Winterhard en vroeg dragend - deze kenmerken kenmerken de 'Fießers Erstling'. Voor welke tuin en voor welk gebruik het appelras geschikt is, vertellen we u in ons artikel.
Sterke groei, hoge vitaliteit en veilige opbrengsten zijn de kenmerken van 'Fießers Erstling'. Het oude appelras staat bekend als een uitstekende economische en ciderappel en heeft ook onder hobbytuiniers een aantal liefhebbers gevonden. De 'Fießers Erstling' is bijzonder geschikt vanwege zijn buitengewone gezondheid, maar ook omdat hij niet veeleisend is, waardoor hij ook op ruigere locaties kan worden gekweekt. De appel is daarom ook uitermate geschikt voor de eigen teelt.
"Inhoud"
- Fießer's debuut: profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de appel
- Fießers First Apple: uiterlijk en smaak
- Teelt en verzorging van het appelras 'Fießers Erstling'
- Oogst en gebruik Fießers eerste oogst
Fießer's debuut: profiel
| fruit | middelgroot tot groot; lichtgroene grondkleur met gele topkleur en karmozijnrode strepen aan de zonzijde |
| de smaak | sterk zuur, beetje zoet, mildere smaak na bewaring |
| opbrengst | hoog en regelmatig |
| oogst tijd | september tot oktober |
| houdbaarheid | heel goed; kan worden bewaard tot maart |
| groei | sterk |
| klimaat | geschikt voor ruwere klimaten en hoogten |
| ziekten en plagen | zeer lage gevoeligheid voor echte meeldauw en schurft |
Oorsprong en geschiedenis van de appel
De 'Fießers Erstling' is rond 1980 ontstaan door de fokker G. H. Fießer in Baden-Baden als zaailing van een 'Bismarckappel'. Het ras dankt zijn ongebruikelijke naam aan een bijzondere eigenschap: de veredelaar merkte op dat de boom begint als zaailing te bloeien op de leeftijd van vier - waardoor 'Fießers Erstling' een van de vroegst bloeiende is appelbomen. Het ras is sinds 1898 officieel verkrijgbaar in de winkels en heeft al snel een reputatie opgebouwd als een robuuste en hoogproductieve commerciële appel. Helaas heeft de 'Fießers Erstling' in de loop van de tijd aan populariteit ingeboet, zodat hij nu op de Rode Lijst van bedreigde inheemse gewassen in Duitsland staat.
Fießers First Apple: uiterlijk en smaak
Met een gewicht van rond de 140 gram kan de 'Fießers Erstling' middelgrote tot grote vruchten presenteren. De ietwat onregelmatig gevormde, bolvormig afgeplatte of kegelvormige appels hebben een lichtgroene basiskleur die later overgaat in een rijk geel. Aan de zongerichte zijde heeft de 'Fießers Erstling' vaak mooie karmozijnrode strepen. De gladde, glanzende en soepele schil maakt de appel tot een aantrekkelijke blikvanger. Opvallend is ook de ondiepe steile kuil, die dankzij drie brede randen vaak een beetje driehoekig lijkt. Maar de 'Fießers Erstling' overtuigt niet alleen met zijn uiterlijk - het oude appelras kan ook scoren met innerlijke waarden. Het vruchtvlees van de 'Fießers Erstling' is helderwit en heeft een sappige, luchtige textuur. Het hoge zuurgetal (10,5 gram per liter) geeft de appel een sterk zure smaak, waardoor hij vers over het algemeen niet geschikt is als dessertappel. De zuurgraad neemt echter af tijdens bewaring, waardoor de 'Fießers Erstling' na bewaring een beduidend mildere smaak heeft. Ook het suikergehalte van de ‘Fießers Erstling’ is relatief laag, rond de 13%.
Teelt en verzorging van het appelras 'Fießers Erstling'
Vooral door zijn hoge robuustheid is de 'Fießers Erstling' een zeer geschikt ras voor de teelt in de hobbytuin, mits je de snelgroeiende boom voldoende ruimte kunt bieden. Afhankelijk van het substraat zijn de eisen aan de bodem laag, alleen zeer droge en zeer voedselarme bodems zijn niet ideaal voor de teelt. Tegelijkertijd wordt de 'Fießers Erstling' als bijzonder winterhard beschouwd en is daarom ook geschikt voor zwaardere klimatologische omstandigheden en hoogtes. De 'Fießers Erstling' blijkt in zijn jeugd een sterke groeier te zijn en groeit zonder snoei uit tot een opgaande boom met een bolvormige kroon. Typisch wordt de 'Fießers Erstling' gekweekt als hoogstam, halfstam of struikboom. Een opleiding tot kleine vormen zoals potfruit is mogelijk, maar wordt zelden uitgevoerd. Bij hoge stelen en halve stelen op groeikrachtige substraten is het aan te raden om vanwege de sterke groei, zeker als ze jong zijn, een extensieve teeltwijze te kiezen. Bovendien moet de appelboom alleen om de paar jaar worden gesnoeid als dat nodig is. Lage stengels en struiken daarentegen moeten elk jaar licht worden gesnoeid - dit stimuleert de vegetatieve groei slechts minimaal en veroorzaakt geen afwisseling. De middellate bloei van 'Fießers Erstling' wordt als bijzonder winterhard beschouwd. De rassen ‘Oldenburg' en 'James Grieve' bewezen. Ook de zeer goede gezondheid van het oude appelras overtuigt - er is slechts een zeer lage gevoeligheid voor echte meeldauw en schurft. In de regel zie je zelfs op de meest ongunstige locaties alleen gezonde appelbomen van het ras 'Fießers Erstling'.
Oogst en gebruik Fießers eerste oogst
Al op jonge leeftijd draagt de 'Fießers Erstling' regelmatig en overvloedig vruchten. Afwisselende, d.w.z. fluctuerende opbrengsten worden zelden gevonden bij deze soort. De appels zijn tussen september en oktober plukklaar en kunnen worden bewaard. Vanwege de frisse zuren en het hoge sapgehalte is 'Fießers Erstling' bijzonder geschikt als ciderappel. Maar het wordt ook gebruikt als dessertappel. De sterke zuurgraad maakt de jonge appel echter voor de meeste mensen oneetbaar. Pas na langere bewaring, aan het begin van het volgende jaar, wordt de zuurgraad voldoende afgebroken en wordt de smaak van de appel aangenamer. Gelukkig overtuigt de 'Fießers Erstling' met bijzonder goede bewaareigenschappen. Bewaar je de appel goed?, hij is makkelijk tot maart houdbaar.
Is het ‘Fießers-debuut’ nog niet de juiste appel voor jou? Misschien vind je de juiste appelboom in ons artikel over oude en beproefde appelrassen.
