Meerjarige groenten: de 10 beste soorten

Eén keer planten, steeds weer oogsten? Dit lukt! We laten je tien meerjarige groenteplanten zien die het dagelijks tuinieren gemakkelijker maken.

Een moestuin betekent vooral één ding: veel werk. De nieuwe planten moeten al in het voorjaar worden gezaaid en naar voren gebracht, gevolgd door veel zorg en aandacht voordat ze eindelijk kunnen worden geoogst. En uiterlijk volgend jaar begint het hele gedoe weer van voren af ​​aan. Zou het niet geweldig zijn als je maar één keer hoeft te zaaien en toch elk jaar kunt oogsten? Gelukkig zijn er geweldige meerjarige groenten die precies dat kunnen. Eenmaal geplant kunnen ze vaak jarenlang in de tuin blijven staan ​​en toch betrouwbaar voor een rijke oogst zorgen. Dit bespaart u niet alleen het gedoe van zaaien en voorkweken, maar ook veel geld voor zaden en zaailingen. Ontdek hier welke tien meerjarige groenten jouw tuin niet mag missen.

1. Kollenziest

Wat is die rare wortel? Toegegeven, de wortels van de Kollenziest (Stachys affinis) zien er een beetje vreemd uit met hun vernauwingen. Daarnaast is de Aziatische plant in Duitsland nog relatief onbekend en wordt deze zelden gekweekt. Een tuin met Kollenziest is de moeite waard - de plant is niet alleen een echte traktatie voor het gehemelte en smaakt vergelijkbaar met artisjok (Cynara scolymus) of schorseneren (Schorseneer), is het ook gemakkelijk te kweken. Op een zonnige standplaats met losse grond groeien de knollen bijna vanzelf en hoeven ze alleen regelmatig water te krijgen. Vanaf eind oktober kunnen de knollen dan geoogst worden. Je moet echter niet zoveel oogsten als je daadwerkelijk gebruikt, aangezien de bolvormige toppen moeilijk te bewaren zijn. De in de grond gelaten knollen overwinteren probleemloos en komen het jaar daarop weer vanzelf uit.

2. wilde raket

rucola (Eruca vesicaria ssp. sativa) komt waarschijnlijk in de meeste tuinen voor. Maar helaas moet je de salade elke keer opnieuw zaaien met de pittige smaak. De wilde raket (Diplotaxis tenuifolia): Het wordt beschouwd als de wilde, meerjarige versie van raket. Vooral de uitzonderlijke robuustheid maakt de plant aantrekkelijk voor veel tuinliefhebbers. Op een zonnige standplaats heeft de wilde rucola alleen water nodig en is zelfs winterhard. Bovendien wordt de wilde rucola-spruit sterker naarmate de bladeren intensiever worden geoogst - een echte insidertip voor alle saladeliefhebbers.

3. Artisjok van Jeruzalem

de Artisjok van Jeruzalem (Helianthus tuberosus) klinkt als een opwindend exotisch. In feite was de knol lange tijd een hoofdvoedsel in Europa, totdat het... aardappel (Solanum tuberosum) werd verplaatst. De laatste jaren viert de knol echter niet alleen zijn terugkeer in veel keukens, maar ook in veel tuinen Teelt van artisjok uit Jeruzalem weer te kijken. Hier verwent ze niet alleen ons gehemelte met haar heerlijke aroma, maar is ook een echt sieraad met haar gele bloemen. Vanaf het najaar kunt u oogsten en genieten van de heerlijke knollen. Een ander voordeel van de aardpeer is dat je hem niet opnieuw hoeft te zaaien: als de plant eenmaal in het bed staat, vermenigvuldigt hij zich vanzelf met zijn ondergrondse wortelstokken. Om ervoor te zorgen dat de aardpeer niet snel de hele tuin overneemt, is het daarom raadzaam om voor het planten een wortelscherm te plaatsen of de aardpeer in een pot te kweken.

4. rabarber

Een echte klassieker in de tuin is de rabarber (Rheum rabarbarum). De plant overtuigt in de keuken met een heerlijke zure smaak en is vooral in de zomer erg in trek. Gelukkig kenmerkt de rabarber zich niet alleen door zijn heerlijke aroma, maar ook door zijn gekenmerkt door zijn lange levensduur: de meerjarige groente kan tot acht jaar op één plek groeien treuzelen. In de herfst concentreert de rabarber zijn krachten op de wortel en ontspringt met hernieuwde kracht weer uit, daarom heeft hij geen extra winterbescherming nodig (behalve voor vers geplant exemplaren). Wees echter voorzichtig bij het consumeren van rabarber: na Sint-Jansdag op 24. juni moet van de Rabarber Oogst moet worden vermeden omdat het oxaalzuurgehalte in de stengels het hele jaar door toeneemt.

5. lucht uien

Op het eerste gezicht zou je denken dat lucht ui (Allium x proliferum), ook wel bekend als de tierui, staat ondersteboven. In feite vormt de vaste plant niet alleen ondergrondse knollen, maar ook zogenaamde broedbollen op zijn bloemstelen. Zo kun je de luchtui niet één keer, maar twee keer oogsten: de jonge blaadjes van de luchtui zijn geschikt voor salades of aromatische kruidenkwark. De ondergrondse knollen daarentegen kunnen worden verwerkt als conventionele uien. Als je individuele broedbollen aan de plant laat, zullen ze uiteindelijk afbreken en nieuwe uitlopers vormen - zo vermenigvuldigt de luchtbol zich bijna als bij toverslag.

