De 'Red Trierer Weinapfel', ook wel 'Red Crab Apple' genoemd, is een populaire ciderappel. We laten je kennismaken met de druivenappel en leggen uit waar je op moet letten bij het kweken en verzorgen ervan.
Het appelras 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') wordt ook wel 'Red Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' of 'Rouge de Trèves' genoemd (Trèves is de Franse naam van de stad Trier). Dit oude ras kenmerkt zich door hoge opbrengsten en een lange houdbaarheid, daarom werd het al vroeg beschouwd als een zeer goede ciderappel en dessertappel. Helaas heeft het een bijzonder goede ligging en voldoende zorg nodig om zijn kwaliteiten te kunnen tonen. Omdat de vruchten klein blijven als ze niet worden verzorgd en de boom gevoelig kan zijn voor schurft, is het ras 'Roter Trierer Weinapfel' alleen voor meer toegewijde appelliefhebbers.
inhoud
- Rode Trier wijnappel: profiel
- geschiedenis en oorsprong
- Eigenschappen en smaak van de appel
- Rode krabappel: teelt en verzorging
- Oogst en gebruik de appelsoort ‘Trierer Weinapfel’
Rode Trier wijnappel: profiel
| synoniemen | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| fruit | klein tot middelgroot; gele tot groene grondkleur met bruinachtige tot blauwachtige rode topkleur |
| de smaak | sappig, zuur-zuur |
| opbrengst | hoog, heeft de neiging te fluctueren |
| oogst tijd | vanaf november |
| volwassenheid | sinds december |
| houdbaarheid | heel goed; kan worden bewaard tot april |
| groei | aanvankelijk sterk, later zwakker |
| klimaat | niet veeleisend; geeft de voorkeur aan beschutte locaties; geen grote hoogten |
| ziekten en plagen | vatbaar voor appelschurft op ongeschikte locaties |
geschiedenis en oorsprong
De 'Rode Trierer' komt uit het gebied rond Trier, een stad in Rijnland-Palts die direct aan de Moezel ligt en kan terugkijken op een lange fruitteelttraditie. De 'Rode Trierer Weinapfel' werd ontdekt in een groep experimenteel gezaaide zaailingen en vermeerderd. Hij was al aan het begin van de 19e Gecultiveerd in heel Duitsland, Frankrijk, Luxemburg, Oostenrijk en Zwitserland aan het einde van de 19e eeuw, maar pas pomologisch beschreven in 1872.
Het wordt meestal gebruikt als straatboom, waar het door zijn hoge groei echte lanen vormt en fruit geeft aan bewoners en dieren.
Eigenschappen en smaak van de appel
De vrucht van de 'Rode Trierer Weinapfel' is slechts klein tot middelgroot en breed ovaal tot bolvormig. Het oppervlak is egaal, de schil is stevig, fijn en glad en de steel is lang en dun. De basiskleur van de schelp is geel tot groen. Dit is echter vaak nauwelijks zichtbaar, omdat de bruinachtige tot blauwrode vervaagde topkleur de appel volledig kan bedekken. Minstens een kwart van de appels aan de binnenkant van de boom heeft ook de ondoorzichtige kleur.
Het vruchtvlees van de appel is stevig en sappig, groenachtig van kleur en bijzonder zuur en zuur. Het zuur wordt tijdens de opslag slechts gedeeltelijk geneutraliseerd door de synthese van suikers. De smaak van de 'Trierer Weinapfel' verandert aanzienlijk met bewaring.
Rode krabappel: teelt en verzorging
De groei van jonge rode Trier wijnappelbomen is erg sterk, vooral op hun eigen wortels. Pas als de opbrengst begint, d.w.z. na 8 – 12 jaar, wordt de groei zwakker. Sommige oude, onverzorgde bomen groeien nauwelijks en worden oud omdat hun hoge vruchtzetting hen berooft van alle middelen die ze nodig hebben voor groei. De appelboom vormt een hoge, overhangende kroon, die later breder wordt en er schilderachtig uit kan zien.
Vanwege de aanvankelijk sterke groei wordt de 'Red Trierer' vooral als standaard toegepast op een middelzware tot snelgroeiende onderstam. Zwakgroeiende en minder stabiele onderstammen dienen hier niet gebruikt te worden.
Als u appels van hoge kwaliteit wilt oogsten, moet u de boom zeker regelmatig snoeien: als ze jong zijn, moet u de 'Red Trierer Weinapfel' knippen om de ongebreidelde groei in goede banen te leiden, af te remmen en voor een goede kroonstructuur te zorgen bereik. Op oudere leeftijd daarentegen om veroudering tegen te gaan en de vorming van nieuw, hoogwaardig fruithout te bevorderen. hoe een? Appelbomen op de juiste manier snoeien, lees je in ons speciale artikel.
De bloei van de 'Red Trierer' is laat en robuust, waardoor hij bijna nooit vriest. Maar omdat de appel zoveel vrucht draagt, drijft hij zichzelf in de afwisseling. Dit resulteert in fluctuerende opbrengsten: een jaar met enorme hoeveelheden kleine appels wordt gevolgd door een jaar van totale mislukking. Daarom moet het ras 'Roter Trierer Weinapfel' tussen half en eind juni worden uitgedund zoveel van de jonge vruchten ter grootte van een hazelnoot worden verwijderd dat er slechts twee vruchten per bloeiwijze zijn achter blijven.
Geschikte bestuivers voor de late bloei zijn de 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'gouden Parmezaanse kaas‘, ‘ontario' en 'James Grieve‘.
Ook de 'Rode Trierer Weinapfel' stelt hoge eisen aan bodem en klimaat: de bodem moet vruchtbaar zijn en veel water kunnen vasthouden. Vooral op kalkrijke bodems zijn hoge opbrengsten mogelijk. Normale tuingrond moet daarom regelmatig worden behandeld met een volledige meststof zoals de onze Plantura organische universele meststof geholpen te worden. Ook op zuurdere gronden kan bekalken een groot verschil maken.
Het klimaat zou - net als aan de Moezel - een wijnklimaat moeten zijn. Ongeschikte locaties leiden bij dit veeleisende ras al snel tot appelschurft.
Oogst en gebruik de appelsoort ‘Trierer Weinapfel’
De oogst van de 'Rode Trierer Weinapfel' is laat gepland. Op zijn vroegst in november, eerder in december, worden de rijpe vruchten geoogst en daarna niet meteen gegeten: ze zijn voor de meeste mensen nog veel te zuur. Het is beter om ze op een koele, donkere plaats te bewaren en in de loop van de maanden steeds opnieuw te proeven om te zien of de smaak verbeterd is. De 'Rode Trierer' is tot april te bewaren. Hoe zoeter het is, hoe geschikter het is voor cider en koken, maar ook voor directe consumptie. Gedurende de gehele bewaarperiode behoudt de appel zijn stevige schil, zodat hij ook zonder problemen vervoerd kan worden.
Een goede partner voor de 'Rode Trierer Weinapfel' is het appelras 'ontario‘. Niet alleen omdat het als bestuiver fungeert, maar ook omdat het ras de voorkeur geeft aan vergelijkbare groeiomstandigheden.