Holsteiner Cox: smaak, teelt en oogsttijd

De 'Holsteiner Cox' appel is een oud appelras met goede gebruikseigenschappen. Als je deze echte Noord-Duitser wilt kweken, moet je echter de nodige moeite doen en de juiste locatie kiezen.

Het appelras 'Holsteiner Cox' is een Noord-Duits ras uit Sleeswijk-Holstein. Het is wijdverbreid in de buurt van de kust, waar het van groot regionaal belang is als een van de vele hoofdvariëteiten. De oude variëteit is meer een soort vanwege de hoge zorgbehoefte en de gemiddelde vatbaarheid voor ziekten Een kandidaat voor ambitieuze hobbytuinders, maar met voldoende zorg produceert het grote en aromatische vruchten uit.
Synoniem voor 'Holsteiner Cox' zijn 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldik's Seedling' en 'Vahldieks Cox III'.

Tip: Er zijn twee zogenaamde mutanten van de variëteit 'Holsteiner Cox'. Ze zijn het resultaat van willekeurige mutaties en zijn vermenigvuldigd vanwege hun interessante, andere uiterlijk. De mutant 'Ina Cox' wordt gekenmerkt door een veel meer uitgesproken rode verkleuring van de huid, terwijl de mutant 'Tambustar' opvalt door zijn duidelijk gestreepte rode verkleuring. De smaak en groeikenmerken lijken echter sterk op de originele 'Holsteiner Cox'.

Holsteiner Cox: profiel

synoniemen	'Holstein Yellow Cox', 'Vahldieks Seedling', 'Vahldieks Cox III'
fruit	middelgroot tot groot; groengele grondkleur met lichtrode topkleur
de smaak	sappig, licht aromatisch, licht zuur
opbrengst	gemiddeld tot hoog; meestal regelmatig
oogst tijd	vanaf half september
volwassenheid	Oktober tot december
houdbaarheid	Mooi zo; gekoeld tot januari
groei	gemiddeld tot sterk
klimaat	vochtig-koel klimaat; niet geschikt voor koude winterlocaties en grote hoogten
ziekten en plagen	matige gevoeligheid voor appelschurft, piekdroogte, boomkanker, virale scheuten en echte meeldauw; zeer vatbaar voor bacterievuur

Oorsprong en geschiedenis van de 'Holsteiner Cox' appel

De appel 'Holsteiner Cox' werd in 1920 ontdekt in de tuin van fruitteler en schilder Johannes Vahldiek. Er wordt aangenomen dat het ras rond 1900 is ontstaan ​​als zaailing van een 'Cox Orangerenette' is ontstaan. Johannes Vahldiek woonde en werkte vanaf 1877 in Eutin in Sleeswijk-Holstein, waar hij werd beschouwd als een vermogende excentriekeling die tijdens zijn leven slechts één van zijn schilderijen verkocht. Na zijn dood in 1914 werden de appelrassen in zijn tuin onderzocht, onderzocht en genummerd. De 'Hosteiner Cox' van vandaag kreeg de naam 'Vahldieks Seedling No. 3' en werd al snel zeer gewaardeerd en ijverig vermeerderd in de plaatselijke tuiniersvereniging. Na de Tweede Wereldoorlog heeft ook de Landbouwkamer het ras getest en de goede geschiktheid voor vermeerdering en professionele teelt bevestigd. De stevige triomf van de 'Holsteiner Cox'-appel begon uiterlijk in 1959, want dat jaar werd hij als "uitstekend" geclassificeerd op de Federal Horticultural Show. Zelfs vandaag de dag heeft de grote, geelrode appel een stevige basis op de markt in Noord-Duitsland, ook al komt hij niet eens voor in de landelijke statistieken.

Appelras 'Holsteiner Cox': smaak en kenmerken

De 'Holsteiner Cox'-appel is middelgroot tot groot (vruchtdiameter tot 15 cm), plat gebouwd en middelzwaar of gesteeld met nauwelijks zichtbare ribben. De kelk is plat en de kelk is wijd open. De middeldikke schil van de 'Holsteiner Cox' appel is groengeel en slechts 20 tot 50% gevlamd met een lichtrode overkleuring. De schelp draagt ​​kleine lenticellen, die zichtbaar zijn als fijne schelppunten. De stengelholte is vaak gebarsten en sterk geroest in een ringvorm. Onder de kleurrijke schil bevindt zich een geelachtig crèmekleurig vruchtvlees met een zachte tot middelharde consistentie en grove cellen. De 'Holsteiner Cox' smaakt sappig, licht zuur, licht aromatisch en lijkt daardoor op het ouderras 'Cox Orangerenette'.

