Het tomatenras 'Brandywine' maakt indruk met zijn grote, sappige vruchten. In ons overzicht vind je alles wat je moet weten over het kweken van de Brandywine tomaat.
In de grote familie Brandywine tomaten is er zeker voor elk wat wils, want ze zijn er in alle denkbare kleuren en zelfs als cherrytomaat variant. Hier vindt u de beste soorten 'Brandywine' en tips voor het succesvol kweken van de aromatische vrucht.
inhoud
- Brandywine Tomaat: Gezocht
- oorsprong en geschiedenis
- Brandywine-tomaat: de beste variëteiten
- Kenmerken en smaak van de brandywine tomaat
- Brandywine-tomaten planten en verzorgen: hier moet je op letten
- Oogsten en gebruiken Brandywine-tomaten
Brandywine Tomaat: Gezocht
| fruit | rundvlees tomaat; verschillende kleuren |
| de smaak | fruitig, zoet, kruidig |
| rijpingstijd | midden vroeg |
| groei | Stoktomaat, tot 180 cm |
| plaats | Kas, beschut veld |
oorsprong en geschiedenis
De oorsprong van Brandywine wordt slechts vaag vermeld. Het komt uit de VS en kwam in 1982 in handen van de Seed Savers Exchange Association. Een tuinman uit Ohio genaamd Ben Quisenberry had ze gekregen van Dorris Sudduth Hill. Volgens haar werd de brandywine-biefstuktomaat al 80 jaar verbouwd en doorgegeven in haar familie. Of het is geselecteerd uit een commercieel ras of als een geheel nieuw ras verschijnt, is nog niet duidelijk. Sinds de jaren 80 zijn er veel kleurvarianten van de van oorsprong roze Brandywine ontstaan.
Brandywine-tomaat: de beste variëteiten
De familie Brandywine heeft in de loop der jaren veel nieuwe leden gekregen. Wij laten u kennismaken met de beste rassen van dit smaakvolle tomatenras. Overigens wordt de originele kleurvariant nu 'Brandywine Pink' genoemd.
- 'Brandewijn Roze' is de originele vorm uit de VS. Met 700 gram zijn de vruchten echte zwaargewichten. Het blad is aardappelbladig, de tomaten zijn van buiten en van binnen donkerroze. Zeer fruitig en aromatisch aroma, het vruchtvlees heeft een zachte, smeltende consistentie wanneer het rijp is.
- ‘Brandewijn Rood’ is een felrode biefstuktomaat met normaal blad en kleinere vruchten dan de roze variant. De vruchten, die ongeveer 250 gram wegen, rijpen vanaf augustus en maken indruk met hun fruitige smaak.
- ‘Brandewijn Geel’ is de zonnig gele variant van deze familie. Het heeft ook aardappelachtig blad en produceert vruchten met een gewicht tot 800 gram met een fruitig-zoete smaak en veel aroma.
- ‘Brandewijn Abrikoos’ De kleur doet denken aan een kakivrucht. De vleestomaten, die gemiddeld 400 gram wegen, worden oranje met een roodachtige tint als ze rijp zijn. Het vruchtvlees is dik, sappig en smeltend, en de smaak is aromatisch en heerlijk.
- 'Brandewijn Paars' ontstaan uit een kruising tussen 'Brandywine' en het ras 'Marizol Paars' en kwam in 1998 op de markt. De kleur is donkerroze tot licht violet. De planten zijn aardappelbladig.
- 'Brandewijn Zwart' is een aardappelbladige, laat rijpende, donkerrode tot bruinachtige biefstuktomaat. De vruchten zijn iets kleiner en lichter dan andere 'Brandywine'-soorten, gemiddeld 350 gram. De smaak is typerend voor donkere tomaten: kruidig, zoet en fruitig.
- 'Brandewijn Kers' is een relatief nieuw ras uit 1998 dat de serie Brandywine beefsteaktomaten aanvult met een roze, kleinfruitige, maar ook heerlijk aromatische variant.
Kenmerken en smaak van de brandywine tomaat
In het algemeen vormen alle Brandywine-tomaten grote, geribbelde en afgeplatte vruchten en, met uitzondering van de 'Brandywine Cherry', vleestomaten. Het blad is vaak aardappelbladig en de zaden ontkiemen vroeg. De planten worden zo'n 160 tot 180 centimeter hoog. Het aroma van de 'Brandywine'-variëteiten is beroemd, hun smaak is uniek lekker, vaak fruitig en zoet, maar ook pittig. Alle Brandywine-tomaten zijn open zaad en kunnen het volgende jaar opnieuw worden gezaaid uit hun eigen zaden.
Brandywine-tomaten planten en verzorgen: hier moet je op letten
Brandywine-tomaten zijn vrij robuust en niet erg vatbaar voor ziekten. Ze groeien bijzonder goed in kassen en buiten. Buiten waarderen ze bescherming tegen regen, omdat de zachte schil van de grote vruchten gemakkelijk barst bij een ongelijkmatige watertoevoer. Vanaf begin mei kan de brandewijn de kas in. De tomaten mogen echter pas na de ijsheiligen buiten worden geplant. Om te planten, graaf een diep gat en plaats je jonge planten erin. Vul het gat vervolgens met een voedingsrijk substraat, zoals onze Plantura Biologische tomaten- en groenteaarde. Het levert alle noodzakelijke mineralen en voedingsstoffen voor de groei en bloei van de Brandewijn in de vroege stadia. Na het planten moet het water goed worden gedaan.
De Brandywine moet worden gekweekt met één, maximaal twee scheuten. Om dit te doen, breekt u de zijscheuten vroeg uit. Gedetailleerde instructies en andere tips voor: Tomaten uitsnijden hebben we voor je op een rijtje gezet in een apart artikel. Vanwege hun zware fruit moeten Brandywine-planten altijd goed worden ondersteund en vastgebonden. Vanaf juni raden we organische bemesting aan om de toevoer van voedingsstoffen voor de vruchtvorming te garanderen. Wij raden hiervoor onze Plantura aan Organische tomatenmest, dat voornamelijk uit plantaardig materiaal bestaat en een langdurig en gelijkmatig effect heeft. De korrels worden in het oppervlak van de grond rond de planten verwerkt. Zelfs water geven ondersteunt de afgifte van voedingsstoffen door de bodemorganismen.
Oogsten en gebruiken Brandywine-tomaten
Brandywine-tomaten worden traditioneel vers, gesneden, op brood en hamburgers gegeten. Vanwege hun geweldige smaak komen ze zelden van de tuin naar de keuken en kunnen ze het beste vers worden gegeten. De grote biefstuktomaten zijn ook zeer geschikt voor soepen en sauzen.
Moeten tomaten altijd in de kas? Wat zijn de voordelen en waar moet je op letten bij het kopen van een glazen huis? Naar de Tomatenteelt in kassen en polytunnels lees hier meer in ons artikel.
