De 'Red Star Reinette' was vroeger de klassieke kerstappel vanwege de bijna perfect stervormige schilpunten. Het oude ras is vandaag de dag nog steeds erg populair vanwege zijn goede smaak en robuustheid.
De 'Red Star Reinette' was ooit wijdverbreid en bekend. Je vindt ze vandaag de dag nog steeds in veel fruitboomkwekerijen, niet in de laatste plaats omdat ze op veel verschillende locaties kunnen worden gekweekt. De vrucht van de 'Red Star Reinette' heeft naast het interessante uiterlijk, waaraan het zijn naam dankt, goede bewaareigenschappen en een zeer aangename smaak.
inhoud
- Appelras 'Rote Sternrenette': profiel
- Oorsprong en geschiedenis van het appelras
- Rode sterrendier: smaak en eigenschappen
- Bijzonderheden bij het kweken en verzorgen van de Sternrenette
- Rode sterrendieren: oogsten en bewaren
Appelras 'Rote Sternrenette': profiel
| synoniemen | ‘Calville Etoilée’, ‘Pomme de Coeur’, ‘Hartappel’, ‘Red Reinette’, ‘Kerstappel’ |
| fruit | klein tot middelgroot; paarse, scharlaken of donkerrode lichaamskleur |
| de smaak | matig sappig, licht aromatisch, zoetzuur |
| opbrengst | laag tot goed; kan neigen tot afwisseling |
| oogst tijd | begin september tot half oktober |
| volwassenheid | Oktober tot november |
| houdbaarheid | Mooi zo; kan worden bewaard tot januari |
| groei | sterk |
| klimaat | hoge sitetolerantie |
| ziekten en plagen | enigszins vatbaar voor pit- en fruitmot |
Oorsprong en geschiedenis van het appelras
Over het ontstaan van de 'Red Star Reinette' is niet veel bekend. Hun oorsprong wordt verondersteld in België, Luxemburg of Nederland te zijn. Zeker mag worden gesteld dat het ras al ruim 200 jaar oud is, aangezien het voor het eerst werd beschreven in 1790 in Maastricht in Nederlands Limburg. De verschillende synoniemen van de 'Red Star Reinette' geven een indicatie dat het ras tenminste ook in Frankrijk wat aan populariteit gewonnen: ‘Calville Etoilée’ en ‘Pomme de Coeur’ zijn daar de appels genaamd. Andere Duitse namen zijn 'Herzapfel', 'Rote Herbstrenette' en natuurlijk kerstappel.
Rode sterrendier: smaak en eigenschappen
De vrucht van de 'Red Star Reinette' is klein tot middelgroot, rond of afgeplat met een egaal oppervlak. De huid is glanzend en glad, nauwelijks vettig en enigszins taai. De lichaamskleur is karmozijnrood, scharlakenrood of donkerrood uitgewassen. Opvallend zijn de gelijknamige ster- of driehoekige kurkvlekken (lenticellen) op de schaal. De lenticellen kunnen gedeeltelijk in elkaar overgaan. Het vruchtvlees van de variëteit 'Rote Sternrenette' is geelwit en vertoont soms rode vaatbundels en een rode tint net onder de schil. Het vlees is nauwelijks drukgevoelig, middelhard en matig sappig. Het smaakt zoet en zuur en licht aromatisch, maar licht geparfumeerd en over het algemeen zeer aangenaam.
Bijzonderheden bij het kweken en verzorgen van de Sternrenette
De voordelen van de 'Red Star Reinette' zijn onder meer de hoge weerstand tegen vele ziekten en vorst evenals de late, lange en vorstbestendige bloei, de grote hoeveelheid stuifmeel voor bestuiving en als voedsel voor insecten aanbiedingen. Bijzonder is de grote standplaatstolerantie: de boom van de 'Red Star Reinette' houdt van diep, nou ja vochtige bodems en vochtige locaties, maar het levert ook smakelijke op op kalkrijke of magere bodems Fruit.
Nadeel is daarentegen de sterke vegetatieve groei, die door vorst, droogte of andere tegenslagen gemakkelijk kan leiden tot wisselende (wisselende) opbrengsten. Voor regelmatige oogsten is het ook erg belangrijk dat u Snoei de appelboom op de juiste manier. De totale opbrengsten zijn laag tot goed. Ook de late bloei vormt in dit opzicht een probleem: in sommige gevallen ontbreken op dit moment insecten als bestuivers, waardoor er maar weinig vruchten worden gevormd.
Last but not least is de 'Red Star Reinette' licht gevoelig voor pit (relatief calciumtekort) en den fruitmot.
Al met al is de 'Rote Sternrenette' een goed liefhebbersras, waarvan smakelijk maar weinig fruit te verwachten is. In kleine tuinen zal het sterk groeiende ras 'Rote Sternrenette' alleen slagen op kleine onderstammen zoals MM106. Op weideboomgaarden of in grote boomgaarden groeit het op zaailingen zoals b.v. B. Bittenfeld heel goed.
Goede bestuivers zijn: ‘ontario‘, ‘James Grieve', 'Witte Klarapfel', 'Baumanns Renette', 'Gloster', 'Graham's verjaardag' en 'Landsberger Renette‘.
Tip: Wilt u insecten in uw tuin aanmoedigen voor bestuiving van uw appelboom? Een makkelijke manier is om zo'n bloemenweide in te zaaien Plantura heilzame insectenmagneet in kuipen, bakken of als echt gazon in uw tuin.
Rode sterrendieren: oogsten en bewaren
Afhankelijk van het weer is de 'Red Star Reinette' tussen begin september en half oktober klaar om geplukt te worden. De rijpheid voor consumptie begint dus tussen oktober en november. Omdat de vruchten niet windbestendig zijn, is het mogelijk dat sommige voor de oogst door herfststormen worden afgeschud. De 'Red Star Reinette' is echter zo weinig gevoelig voor druk dat de gevallen vrucht vaak nog wel kan worden gebruikt - maar niet wordt bewaard.
Vroeg geplukte appels rotten bijna nooit in de bewaring. In goede omstandigheden - duisternis, koelte en gemiddelde vochtigheid - geeft de 'Red Star Reinette' zich over aan Januari is een zeer goede dessertappel en kan natuurlijk ook gebruikt worden als gepolijste kerstappel met kerst zullen. Vanaf ongeveer februari wordt de vrucht echter melig.
De 'Red Star Reinette' is ook geschikt voor het maken van sap.
De 'Zabergäu Renette' is beter houdbaar dan de 'Red Star Renette' - het ras is houdbaar tot maart. In dit artikel presenteren we u de ‘Zabergau Renette' en interessante weetjes over hun teelt en verzorging.