Bijzonderheden in teelt & verzorging

Een appelboom van het ras 'Holsteiner Cox' heeft iets bijzonders door zijn typische groeikenmerken en ziektegevoeligheid hogere onderhoudsinspanning en is daarom in de eerste plaats voor professionele commerciële teelt of ambitieuze hobbytuinders Optie.

Groei: Afhankelijk van de gebruikte onderstam groeit de 'Holsteiner Cox' boom matig tot sterk en produceert ook bij volledige productie veel scheutgroei. De hartlijn van de boom is zwak bevorderd, zodat brede, platovale kronen ontstaan, die vanwege de goede vertakking van de scheuten vaak moeten worden uitgedund.

Documenten: De 'Holsteiner Cox' kan standaard uitgebreid gekweekt worden op groeikrachtige onderstammen zoals M11 of zaailingonderstammen op weideboomgaarden. Deze vorm van teelt lukt echter alleen aan de kust, waar er een constante wind staat en vochtige, zilte lucht.
Op langzaam groeiende onderstammen, zoals M20 en M27, kan de 'Holsteiner Cox' zelfs in potten en als latwerk worden gekweekt, wat het onderhoud aanzienlijk vermindert. In de commerciële teelt is het gebruikelijk om de 'Holsteiner Cox' op de M9 of M27 onderstam te kweken en deze, voor zover de natuurlijke kroonontwikkeling het toelaat, als een slanke spindel te snijden. Op deze kleine voetjes heeft het ras absoluut levenslang een stabiele steunpaal nodig om de zware kroon te kunnen dragen.

plaats: Voor een gezonde ontwikkeling heeft de appelboom 'Holsteiner Cox' een voedselrijke en voldoende vochtige grond nodig, maar deze mag slechts van matige kwaliteit zijn. De boom houdt in de zomer van een vochtig, koel klimaat. Omdat het hout en de bloemen vorstgevoelig zijn, is teelt op koude winterlocaties en op grote hoogte echter niet mogelijk.

Bloesem: De bloei verschijnt medium laat tot laat en duurt lang. In de regel is de bloeivoorraad elk jaar hoog. Omdat het appelras 'Holsteiner Cox' triploïde is, d.w.z. een verdrievoudigde set chromosomen heeft, wordt het door anderen herkend Appelvariëteiten zullen bestuiven, maar kunnen ze zelf niet bestuiven - dus het is een zeer slechte bestuivervariëteit voor anderen appelbomen.
'Holsteiner Cox' kan worden bevrucht door 'Cox Oranje Reinette‘, ‘gouden Parmezaanse kaas', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'White Winter Bell Apple' en 'Finkenwerder Herbstprinz'.

Opbrengst: De opbrengst van de soort is gemiddeld tot hoog en meestal regelmatig. Ook kan de boom door overmatig snoeien of vorstschade gemakkelijk gaan afwisselen en dan onregelmatiger vrucht dragen.

Ziekten en plagen: Het appelras 'Holsteiner Cox' is matig vatbaar voor appelschurft, piekdroogte, boomkanker, virale scheutverslaving en echte meeldauw en is zelfs zeer vatbaar voor bacterievuur. Bovendien zijn de appels vaak ontpit en glazig. Deze laatste behoren tot de zogenaamde fysiologische fruitziekten, d.w.z. ze worden niet veroorzaakt door ziekteverwekkers, maar door niet-functionerende processen in de boom zelf.

Tip: Rond de appelboom 'Holsteiner Cox' worden de voedingsstoffen verwijderd door oogsten en snoeien leveren, is het de moeite waard om jaarlijks te bemesten met een organische complete meststof zoals: bijvoorbeeld de onze Plantura organische universele meststof of maak wat compost.

Holsteiner Cox Appel: Oogst & Gebruik

Afhankelijk van het weer is de 'Holsteiner Cox' appel rond half september klaar om geplukt te worden en kan vanaf dit moment geoogst worden. De vruchten zijn niet erg drukgevoelig waardoor ze makkelijk te bewaren zijn. Het vroegst geplukte fruit is het beste voor opslag. Tussen oktober en december zijn de vruchten aan de boom klaar om gegeten te worden.
Als de vruchten te laat worden geoogst, komen fysiologische fruitziekten zoals vleesbruining en spikkels vaker voor.
Vroeg geoogste 'Holsteiner Cox'-appels kunnen tot januari gekoeld bewaard worden.
De smakelijke appel is goed om vers te eten, maar kan ook verwerkt worden tot puree of sap. Omdat hij zo groot is, is de 'Holsteiner Cox' ook ideaal als gevulde gebakken appel.

Is de 'Holsteiner Cox' te veeleisend voor u? We hebben een lijst met de beste natuurlijk gezonde voor je Appelrassen voor de moestuin gecompileerd.