6. Eeuwige kool

De meeste soorten kool zijn goed bekend bij hoveniers. Maar heb je ooit iets gehad van de eeuwige kool (Brassica oleracea var. ramosa) behoort? Deze plant, ook wel bekend als Irish collards, kenmerkt zich door twee bijzondere eigenschappen: Niet alleen is de plant een van de meerjarige groenten, de doorwaadbare kool kan ook bijna het hele jaar door geteeld worden oogsten. Alleen bij strenge vorst mag de vaste plant wat rust krijgen. De bladeren van de eeuwige kool kunnen lijken op: Savoy (Brassica oleracea var. sabauda) verwerkt tot kool of soep en hun smaak doet denken aan kool (Brassica oleracea var. hoofdletter F. Alba).

7. Tijgernoot

Eigenlijk komt het van Tijgernoot (Cyperus esculentus) uit het Middellandse Zeegebied, maar hij voelt zich natuurlijk ook thuis op onze breedtegraden. Hier blijkt het een zeer onderhoudsvriendelijke teelt te zijn die op droge dagen weinig meer aandacht nodig heeft dan regelmatig water geven. Alleen de winter is een nachtmerrie voor de tijgernoot, omdat hij niet vorstbestendig is. In koudere gebieden moeten tijgernoten daarom in de winter worden gemulleerd, zodat de knollen volgend jaar weer uitlopen. Maar de tijgernoten zijn niet alleen geschikt voor de tuin, ze worden ook steeds populairder in de keuken. De knollen imponeren met een noot-zoete smaak en worden vanwege hun hoge vezel- en mineralengehalte ook vaak gebruikt voor veganistische gerechten. Ze zijn ook geschikt voor mensen met een intolerantie voor gluten en noten en als gezond alternatief voor suiker.

8. boomtomaat

De tomaat (Solanum lycopersicum) blijft de favoriete groente van de Duitsers. Helaas moet de plant elk jaar zorgvuldig opnieuw worden gekweekt en wordt niet als bijzonder robuust beschouwd. Aan de andere kant is de situatie anders boomtomaat (Solanum betaceum), ook wel Tamarillo genoemd, uit: Deze kan tot vier jaar oud worden en wordt ook als zeer gemakkelijk te verzorgen beschouwd. In Duitsland kan de boomtomaat echter alleen in potten worden gekweekt omdat hij geen vorst verdraagt. Afhankelijk van de locatie produceert hij bijna het hele jaar door zijn heerlijke vruchten. Qua smaak lijkt de boomtomaat nauwelijks op zijn naamgenoot - zelfs als de vrucht echte tomaten, soms verwarrend veel op elkaar, herinneren je eraan met hun zoete en zure aroma liever op pruimen (Prunus domestica).

9. wilde knoflook

Wie houdt van de frisse, knoflookachtige smaak van? wilde knoflook (Allium ursinum) houdt, moet niet aarzelen om de vaste plant ook in zijn tuin te kweken. Op een schaduwrijke plek met voldoende watervoorziening dat wil zeggen: Wilde knoflook planten wonderbaarlijk mogelijk en vereist weinig werk. Als de daslook eenmaal in de tuin is gesetteld, vermenigvuldigt hij zich vanzelf en komt hij elk jaar weer terug. In plaats van zelf de eerste stekken voor de tuin te kopen, kun je overigens ook daslook in het bos verzamelen en planten. Hier is echter voorzichtigheid geboden: het kan gemakkelijk gebeuren Verwarring van daslook met de giftige herfstkrokus (Clochicum herfst) of het lelietje-van-dalen (Convallaria majalis) – let dus goed op de planten om verwarring te voorkomen.

10. artisjok

artisjokken (Cynara scolymus) zijn echt een uitkomst: ze zijn niet alleen een echte lekkernij, maar ook nog eens supergezond met veel vitamine C, kalium en fosfor. En ook de artisjokteelt levert nauwelijks problemen op. Op deze manier kunnen meerjarige groenten tot wel vier jaar achter elkaar in de tuin groeien Artisjok Oogst alleen de bloemknoppen kunnen worden geplukt terwijl de eigenlijke plant in de grond blijft. Omdat de artisjok relatief vorstgevoelig is, is de juiste overwintering echter het allerbelangrijkste. Enerzijds kun je de plant tot enkele centimeters terugsnoeien en vervolgens afdekken met een dikke laag mulch (minimaal 20 cm). Anderzijds kan de artisjok ook uitgegraven worden en in een vorstvrije ruimte overwinteren. Alleen op deze manier kan de artisjok je lang plezier bezorgen.

tip: Om ervoor te zorgen dat groenten meerdere jaren op dezelfde plek kunnen groeien, moeten ze regelmatig worden voorzien van voedingsstoffen. Een voornamelijk organische organische meststof zoals de onze Plantura biologische tomatenmest met een langdurig effect van drie maanden bevat alle voedingsstoffen die groenteplanten nodig hebben en is bovendien zachtaardig en duurzaam.

Er zijn ook enkele soorten kruiden die de winter overleven en meerdere jaren tegelijk kunnen worden geoogst. Hier vindt u een overzicht van: winterharde kruiden voor tuin en balkon.