkere, bijna zwartrode lichaamskleur. De lenticellen zijn goed herkenbaar als fijne witte roestvlekjes. Het vruchtvlees is wit, maar helderrood gemarmerd direct onder de huid en in stroken die zich naar binnen uitstrekken. Als je erin bijt, zul je merken dat het fijncellig en luchtig is en ook erg sappig. De smaak is zoet en zuur en evenwichtig, met een framboos- of aardbei-achtig parfum wanneer volledig rijp.
Trouwens: Omdat het klokhuis vaak erg groot is in verhouding tot het klokhuis, kan het bij sommige exemplaren voorkomen dat het klokhuis losraakt en er zogenaamde "ratelappels" ontstaan. De zaden ratelen dan luid en hoorbaar in de behuizing als je de vrucht schudt.
Eigenaardigheden tijdens de teelt
De 'Roter Herbstkalvill' stelt hoge eisen aan het groeiklimaat en de bodem. Het vereist voldoende warmte, een beschutte standplaats zoals in een goede fruitteelt en een vruchtbare en diepe, matig vochtige grond. Als hij deze aandoeningen niet vindt, erkent hij dit met vatbaarheid voor ziekten, met name schurft, meeldauw, fruitboom kanker en vruchtrot. Voortijdige vruchtdaling en lage opbrengsten komen ook vaak voor op ongeschikte locaties.
Als hij zich echter prettig voelt op de plek waar hij groeit, kunnen de volgende eigenschappen ten volle worden benut: De 'Roter Herbstkalvill'l groeit op jonge leeftijd krachtig en heeft een lange en brede kroon. Het blad is groot en gezond. Door zijn sterke groei is de teelt geschikt als halve of hoogstam, maar niet voor vorming in een latwerk of als struikboom. Als je de appelboom niet in een ongeschikte vorm probeert te forceren, heb je na de training nauwelijks nog tijdrovend snoeiwerk.
Bloei is vroeg tot midden vroeg en kan vorstgevoelig zijn. Afwisseling - d.w.z. jaarlijks wisselende opbrengsten - vindt plaats met 'Roter Herbstkalvill', maar onder goede omstandigheden zijn de opbrengsten regelmatig, zo niet erg hoog.
Geschikte bestuivers zijn de rassen ‘Landsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'Weisser Klarapfel' en 'Roter Jungfernapfel'.
Oogsttijd en gebruik van het appelras 'Roter Herbstkalvill'
De oogsttijd voor de 'Roter Herbstkalvill' is al eind september om bewaarappels te krijgen. Om direct van de vruchten te kunnen genieten, mogen ze pas tussen eind september en november worden geoogst. De houdbaarheid is kort, in een koele en licht vochtige aardekelder blijft het fruit slechts tot de kerst lekker. Overrijpe rode Herbstkalvill-appels worden melig.
Deze bijzondere soort is geschikt als extravagante dessertappel. Het kan worden bewaard door appelsap te persen, dat lichtrood van kleur is. Het ras is ook zeer geschikt om te drogen, de gedroogde appelschijfjes zijn roze. De 'Roter Herbstkalvill' is vanwege het losse vruchtvlees niet goed geschikt om te bakken.
De bosgevoelige bloei van de 'Red Autumn Kalvill' kan een probleem worden. Je leest alles over de bijzonderheden van de bloesemvorst en de effecten ervan appel bloesem.